鲣鱼就是金枪鱼吗(鲔鱼是金枪鱼)

鲣鱼被称作木鱼，柴鱼不是没有原因的，因为它 真！鲣鱼与金枪鱼同科，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴?百度百科-金枪鱼鲣鱼就是金枪鱼吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲔鱼是金枪鱼、鲣鱼就是金枪鱼吗的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、动物科普世界上最硬的鱼，晒干后既能吃又能打！
• 2、鲣鱼是什么鱼？
• 3、鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

动物科普世界上最硬的鱼，晒干后既能吃又能打！

在岛国人心里这种鱼可是在熟悉不过鲣鱼就是金枪鱼吗了。这是岛国相当重要性的经济鱼类鲣鱼就是金枪鱼吗，并且非常美味。

鲣鱼，也叫柴鱼或者鱼，属于金枪鱼科。鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类为食。

上面说到鲣鱼是金枪鱼科，所以它们的身体机制很相似，比如得在水中不停的 高速游泳， 不然就会窒息而死，我觉得可能就是因为它不停运动的原因，所以肉质才那么紧致鲜美....

鲣鱼很聪明，它为了保护自己不被金枪鱼捕食，会选择依附于 鲸鲨、须鲸等巨大的海洋动物身旁。 这样的好处是鲣鱼们会帮助鲸鲨吃掉鱼群中的大鱼，这样鲸鲨就可以大量吞食小鱼，互惠互利。

依附于鲸鲨身边的鱼↓

还有个有趣的地方，我们捕捞上来的鲣鱼肚子上都会有这样的黑色条纹，而在水中的时候却没有，为啥鲣鱼就是金枪鱼吗？

其实，这些黑色竖条纹是在鲣鱼死后才产生的；但是被捉住，挣扎时，它也会慢慢呈现出黑色横条纹(那场面可以说是很尴尬了)。

正常↓

死后↓

鲣鱼的灵魂在于死后被制作成 木鱼花 的那一刻，将鲣鱼经过熏干、生霉、晾晒等工艺，然后再拿削木头的那种工具将鲣鱼削成薄片撒在饭上或者章鱼小丸子上，好次鲣鱼就是金枪鱼吗！

鲣鱼被称作木鱼，柴鱼不是没有原因的，因为它 真！的！很！硬！ 晒干后的鲣鱼真的能媲美木头，甚至犹有过之，举个栗子，腌制晒干好的鲣鱼你拿菜刀都切不动，得拿锯子一点一点的锯。更奇葩的是还有人将鲣鱼做成一把刀！这可不是我瞎说的，因为经过腌制后的鲣鱼被世界吉尼斯机构认证为世界 第一硬。

鱼刀↓

插入一条冷知识。 鲣鱼在江户川时代其实是不受欢迎的，但是因为“鲣”的日语发音和“胜利”一词谐音，“鲣节”则与“胜男武士”谐音，所以在镰仓、室町时代，鲣鱼逐渐被武士阶层接受；到了战国时代，鲣节受到重视，因为营养丰富、携带方便、关键时刻还能防身所以它慢慢的被人们所接纳。

这个故事告诉我们取好名字是多么的重要！

鲣鱼是什么鱼？

鲣鱼与金枪鱼同科，体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴? 。 鲣鱼也分很多种

鲭科 ? ? ?Scombridae ? ? ? 鲣属（正鲣属） ? ? Katsuwonus ? ? ?海生鱼类

下图为 ? ??? ?鲣鱼（正鲣） ? ?Katsuwonus pelamis???，俗称 ??烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟

体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外，全体均光滑无鳞。背部暗青色，腹部银白色，侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹，背鳍硬棘14至16枚；背鳍软条14至15枚；臀鳍硬棘0枚；臀鳍软条14至15枚；脊椎骨41个，体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类，味甚佳，可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。

喜好清澈的温暖的表层水域，在热带海域中定居，而在温带海域则呈季节性移栖洄游，小型鱼在前上方；老成鱼在后下方，有靠近船舷猛吃洒饵的现象，不食死饵。

鲭科? ? ?Scombridae? ? ? ?舵鲣属 （花鲣属） Auxis? ? ?鱼类

下图为? ? 扁舵鲣? ? ?Auxis thazard thazard （扁花鲣）

体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距较远，背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。

在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么？

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、鲣鱼

鲣，俗称鱼，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。

2、金枪鱼

金枪鱼一般指金枪鱼族，属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属（共5属）。

二、形态特征不同

1、鲣鱼

身体为纺锤形，蓝色，粗壮，无鳞，体表光滑，尾鳍非常发达，体侧腹部有数条纵向暗色条纹，背侧具线色斑条。尾鳍新月形，体侧具4至7条纵条纹，体背蓝褐色，腹部银白，各鳍浅灰色，头大，吻尖，尾栖细小。

2、金枪鱼

金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状，通常很小，体色呈金属色，通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成，腹鳍有6条鳍。

三、生活性不同

1、鲣鱼

鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。

2、金枪鱼

金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏，它们分布在整个海洋中，特别是在热带和温带水域，主要分布于低中纬度海区，集中在太平洋、大西洋和印度洋。?金枪鱼是活跃的捕食者，以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。

以上内容参考?百度百科-鲣鱼

以上内容参考?百度百科-金枪鱼

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