玫瑰红鱼图片高清图大全(红玫瑰斑鱼图片)

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本文目录一览：

• 1、请问这条鱼的学名是什么？菜市场的咸水鱼档叫“红玫瑰”
• 2、这是什么鱼？
• 3、请问大家 这是一条什么鱼？

请问这条鱼的学名是什么？菜市场的咸水鱼档叫“红玫瑰”

如图 ? ? ，? ? ? ? 红斑 ? ?The?blacktip grouper ? 学名

鮨科????? ?Serranidae????? ?石斑鱼属?????? Epinephelus???? 鱼类

下图为 ? ? ??条石斑鱼??? Epinephelus fasciatus? ?（黑边石斑鱼）

体侧扁，口大。体被细小栉鳞。上下颌两侧牙细尖，向内倒伏。体鲜红色，背部较深，腹部浅，具5条深色横带。背鳍鳍棘部的鳍膜具黑色边。尾鳍后缘圆形。体长可达16~22厘米。

分布于热带印度洋、太平洋中部和西部海域。暖水性浅海鱼类。栖息于岩礁及珊瑚丛中。

这是什么鱼？

美国红鱼

原本分布在美国大西洋一带，抗病力强、成长快速、存活率高、又耐低氧，非常适合高密度的养殖。它一年半即可长到36公分，两年则达55公分。台湾是在1987年由水试所引进鱼卵，1989年繁殖成功后，开始推广到民间养殖。但由于宗教放生的行为，自1998年起即已在台湾彰化一带的西海岸所钓获，正式成为台湾海水鱼的外来种，可能会对台湾海洋生态造成不利的影响。 该鱼是美国和墨西哥的重要垂钓和捕捞对象。其肉味鲜美，适于清蒸和烧烤，烧烤的红鱼排风靡美国。亦成为美国的重要养殖鱼类。目前在我国已普遍开展养殖，前景广阔。

中文学名

美国红鱼

拉丁学名

Sciaenopsocellatus

别 称

眼斑拟石首鱼、拟红石首鱼、

二名法

Sciaenops ocellatus

界

动物界

门

脊索动物门

纲

辐鳍鱼纲

目

鲈形目

科

石首鱼科

属

拟石首鱼属

种

S. ocellatus

分布区域

南大西洋和墨西哥湾沿岸水域。

引进情况

1991年引进我国，并开展繁殖养殖

形态特征

美国红鱼呈纷锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小、口裂较大、呈端位，齿细小、紧密排列、较尖锐。鼻孔两对，后一对呈椭圆形，略大。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐、中等大小，分布于头两侧。前鳃盖后缘为锯齿状，后鳃盖边缘有两个尖齿的突起。梯鳞、侧线明显、背部呈浅黑色、鳞片有银色光泽，腹部中部白色，两侧呈粉红色，尾鳍呈黑色、最明显的尾基部侧线上方有一黑色园斑。全长为体高的2.65-2.7倍。

湖南小吃工艺:蒸法尖椒蒸红鱼的制作材料:自制农家红鱼400克,鲜尖椒50克,菜籽油50克,浏阳豆豉25克,香菜、姜、葱各适量。尖椒蒸红鱼的介绍:红鱼为湖南农民自制的一种食品,风味隽永,鲜香可口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料,成品红润诱人,颇受顾客喜爱。尖椒蒸红鱼的特色:红鱼肉质紧密,有嚼头,为下酒佐饭之佳肴。教您尖椒蒸红鱼怎么做,如何做尖椒蒸红鱼1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条,排好扣放入沙钵内,内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。2.蒸笼烧沸,将红色放入,淋入菜籽油,下浏阳豆豉,用保鲜纸密封后,旺火蒸20分钟至熟。3.上桌前去掉保鲜纸,扣入大盘内,撒少许香菜即成。尖椒蒸红鱼的制作要领:1.红鱼本身已腌有底味,在调味时应酌情掌握；2.保鲜纸用在蒸制时,可保存菜肴本身风味,注意上桌前应去掉。清蒸美国红鱼的做法 原料：Snapper fish (就是大家听说过的来自南美的红鱼)，生姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，海盐，黑胡椒，西兰菜花，料酒少许。· 鱼洗净，用点海盐和胡椒腌制一小会儿，大概15分钟左右就可。· 放入盘中，淋上料酒，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，姜丝，葱丝，备用。· 蒸锅上炉，等水开了就放鱼开蒸。10分钟左右就可。· 蒸鱼的同时另起锅烧开水，把菜花烫一下，在开水里加点菜油可以保持颜色鲜亮。· 等鱼蒸好了，就可以摆盘放入菜花点缀，再加入现磨的黑胡椒就可。

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请问大家 这是一条什么鱼？

这是美国红鱼

美国红鱼：又被称为眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈等，体呈纺缍形，外形与国产大黄鱼相近，成鱼腹部以上体色微红，幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑，尾鳍边缘呈蓝色。该鱼喜集群，洄游习性明显，成熟个体在早秋集群，从深水向近岸浅水区和河口繁殖。为广温广盐性鱼类，在我国东海，黄海、渤海都有分布。

美国红鱼有两种

一种是“红色的”美国红鱼红鳍笛鲷另一种是“带黑斑的”美国红鱼眼斑拟石首鱼本文主要讲的的后者

精品美食

酱烧美国红鱼

材料：美国红鱼、郫县豆瓣酱、黄豆酱、葱姜、花椒、大料、香叶、白糖、料酒、啤酒

过程：1、将鱼去鳞，去除内脏再切成三段

2、在鱼的每一段上面划几道，放入盐和料酒腌制15分钟 3、起锅烧油，将鱼放进去煎至金黄捞出备用 4、锅内留底油，下郫县豆瓣酱炒出红油 5、下豆瓣酱和料酒炒出香味 6、下葱姜炒匀，再倒入啤酒 7、放入鱼块，添加水、白糖、香料，大火煮10分钟 8、转中小火煮20分钟即可

另外喜欢吃其他的

可以选择红烧美国红鱼味道也是非常不错的

营养价值

据一份中国科学家的报道，美国红鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。

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