中国淡水鱼价格排名（中国淡水鱼价格排行）

目前已知，我国最大的淡水鱼为生活在黑龙江的鳇鱼，可重达2000斤，有着“淡水鱼王”的称号。这类鱼在水中游得迅速。

本文目录一览：

• 1、最好吃的淡水鱼是怎么排名的？
• 2、中国最大的淡水鱼，最重达2000斤，一条能卖7万，如今为何濒临灭亡？
• 3、最贵鲩鱼排名
• 4、公认口感“最好的”4种淡水鱼，都吃过哪几种？
• 5、淡水鱼是指栖息在池塘、湖库等中的鱼类，中国最好吃的淡水鱼排名是什么？
• 6、中国淡水鱼价格前十名

最好吃的淡水鱼是怎么排名的？

最好吃的淡水鱼排名分别是：抗浪鱼、虹鳟鱼、松江鲈鱼、黄颡鱼。

1、抗浪鱼

这种鱼的体型比较小，长得很像一个小刀一样。它们的身体比较平，它身上的颜色是白的。并且这种鱼的做法也有很多，怎么做都好吃。也有人说，这种鱼最好吃的做法是烤着吃和油炸吃。吃起来感觉特别的香。

2、虹鳟鱼

原产美洲和太平洋西岸，因为主要生活在低温淡水，所以导致了鱼肉肉嫩味美，而且这种鱼肉多，鱼刺也比较柔软，腥味不太大，所以被很多鱼肉爱好者喜爱，也是高级食用鱼之一，价格也比一般的鱼类要高。

3、松江鲈鱼

这种鱼早在中国古代，并且已经声名远播了，苏东坡在《后赤壁赋》中，就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”这类名句来描述松江鲈鱼，众所周知，苏东坡也是一个对吃比较有研究的人，连他都夸奖的鱼，想必味道也不错。

4、黄颡鱼

这种鱼广泛分布在中国东部河流，以小鱼、小虾、水生昆虫为食，不仅仅味道鲜美，据医书记载，还对疾病的治疗有一定的作用。据《医林集要》记载，黄颡鱼能治水气浮肿，利尿消肿，益脾健胃。

中国最大的淡水鱼，最重达2000斤，一条能卖7万，如今为何濒临灭亡？

饭食自古讲究荤素搭配，才会达到营养均衡。在荤类中，主要代表自然是肉食，在肉食中，鱼肉又占据着极大的比例，很多人都喜欢吃鱼肉。目前已知，我国最大的淡水鱼为生活在黑龙江的鳇鱼，可重达2000斤，有着“淡水鱼王”的称号。曾经的鳇鱼数量十分庞大，且产卵量巨大。但近几年来数量越来越少，更是濒临灭绝，不得不引起我们的重视与反思。

鳇鱼的濒临灭绝，一方面是因为大肆捕杀。鳇鱼不仅重量巨大，而且味道鲜美，用来制作鱼子酱更是深受许多人的喜爱，也正是因此，在利益的驱使下，越来越多的渔民开始大量捕捞鳇鱼，而且是不计后果的捕捞，甚至于一些幼年鳇鱼都不放过。在鳇鱼受到严重生命威胁的情况下，加之当时并没有相关部门的管理，从而导致鳇鱼的数量大幅度减少。满足了人们一时的愿望，却带来了鳇鱼的濒临灭绝。

另一方面则是因为环境污染。我国建设初期，过度的追求经济的快速发展，在环境保护上没有给予足够的重视程度。鳇鱼的主要产地黑龙江更是曾经我国的重工业发展中心。随着经济的快速发展，尤其是重工业方面，紧随其后的便是空气污染、土壤污染以及水资源污染等环境污染，使我们赖以生存的自然环境变得越来越差。环境的恶化直接导致了鳇鱼卵存活数量的减少以及鳇鱼本身的减少。

一边是过量捕杀，另一边是赖以生存的环境得到污染，使得鳇鱼本身数量减少的同时，后代产生数量也随之减少，进而使鳇鱼一步步的走向灭绝。现如今，我国已越来越注重环境的保护以及濒临灭绝生物的拯救，相信在不久的将来，鳇鱼的数量一定会得到回升的。

最贵鲩鱼排名

鲩鱼价格在9-10元/kg，是一种非常物美价廉的鱼了，因为鲩鱼在全国各地的淡水中几乎都有很大的产量，所以鲩鱼的价格也不高，因而成为了老百姓们饭桌上常见的一道菜，这么便宜的鲩鱼大家一定要经常吃哦。

公认口感“最好的”4种淡水鱼，都吃过哪几种？

说起最难以割舍的水产野味，鱼，必然榜上有名。鱼类自然也因此受到全世界的吃货朋友们的青睐。世界各地咸水鱼和淡水鱼加起来超过了数万种，究竟哪些才可称得上是最美味的鱼类之一呢？今天这里就来为大家讲解一番:超级好吃的5种淡水鱼类。论鱼类其实也很普通，但是这五种就不一般了。甚至可以不客气的说：全都吃过的，怕都是“土豪”了！

第一种就是被称为“长江刀鱼”的长颌鲚，这种鱼类多分布于半淡水半咸水水域，身体细长像极了一把刀。虽然鱼刺多且密集，但是肉质鲜美嫩滑，蕴含极高的营养价值。由于人工养殖困难重重，野生鱼量又少，所以价格自然是比较昂贵了。是生长于长江以南的各种河流当中，食用它的时候不用去鳞，因为它是细甲鱼，鱼鳃也可以不去掉，并且红尾鱼有一个特点，那就是肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，味道非常的地道，基本上没有什么异味，因为生活的环境就是清澈的河流，是目前公认口感最好吃的一种鱼。

第二种是同样来自中国的本土鱼类——裂腹鱼，相比之下更显珍贵。此种鱼类只生长于雅鲁藏布江之中，因地处高原高寒地带，故生长速度极其缓慢。往往看起来鱼苗一样的小个头已经生长了十年甚至数十年，当然这也造就了它让人难以忘怀的独特口感。

种鱼是非常常见的鱼，在农村只要有河流的地方就有他的存在。鱼的个头产不多就十几厘米，游动的速度非常的快，这种鱼不怎么受欢迎，尽管不受欢迎，但他的肉质很嫩很细腻，不管是油炸着吃还是和辣椒一起炒着吃味道真的好，烘干后的窜条鱼可以买到几十块钱一斤。

第三种是和裂腹鱼一样因外形而得名的另一种鱼类被称为“鸭嘴鱼”，想必大家已经才出它的长相了，没错，就是像鸭嘴巴一样。该鱼种祖籍密西西比河流域，肉质细嫩爽口且鱼刺较少，更加吸引人的是它那满是脆骨的“鸭嘴”，更加让人回味无穷。

第四种是同样来自于美洲的巨骨舌鱼可以说是最容易捕捉到的美味鱼类。虽然凭借体型优势摘得“地球最大淡水鱼”的桂冠，也因此成为了“世界上最傻的鱼”，往往只需要等它浮上水面就可以直接用棍子打晕而捕获。即便如此，却还是因为鲜美的肉质和药用价值的内脏而拥有极高身价。别看这鱼个头不大却是个厉害的角色，这种鱼没有鱼鳞，胸鳍和背鳍上有三根毒刺，被它的刺扎到受伤位置会肿得像大馒头，比被马蜂蜇了还疼，因此叫它“水蜂子”。水蜂子生长在山涧水质清澈的溪流中，因此肉质极为鲜美，炖鱼汤入口即化，被称为是江鲜极品。

淡水鱼是指栖息在池塘、湖库等中的鱼类，中国最好吃的淡水鱼排名是什么？

一、鳊鱼

鳊鱼是鮨科、鳜属淡水鱼类，别称桂花鱼、花草鱼、鳌花鱼等，国内各地广泛都是有遍布，因张志和的“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”而众所周知，喜栖居于河流、湖水、水利枢纽等水草植物繁茂且洁净的水质中，肉食动物，性凶狠且甚贪吃，终身以鱼类、贝类和别的水生物为食。

二、鲈鱼

鲈鱼是普遍的服用鱼类，别称花鲈、鲈板、七星鲈等，在中国有很多种鱼类都可以称之为鲈鱼，比如真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的上海松江鲈鱼(四鳃鲈鱼)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的加州鲈鱼(张大嘴黑鲈)等都可以称之为鲈鱼。

三、泥鳅鱼

泥鳅鱼是鳅科、泥鳅鱼属淡水鱼类的通称，别称鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等，国内各地广泛都是有遍布，有着“水中人参”的美名，喜栖居在水稻田、水塘、溪水、湖水、水渠、沼泽地等各种各样浅水区多污泥水质的最底层，杂食，关键以水生物虫类、藻类植物、浮游动物、高等植物碎渣等为食。

四、鳝鱼

鳝鱼是合鳃鱼科、鳝鱼属淡水鱼类，别称泥鳅、田鳗、长鱼等，国内各地广泛都是有遍布，喜栖居在水稻田、水塘、溪水、湖水、水渠、沼泽地等各种各样浅水区多污泥水质的最底层，杂食，关键以水生物虫类、中小型鱼类、浮游动物、高等植物碎渣等为食。

五、月鳢

月鳢是鳢科、鳢属淡水鱼类，别称七星鱼、花星鱼、称星鱼等，因体测沿中间有7～10条“”形深褐色纵纹带而而出名，关键遍布在华东、华中、华南、西南等地，尤以长江南端最常见，普遍个人100～250克，较大个人可以达到500克，不论是肉质地或是口味都远胜鲫鱼(乌鳢)。

六，兴凯湖鲌

兴凯湖产自黑龙江密山。这类鱼有些像大白雕，但比大白雕更高更肥。每一条鱼都是有七八磅的长身材，小尾巴像剪刀口。这类鱼在水中游得迅速。这类鱼细嫩、新鲜的、可口，日常生活在兴凯湖畔。一道美味可口的菜式是在湖泊中炖白鱼，这是一种传统式的饮食方式。将鱼蒸20min，之后从锅中拿出来，味儿特别好。

中国淡水鱼价格前十名

中国淡水鱼的种类和价格包括草鱼、青鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼、鲈鱼等淡水鱼。一是春节前后的雨雪冰冻天气导致部分鱼产品冻死，部分地区成鱼未能出池，水产货源减少；二是饲料、鱼苗、运输、打捞等开支增加，推动水产品成本攀升；三是肉价居高不下，大众舍肉取鱼者增多，水产品消费量增加，抬高市场价格。