刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频(刀鱼尾巴的做法)

低脂肪高蛋白的带鱼，更是吃了不会长肉系列呢～酥焖带鱼入口即化，热吃冷盘都很棒，就是超市罐头带鱼的味道，鱼骨头都可以吃哦刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频！食材主料刀鱼2条辅料面粉少许盐少许姜片4片步骤1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味，2.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸净水，3.撒上干面粉，4.平底不粘锅里放油，烧热，放姜片，放鱼煎熟一面，5.再翻过来，煎另一面，油炸刀鱼用料 鱼 ?适量，大致涂满刀鱼即可 ?

本篇文章给大家谈谈刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频，以及刀鱼尾巴的做法对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、酥刀鱼怎么做啊
• 2、刀鱼尾巴的做法大全
• 3、刀鱼怎么炸才能酥
• 4、刀鱼尾巴的做法

酥刀鱼怎么做啊

酥刀鱼刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频的做法

做法一刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频：酥炸刀鱼

用料

鸡蛋 1个

啤酒少量

面粉 若干克

盐 少量克

刀鱼

酥炸刀鱼的做法

先把刀鱼洗净切段，撒点盐腌制一会儿

将面粉、鸡蛋、啤酒、盐混合，调成面糊，要求面糊不要太稀，需要可以挂的住

起锅烧油，待油温8成热，将鱼蘸上面糊放入锅中炸两到三分钟即可出锅

做法二：酥焖带鱼（刀鱼）

带鱼，更是大家喜欢的鱼类品种，刺少而鲜美，更适合老人与孩子以及懒的挑鱼刺的我这种懒人哈哈～

鲜到鲜得带鱼产自舟山渔场，采取雷达网定位捕捞，这样捕捞的带鱼是正宗的尖嘴巴小眼睛的舟山带鱼，而且冬季的带鱼比其他时期肉质更鲜嫩，油脂更丰富，最适合一家人围坐一起享用新年的团圆味道哦??

低脂肪高蛋白的带鱼，更是吃了不会长肉系列呢～酥焖带鱼入口即化，热吃冷盘都很棒，就是超市罐头带鱼的味道，鱼骨头都可以吃哦刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频！

用料

带鱼 1kg

姜 一块

生抽 适量

冰糖 一把

香叶 2片

八角 2个

干辣椒 4个

花椒 10粒

蚝油 适量

醋 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

葱 0.5根

丁香 2粒

砂仁 2个

桂皮 1块

小茴香 1捏

猪肥肉丁 1小块

开水 适量

油 适量

年味团圆菜酥焖带鱼（刀鱼）的做法

年年有余的包装，自己收到或者送人都是非常棒的包装，一下就被吉祥的氛围包围了呢～

带鱼冻的非常结实且新鲜，鱼皮表面一点都没有破～而且已经去头去尾更是规整且省去麻烦。带鱼常温化冻。

剪成小块，去掉内脏洗干净备用。

加入1勺盐，2勺料酒，1勺白胡椒粉，适量生姜丝腌制15分钟。

准备一会要炖煮的香料，香叶2片，桂皮1块，生姜4片，八角2个，葱0.5根，花椒10粒，小茴香1小捏，砂仁2个，丁香2个，猪肥肉丁1小块。

腌制好的鱼用厨房用纸吸干表面水分。

锅中加入底油，油温六七成热时准备下带鱼。

保持中火下带鱼炸。不要急于翻面，等一面煎好再翻面。

煎至表面金黄。

最好煎的干，酥一些，逼出所有水分。

已经非常干酥了，不需要复炸，在一边待用。

将带鱼放入电压力锅中。

准备冰糖。

锅中留一点点底油。

下入所有的香料翻炒。

再下入一把冰糖，翻炒。

下干辣椒翻炒。喜欢吃辣就多放，不喜欢吃辣也放2个，没有什么辣味反而很提味。

炒出香味后烹入醋。

醋味挥发后加入料酒。

酒味挥发后加入老抽。

加入生抽。

加入蚝油。

加入白胡椒粉。

最后加一点五香粉。

倒入适量开水煮开。

煮开后稍微撇去浮末。

这个时候可以尝一下味道，根据自己口味决定是否加一些盐。这个鱼不怕咸，煮出来就是和超市卖的刀鱼罐头一个味道，放在冰箱可以保存。

将煮开的料汁倒入带鱼中。

电压力锅炖煮40～50分钟。

出锅啦！入口即化，骨头都可以吃哦！如果想要更浓郁的味道，可以将鱼捞入锅中加一些汤汁大火收汁，不收汁的话直接装盘也很好吃哦！

装盘！再也不怕鱼刺了，鱼骨头都可以吃掉，非常酥软，热吃冷盘盘都可以！

刀鱼尾巴的做法大全

食材

主料

刀鱼

2条

辅料

面粉

少许

盐

少许

姜片

4片

步骤

1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味。

2.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸净水。

3.撒上干面粉。

4.平底不粘锅里放油，烧热，放姜片。

放鱼煎熟一面。

5.再翻过来，煎另一面。

刀鱼怎么炸才能酥

油炸刀鱼

用料

鱼 ? ?5条 ?

盐 ? ?根据个人口味适量添置 ?

油 ? ?一锅底 ?

面粉 ? ?适量，大致涂满刀鱼即可 ?

油炸刀鱼的做法

将刀鱼鳞片去除掉，再剪成段儿。放入小盆中加油、面粉，搅拌均匀。

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往锅里倒油，待油热后，适量（铺开放置锅中）放入用面粉裹好的刀鱼。再加盐，待一面刀鱼煎成金黄色后，翻面。

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煎好一锅后，放入盘中。再重复上述步骤煎下一锅刀鱼。

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刀鱼是一种淡水洄游鱼类，它在海里、长江里都能生存，与河豚、鲥鱼、鮰鱼一起被称为长江的四鲜，刀鱼的体型狭长，侧面比较薄，类似于尖刀，银白色因而得名。肉质非常细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，间有微香。刀鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸。这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防心脑血管疾病都有很好的疗效。刀鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，多为一些ω-3系的不饱和脂肪酸，具有很好的降血脂的作用。刀鱼还含有丰富的镁元素，对心脑血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压。刀鱼中所含的碘具有很好的维持甲状腺功能的作用，还能促进身体新陈代谢。

刀鱼的营养价值：含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸。刀鱼的功效：1、具有降血压、降血脂、预防心脑血管疾病的功效；2、具有保护心脑血管系统的作用，有利于预防高血压；3、具有维持甲状腺功能的作用，可用于促进身体新陈代谢。

刀鱼尾巴的做法

炸刀鱼尾巴

1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味

2.腌一阵后，去除，去水，纸巾吸净水。

3.撒上干面粉，平底不粘锅里放油，烧热，放姜片。

放鱼煎熟一面。

4.再翻过来，煎另一面，美味炸刀鱼做好了。

关于刀鱼尾巴怎么做又酥又脆视频和刀鱼尾巴的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。