金枪鱼鲣鱼(鲣鱼是金枪鱼)

祥龙鱼场2024-11-26 19:47:051.18 W阅读0评论

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本文目录一览:

鲣鱼是什么鱼?

鲣鱼与金枪鱼同科金枪鱼鲣鱼,体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴? 。 鲣鱼也分很多种

鲭科 ? ? ?Scombridae ? ? ? 鲣属(正鲣属) ? ? Katsuwonus ? ? ?海生鱼类

下图为 ? ??? ?鲣鱼(正鲣) ? ?Katsuwonus pelamis???,俗称 ??烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟

体呈纺锤型,横断面几近于圆形,头稍大,尾柄细强,尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外,全体均光滑无鳞。背部暗青色,腹部银白色,侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹,背鳍硬棘14至16枚;背鳍软条14至15枚;臀鳍硬棘0枚;臀鳍软条14至15枚;脊椎骨41个,体长可达108厘米。为相当重要性金枪鱼鲣鱼的经济鱼类,味甚佳,可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起金枪鱼鲣鱼的神经毒素食物中毒之纪录。

喜好清澈金枪鱼鲣鱼的温暖的表层水域,在热带海域中定居,而在温带海域则呈季节性移栖洄游,小型鱼在前上方;老成鱼在后下方,有靠近船舷猛吃洒饵的现象,不食死饵。

鲭科? ? ?Scombridae? ? ? ?舵鲣属 (花鲣属) Auxis? ? ?鱼类

下图为? ? 扁舵鲣? ? ?Auxis thazard thazard (扁花鲣)

体呈纺锤形,体棕黑色,侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短,尾柄细而强,两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞,其余均裸露无鳞。背鳍2个,相距较远,背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。

在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么?

主要区别是,科目分类不同、形态特征不同、生活性不同,具体如下:

一、科目分类不同

1、鲣鱼

鲣,俗称鱼,属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。

2、金枪鱼

金枪鱼一般指金枪鱼族,属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属(共5属)。

二、形态特征不同

1、鲣鱼

身体为纺锤形,蓝色,粗壮,无鳞,体表光滑,尾鳍非常发达,体侧腹部有数条纵向暗色条纹,背侧具线色斑条。尾鳍新月形,体侧具4至7条纵条纹,体背蓝褐色,腹部银白,各鳍浅灰色,头大,吻尖,尾栖细小。

2、金枪鱼

金枪鱼两端呈锥形,嘴巴适中,牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状,通常很小,体色呈金属色,通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成,腹鳍有6条鳍。

三、生活性不同

1、鲣鱼

鲣鱼广泛分布于全球温热带海域,属远洋肉食性上层洄游鱼类,喜欢集群于冷暖水团交汇的水域,通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。

2、金枪鱼

金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏,它们分布在整个海洋中,特别是在热带和温带水域,主要分布于低中纬度海区,集中在太平洋、大西洋和印度洋。?金枪鱼是活跃的捕食者,以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

以上内容参考?百度百科-鲣鱼

以上内容参考?百度百科-金枪鱼

金枪鱼鲣鱼(鲣鱼是金枪鱼) 孵化器

鲣鱼是金枪鱼的一种吗

是金枪鱼的一种,属于金枪鱼科。

鲣鱼,俗称鱼,属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、带和温带广阔水域,属大洋高度洄游鱼类。

由于它们生活在水深100米~400米的大洋深处,其洄游范围限于盐度高的外洋,较少接触污染较严重的近海和沿岸水域,其肉质受到近海的污染程度非常低。因此,金枪鱼肉是可以放心食用的绿色食品。

扩展资料

金枪鱼富含高蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D,具有很高的营养价值,比如蓝鳍金枪鱼,其背部少脂肉和腹部多脂肉中所含的蛋白质、脂质及钙、磷、铁、钠都要高过许多鲑鱼、鲐鱼及牛腿肉、猪腿肉、鸡腿肉等肉类。

金枪鱼属于红肉鱼类,红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高,其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。它们的主要代表物是EPA和DHA。DHA也就是脑黄金。从总体上看海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸的近海的鱼类多。

参考资料来源:百度百科-鲣鱼

参考资料来源:人民网-金枪鱼,来自远洋的诱惑

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