渔民吃海螺(吃海螺怎么吃)

海鲜，是很多人都喜欢吃的 美食 ，海鲜，味道鲜美、营养丰富，海螺也是非常受欢迎的海鲜之一，其肉质鲜美肥厚，口感十分爽脆弹牙，但是，很多人吃海鲜却不懂海鲜，在吃海螺时会遇到这样一个问题：它尾部“黄”的部分能吃吗？今天，我就带你一起来了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它内脏肠子排泄部位，含有海螺的排泄物，吃起来是有一股苦腥味的，让人有异味的感觉，但也有不少忽视这些问题的人，喜欢把海螺脱壳后全部吃掉，还吃得津津有味，我告诉你，其实从食品卫生安全角度分析：海螺尾部‘’黄‘’的部分含有海螺的排泄物，换一个俗语就是我们所说的“屎”， 所以一定要慎吃！

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍渔民吃海螺，和吃海螺怎么吃对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、海螺的尾部能吃吗？是“黄”还是“屎”呢？
• 2、熟海螺新鲜与不新鲜的区别
• 3、吃海螺会有寄生虫吗
• 4、今天在农村赶海捡到几个大海螺，回家就煮了吃了，吃完就头晕这是为什么呢？

海螺的尾部能吃吗？是“黄”还是“屎”呢？

海螺的尾部可以吃的，是黄而不是屎，这个问题已经被很多人讨论过了，海边的渔民亲口告诉我海螺的尾部是黄，可以吃的，而且营养丰富。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

海螺的尾部可以食用，对于海边的人来说都喜欢食用海螺的尾部，但是内陆不常吃海螺的人，尾部虽然可以吃但要谨慎食用，以免产生不良反应。海螺其实有两个部位是不提倡吃的：

一是海螺的胆，海螺的胆在海螺身体的侧面，紫色的那条线，那里如果吃了会非常苦，影响口感。

二是海螺的肝，海螺的肝不易食用，吃多了会让人头晕恶心，哪怕是海边的渔民这两个部位也基本不吃的。

海螺最常见的吃法就是水煮和爆炒。水煮是我最喜欢的吃饭，锅中放水，冷水下锅，水开后再煮5分钟捞出用凉水冲洗干净即可食用，海螺的肉特别有嚼劲，口感爽脆。

所以，海螺的尾部是可以吃的，那里是黄。大家没有吃过海螺的不妨都尝试一下，真的很好吃！

海鲜，是很多人都喜欢吃的 美食 ，海鲜，味道鲜美、营养丰富。海螺也是非常受欢迎的海鲜之一，其肉质鲜美肥厚，口感十分爽脆弹牙。但是，很多人吃海鲜却不懂海鲜，在吃海螺时会遇到这样一个问题：它尾部“黄”的部分能吃吗？

其实，这也是一个非常有争议的问题，那么到底能不能吃呢？今天，我就带你一起来了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它内脏肠子排泄部位，含有海螺的排泄物，吃起来是有一股苦腥味的，让人有异味的感觉。但也有不少忽视这些问题的人，喜欢把海螺脱壳后全部吃掉，还吃得津津有味。

我告诉你，其实从食品卫生安全角度分析：海螺尾部‘’黄‘’的部分含有海螺的排泄物，换一个俗语就是我们所说的“屎”， 所以一定要慎吃！这对我们的身体没有任何的好处，如果吃了的话，容易引起人体消化系统不适，体质差点的造成肠胃炎就不好了。所以，吃的时候一定要去掉尾部，就只吃海螺肉。

海螺是鲜美的，但是，要懂得吃法。吃海螺时，要煮透煮熟。它的煮制方法有很多种，选择适合自己口味的就可以了。现在知道怎样正确吃海螺了吗？

切记：注意食品卫生安全、为身体 健康 着想。

这个问题我以前在吃海螺的时候是比较纠结的，因为我是学水产的，知道它的一些生理构造，每当和朋友一起吃这些贝类都会纠结一下，后来就慢慢习惯了， 那就是海螺尾部可以吃，但要慎重 ！

海螺构造比较特殊，有一个厚厚的壳包裹，因此我们对其内部的构造缺少了解，特别是对海螺接触比较少的朋友，海螺和其他动物一样，有一套完整的消化系统和繁殖系统，在我们吃海螺的时候会用牙签把肉挑出来，在其尾部经常会用一些黄色或者灰褐色甚至是绿色的东西，其实这是海螺的肝脏以及还未排出体外的排泄外，也就是大家所说的屎，但是在一些繁殖季节也可能是生殖细胞。

以前在吃海螺的时候，朋友们总说最后部分才是最好吃的，哈哈。主要还是其包含了一些内脏，那么我为什么说要慎重呢？因为很多海螺多数是杂食性或者滤食性的，其摄食的食物也算是比较复杂，而海里也会有一些有毒的藻类会被摄食，那么在海螺的消化物里也可能会有一些毒素，但是量可能是非常少的，一般对人体也不会造成太大的损害。

一般我们在吃鱼的时候，一般都会把内脏去掉，但是没听说过谁在吃贝类以及海螺的时候去内脏的，主要还是都比较小，操作起来麻烦，一些内脏以及消化物含量少，对人体也不会造成太大的伤害。

虽然我们在吃海螺以及贝类时候都把内脏吃掉了，这也不需要太担心，有一点需要注意就是一次不要吃太多了。

以上就是我的一些观点，希望对您有所帮助。

如果你经常吃海鲜的话，一定会知道海螺它的尾部特别的腥，就算是特别喜欢吃海鲜的人，也难以接受这种腥味儿。海螺的尾部又是黄色的，也因此很多人认为那是海螺的屎。其实这种认为是错误的，那是海螺的内脏。当然，这里面还有一些沙子和肠子等等，也就算是海螺的排泄部位，所以说它里面含有一定的杂质，大家在吃的时候最好不要吃这个部位。

很多人认为海螺的尾部是屎，这是一个错误的认识，它只是黄色而已，不懂的人千万不要乱吃，在吃海螺的时候一定要注意尾部是不能吃的。而且它的顶部偏下的白色部位也是不能吃的，那是海螺的脑部，因为海螺脑部会分泌一些麻痹性的贝类毒素，所以在吃的时候一定要将它去掉。

还有一个部位，很多人都没有在意，那就是海螺的苦胆。我们在吃海螺的时候，一定要将海螺当中绿色的苦胆给摘除掉，这样海螺才会更加的好吃。很多人都不懂，海螺的苦胆到底怎样才能摘除掉它的方法，非常的简单，将尾部剪下来之后，然后在海螺的背部，绿色周围都摘除掉就可以了，然后再去除海螺的脑部，去除它的内脏。剩下的部分就是海螺肉了，吃起来特别的鲜美，很多人都非常的喜欢吃海螺。但是吃海螺也是非常有讲究的，不懂千万不要乱吃哦。

海螺尾部到底是“黄”还是“屎”呢？不知道的人很多，所以有的人选择减掉尾部，有的人则选择一起全吃下去。

其实，海螺尾部的黄色部位是它的内脏部位，里面是肠子和沙子的混合物。所以，由此可见，海螺尾部其实就是人们常说的“屎”，这种东西是不能吃的。

不过，在日常生活中，仍然有很多人在吃海螺的时候会将这块连着一起吃。在这里，我要给大家说的是，如果经常吃海螺尾部的话，人体的胆固醇可能会升高。

胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。以后在吃海螺的时候最好不要吃海螺的尾部了。

还有就是海螺的苦胆要去掉，就是侧面那个绿色的部分，长条的，这样就可以享用美美的海螺了，吃起来还是很过瘾的，特别是大一点吃起来好爽的啊。

希望我的回答对您有帮助。

现在互联网这么发达，海边农民每天出海捕鱼赶海的视频在各大自媒体平台层出不穷，他们每天就直播或者上传他们大口吃海鲜的镜头。各种稀奇古怪的海鲜每天变着花样的吃，这让像我这种内陆长大的人看到，口水都咽下去好几斤。内陆人本来就很少吃海鲜，而且有些地方甚至是很难看到，因此他们出于好奇就会去网上购买这些海鲜。

关于海螺的吃法，网上其实都有很多介绍，不过争议最大的莫过于海螺的尾部到底是黄还是海螺的粑粑的问题。其实我一开始觉得吧，这个海螺其实应该适合田螺一个样吧，作为内陆的农村长大的人，虽然以前没吃过海螺。但是田螺是从小吃到大的，我们一般吃田螺是绝对不会吃田螺的尾部的，因为从小就认为田螺尾部就是它们的排泄物，有很多细菌和脏东西，所以都不吃。

不过吃海螺还是要注意去掉一些部位，那就是海螺的苦胆和肝脏部位，苦胆的味道肯定是比较苦的，影响口感。而海螺的肝脏据说是吃了会头晕，我也不知道是不是真的，反正我当时是把这些都去掉吃的。整体来说，海螺确实挺好吃的，有嚼劲。不知道大家有没有吃过海螺，你们觉得海螺尾部到底是黄还是屎呢？欢迎下方留言讨论。

我是半大老大秋歌，来说说海螺。它没有公母，是雌雄同体，海虹有，白色是公子，黄色的是母子。

海螺全身都可以吃。肝吃了有一点麻舌头，胆是绿色的，苦的，败火，好东西。像蛇胆一样，全世界的胆都一样，绿的，苦的。青岛烟台威海，吃法一样，全都吃。

最纠结的是尾部部分，是黄，也可以吃，香，象仔一样的。尾部黄的是母子，发黑绿的是公子。它是性成熟之后才开始变得。

大海螺，青肉部分，主要两种吃法，切片爆炒葱花。再是切更薄的片醮辣根吃。小海螺煮着吃，满口货，一口一个，相当过瘾。醮醋姜汁或蒜泥。

另外是做海螺汤，菠莱打鸡蛋，清淡鲜美。好了，就给你介绍这些了。

噢，对了，差一点给忘了，一个条友问肝在哪。它在青肉与黄的连接处，胆是绿的，好认，旁边一个硬的淡乳色的形象小虫似的就是肝，肝从来和胆挨着，所谓肝胆相照是也。补充完毕。

现在有很多渔民或农民都以赶海收海鲜为生，那么赶海的时候会发现各种各样的海鲜，比如海螺就是其中最常见的一种，而且很多人都特别喜欢吃，因为它的价格不贵而且肉质肥美，吃起来口感非常的滑嫩，鲜美多汁。但是吃的时候海螺尾部的到底是黄还是屎？能不能吃呢？这个可就要了解清楚先了，万一吃了对身体不好，或者说扔了可惜那也是很不划算的，下面就让花姐来带大家详细了解一下其中的真相吧！

其实说到海螺，它的品种是很多的，而我们生活中经常吃的就是普通的海螺，那这种普通的海螺，它是吃微生物生长的，所以在吃的时候必须要经过高温进行加热才可以。吃的时候尤其要注意海螺尾部的这个地方，尾部有个黄色的部位，很多人觉得这是海螺的精华，也有人认为这是海螺的屎，那到底能不能吃呢？

答案是，能不吃尽量不要吃。因为海螺这样的海鲜虽然看着不大，但是所谓的“麻雀虽小，五脏俱全。”他的躯体之内就包含了很多的内脏，那么花姐建议在吃海螺的时候一定要记得把它的内脏去掉，海螺尾巴上黄色的东西其实是不能够吃的，因为它几乎都是海螺的内脏以及海螺的消化物，也就是我们说的屎。

另外，海螺的尾部除了它的内脏和消化系统之外，同时还有一定量的毒素。毕竟海螺是靠着这种微生物生长的，所以微生物中难免会有一些细菌和毒素累积在这个尾部上，那么它的内脏又是在这里，所以我们在吃海螺的时候，这个尾巴是非常不 健康 的，所以也是建议不要吃。

而且尾部这里，它吃起来也是特别影响口感的，所以我们以后在吃海螺的时候一定要注意了，千万不要认为它的肉本来就特别的小什么都可以吃，好啦，今天花姐就给大家分享这么多，你们知道海螺该怎么吃了吗？对此有何观点和看法，欢迎在评论区给花姐留言和大家一起讨论，我会每天和大家分享不同的 美食 知识和技巧，希望大家多多关注和收藏哦~

能不能吃我都吃了，口感还挺好，有些东西真的不干不净吃了没病，太讲究了，反而破坏自身平衡，假设一个人从出生就生活在无菌状态中，将来有一天忽然把他放在又细菌的状态中，他不一定撑下来，再看看某些乞丐啥，喝的是水库里的生水，捡垃圾堆里的东西吃，也没怎么滴。更何况纠结这个海螺屁股，个人意愿吧，能吃就吃，不能吃就不吃，小学文化，不喜勿喷

你好，我是熙阳，很高兴能回答你的问题。海螺的尾部能吃吗？对于这个问题，我可以明确的回答：不能吃。因为海螺的尾部里面是内赃。也是海螺排泄的部位。

吃海螺时，把壳砸开取肉，吃得最多的是海螺的头，其它部位也可食用，但要去除绿色、黄色和白色的部分。用食盐搓捏，去掉粘液。用清水洗净。烹饪时，再用沸水烫一下。

熟海螺新鲜与不新鲜的区别

哈喽大家好，这里是简食记！如果要问一个吃货，海鲜怎样做才最好吃？我想80%的人会说，直接用水煮就行，吃的就是这原汁原味！

海螺，大家不陌生吧，全世界大约有七万多个品种，但是在中国，我觉得青岛这边的是最好的，肉质比较嫩，口味比较鲜！

好食材才能做出好味道，那么怎样才能选购到新鲜的海螺呢？小简教您1招，购买时，?用一根牙签或者比较坚硬的细小的东西，扎一下海螺的触角，如果它能迅速缩进去，那这个海螺是活的，比较新鲜，如果扎一下它没反应，那肯定是死的，这种就不要购买了！

在我们这里老渔民的吃法是，?将海螺打捞上岸后，直接上锅蒸，大火蒸8分钟，挑出肉蘸蒜泥，或者蘸自制的酱汁，满满一口，吃起来非常过瘾。

那么咱们自己在家做的时候，大多数都是煮着吃。那么问题来了，?用热水还是冷水呢？怎样煮肉质不会老呢？煮的时候加点什么能去除腥味呢？今天，小简教您几招煮海鲜的方法，?最后再教您一道海螺的新吃法，用来当作下酒菜最合适，一起看看吧……

想要煮好的海鲜吃起来又鲜又嫩，肉质不老，正确的做法是冷水下锅，除了部分蛤蜊以外，大部分海鲜都要冷水煮！

像海螺，扇贝，蛤蜊等海鲜，万万别直接下锅煮，先在水中加点料，1；花椒粒，提鲜用，2；葱姜，去除腥味，3；料酒，去腥提鲜。加入以上3种调料，再注意煮制时间，保证做好的海螺或者其它海鲜，又鲜又嫩，还没腥味。

教你一道下酒菜，做法非常简单，无论是用来待客还是自己吃，绝对撑得住场面，一起看看吧！

所需食材：新鲜海螺，小葱，红尖椒，生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒油。

做法，1：锅中加水，再放入几粒花椒，葱姜块，料酒，放入海螺，开锅后煮3-4分钟，捞出。

2：然后将海螺肉挑出来，去掉根部黑色的部分，再将肉切成厚薄均匀的片，切完后用温水洗一下，攥干水分。

3：小葱洗净，切成寸断，红尖椒切成细一点的长条。

4：调一个酱汁，小碗内加生抽，蚝油，白糖，白醋，花椒油搅匀。

5：将海螺和小葱，辣椒混合，倒入调好的酱汁，轻轻抓拌均匀，即可装盘上桌。

技术要领总结：

1：海螺不要煮老了，只要用筷子能很轻松的将螺肉挑出，那肯定是熟了，就不要再煮了。一般来说，小一点的海螺3-4分钟就可以，大一点的7-8分钟，煮制过程中，要随时观看。

2：这道【温拌大海螺】，最重要的是，不要少了花椒油和白醋，尤其是花椒油少了它根本不对味，再就是白醋的使用，不要太多，拌一份海螺的话，加3克左右的白醋就可以，就能去腥提味。

3：因为加入了生抽和蚝油，就不要再放盐了，以免太咸没法吃！最重要一点，千万不要加入味精或其它重颜色的调味品，切记！

好了，今天的内容就分享到这儿！如对您有帮助，?欢迎点赞，转发，收藏，若您有不同意见，请在评论区留言，或者私信小简，我们一起探讨，感恩阅读，感谢有您……

吃海螺会有寄生虫吗

吃海螺时如果烹煮熟了是不会有寄生虫的，反之则会。

海螺做法如下：

主料：海螺300克

辅料：盐1茶匙、水适量

第一步：海螺清洗干净。

第二步：将洗净的海螺放入锅中，加入少量水。

第三步：加入适量盐调匀煮制。

第四步：煮熟装盘即可。

今天在农村赶海捡到几个大海螺，回家就煮了吃了，吃完就头晕这是为什么呢？

海螺是沿海居民特别喜欢吃的海鲜，海螺的品种也有很多，渔民吃海螺我们这里市场上常见的两种:红里子螺:这种海螺壳的内侧有一圈红色，味道上有些发辣，价钱也比海螺要便宜一些，但是一般个头长得比较大。

海螺:非常常见的就是这种普通海螺，外皮呈褐色，口感特别爽脆，可以制作很多脍炙人口的佳肴。我们这里特别出名的【炝拌海螺】、【海螺肉片】、【大头菜爆螺片】等都是以它为主料的。

海螺别看外表特别可爱，其实它特别喜欢吃腐坏的食物。海边渔民钓海螺都是用鸡肠子和臭鱼一类的，放入笼子里扔到海里，海螺闻味就钻到笼子里去渔民吃海螺了!海螺以前我吃它的时候，基本都是全须全尾的食用。有一次春天的时候，吃了能有十多个海螺，食用完毕后感觉像脚踩棉花一样站不起来。

被有经验的老人看见说是因为吃海螺脑子“拿头”了!给了一把野蒜嚼吃才缓解，所以从那以后吃海螺再也不敢全须全尾的食用了!农村海边捡了几个海螺，吃完就头晕是怎么回事一，题主肯定是食用了海螺的脑子海螺的脑子如果食用过多，或者不经常食用海螺的人吃后就会发生这种情况。

海螺的脑神经分泌的物质可引起食物中毒，症状就是头晕、恶心、有晕船的感觉。一般个头越大的海螺，其脑子里的毒素越多，题主吃的海螺个头肯定不小。

二，海螺的正确处理方式海螺不论蒸煮，必须要挑选鲜活的食用，因为毕竟它是吃腐食，虽然蛋白质含量高，但是腐败变质的也快。挑选海螺时要选择用手一碰螺头会动的，把海螺拿起来看见海螺边上有喷出的泡沫状粘液的，这样的海螺是鲜活的。

海螺的脑子就在螺头的后面，软软的凸起部分，轻轻一捏就会去除。海螺身上绿色的部分是它的肝脏和苦胆，食用时有些发辣，口感极差，也可以挤出去。海螺尾部黄色的是黄可以食用，黑色的是海螺的排泄物不要食用。

海螺食用时最好蘸姜汁食用，因为姜可以解海螺的寒凉，醋有杀菌的功效。

三，海螺的烹调方法海螺素有“盘中明珠”的美誉，不过如果火候掌握不好很容易煮老会炒老，导致肉嚼起来像胶皮，没有鲜味。煮海螺时把海螺刷洗关键，凉水下锅加姜片、料酒和花椒煮制，水开后煮3分钟即可关火。

关火后焖2分钟左右，这样煮出来的海螺肉好挑取，而且肉质鲜嫩。炒制海螺肉时，事先把海螺片成片，然后用盐醋抓洗去粘液，水开后焯烫至海螺打卷就迅速捞出过凉。这样处理后的螺片，可以根据自己的爱好进行炝拌、爆炒等，都非常的鲜嫩适口。

结语:题主食用的海螺肯定是因为食用海螺脑子引起的，可以饮用点白酒、姜汁或者嚼几瓣大蒜，看看能不能缓解，否则就要及时就医。

渔民吃海螺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃海螺怎么吃、渔民吃海螺的信息别忘了在本站进行查找喔。