鱼头有什么讲究(鱼头有什么讲究和忌讳)
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餐桌上长辈要求把鱼头对向老人，其中有什么讲究？
相传北宋名臣寇准，八岁时父亲不幸病故，家里一贫如洗。寇准母亲为了把寇准培养成才，发誓累死也要供寇准读书。寇母贪黑起早，靠养蚕、纺线卖的一点钱，她一个子儿也舍不得花，全用来供寇准读书。寇准见母亲含辛茹苦，读书更加刻苦，成绩总是名列前茅。
寇准家不远处有一条河，寇母见寇准正是长身体的时候，便常常到河里捞些小鱼，用盐水煮了，给小寇准补身子骨儿。寇准是个孝顺孩子，母亲不先动筷，他坚决不吃。寇准母亲无奈，每次吃鱼都先把鱼头一个个全夹到自己碗里，说：“鱼头大补，娘年纪大了，这鱼头娘就吃了。你还小，就对付着吃点儿鱼肉吧。”小寇准到底是书呆子，信以为真，说：“娘辛苦，是应该多补补。”可是时间长了，寇准看母亲嚼鱼头，吃得那么香，就有点馋了。心想：“鱼头一定特别有滋味，待有机会一定得尝尝。”
一天，寇准母亲刚把饭菜端上桌，门口就来了个买针线的货郎，她赶忙放下碗筷，走出门去。寇准见桌上摆着一小盘鱼，心想，我何不趁母亲不在，尝尝这鱼头的滋味？想罢，寇准拿起筷子就夹了一只鱼头，填进嘴里。鱼头一入口，寇准顿时非常失望，水煮鱼头没滋味，一点肉都没有，全是骨头，跟鱼肉没法比。
寇准一刹间明白了母亲的良苦用心，原来母亲抢鱼头吃，是为了让自己吃鱼肉呀。寇准眼睛不有湿润了。心想：今后母亲再做鱼，自己一定抢着将鱼头吃掉，让母亲吃鱼肉。可又一转念，母亲肯定舍不得吃鱼肉，如果自己再跟母亲抢鱼头，母亲不是连鱼头也吃不成了吗？此后，寇准暗暗发誓：娘，委屈你了，儿一定刻苦攻读，不辜负您老人家的希望，等儿子金榜题名时，一定要让您老人家享福，顿顿吃鱼肉。
从此，寇准更加发奋努力，进京赶考，终于金榜题名做了大官儿。他欢天喜地地把老母接到京城，每餐亲自陪母亲吃饭，凡是有鱼，他一定抢吃鱼头，以谢当年母亲养育之恩。后来，寇母去世了，寇准的官也越做越大，成了当朝宰相。
可是始终不忘母亲的恩情，不管是别人邀请，还是在家吃饭，凡是桌上有鱼，他必要习惯地吃鱼头。人们非常纳闷，便问他为何有这种喜好？寇准含泪道出了事情原委。人们非常敬重寇准母亲，也敬佩寇准的孝心，再吃饭时，便纷纷把鱼头敬献给寇大人。
后来，便渐渐地形成了习俗，人们都把吃鱼头作为一种象征或者时尚，在餐桌上，把鱼头对着长者或尊敬的人，让他们先动筷，以示对他们的尊敬。
吃鱼的讲究 吃鱼有什么讲究
1、鱼头的方向。一般情况下，鱼头的方向指向家中的长辈，或者被邀请的客人。
2、正式场合下鱼头不能动。在正式场合下，并且在吃整条鱼的情况下，鱼头是不可以动的。即便是再尊贵的客人，鱼头也是不可以动的。当然了，在家庭聚会中，没有人会不吃鱼头的。
3、吃鱼的顺序。鱼头方向所对着的人如果不动筷子吃鱼的话，那么，其他人也不应该率先吃鱼。因为在传统文化中，鱼头对着的人，是这个桌上最尊贵的人，那么，一定要懂得这个“礼”。
鱼头对谁有什么说法吗
有.
家庭宴会当中,鱼头往往对的是比较受尊敬的老辈,而且要这位老辈先动筷子吃鱼.
朋友宴会当中,鱼头和鱼尾所对到的那两个人要干一杯酒.并由两人在喝完酒后,一起动筷子吃鱼.
商务宴会当中,鱼头一般是要对着比较重要的客人.并由客人先动筷子吃鱼.
吃饭时鱼头和鱼尾的摆放方式有什么讲究
古话讲的好，“无酒不成席，无鱼不成宴”，大家经常参加一些宴会以及亲戚朋友的酒席，一般在吃酒席的时候，都会看到一道关于鱼的菜，而鱼在我们国家象征着喜庆和繁荣，一般人们都会用鱼来表达美好的祝福。
【1】首先是鱼头的朝向
在参加酒席的时候，上鱼头的时候都会把鱼头对着桌上最年长的，那位如果是公司或者单位就要把鱼头对象职位最高的。
【2】鱼头酒的故事
一般在宴会上鱼头的摆放是有讲究的，鱼头朝向桌上最有身份的客人，而朝向鱼头的客人都会喝上三杯酒，不然就是对宴请方的不尊重，这就是大家经常提的鱼头酒，而关于鱼头酒还有段故事，据说是大宋开国皇帝赵匡胤有关，在后周的时候，赵匡胤还不是皇帝，有一次赵光应宴请部下，厨师上了一条油炸过的鲤鱼，而上菜的仆人把金黄色的鱼头正好着赵匡胤，就在这个时候赵匡胤的部下赵普就高声说道，“这绝对是吉兆，鲤鱼是要跳龙门的，我们的赵将军一定可以旗开得胜，杀敌有余，在此属下敬将军三杯”，赵匡胤听了之后非常的高兴，一口气连喝三杯酒，后来赵匡胤就了后周，建立了宋朝，所以之后就有了鱼头酒要喝三杯的习俗。
【3】鱼的寓意
在古代的时候有鲤鱼跳龙门的神话故事，据说鲤鱼跳上了龙门就会幻化成龙，这也就表达了人们对美好事物的渴望，另外鱼与余谐音，象征着年年有余，在古代的时候鱼还是一种图腾，是用来祭拜祖先的，另外在古代的时候有好多首饰都是以鱼为造型的，象征着喜庆与富贵。
鱼头放哪里最旺财 鱼头摆放什么地方最旺财
1、鱼头摆放向阳台最旺财。
2、通常来说鱼头最适合的就是摆向阳台。阳台是阳气所在，是财富必经的通道，所以鱼头摆向阳台，可以给主人带来财运，所以金龙鱼的鱼头摆向阳台是一个不错的选择。
3、所以摆放对了鱼头可以给自己带来好运，也能增加自己的人气关系，令自己得到更多的机遇，所以一定要讲究风水。
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