海鲜有毒的鱼有哪些(海里有毒的鱼是什么鱼)

雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性，雪卡毒素的危害及症状？

今天给各位分享海鲜有毒的鱼有哪些的知识，其中也会对海里有毒的鱼是什么鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、哪些海鱼不能吃或身体有毒钓到怎么辨别！
• 2、毒素鱼类有哪些？
• 3、海水鱼有哪些有毒?
• 4、海上有哪些有毒的鱼类?

哪些海鱼不能吃或身体有毒钓到怎么辨别！

海鱼有很多都是有毒的，要吃自己认识的种类，并且买经过卫生检疫过。海鱼自己并不能产生毒素，它身体内的毒素来自摄食的海藻或低等海生动物体内毒素在自己身体内的沉积，所以一种鱼有的海域的有毒有的没毒。一般说外形奇怪的有毒，颜色鲜艳的热带珊瑚鱼很多种类的都有毒，不要轻易食用。

比如有的海鱼中含有一种毒素，这种毒素叫做雪卡毒素。

为什么鱼类含有雪卡毒素？

雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无毒的鱼类摄入这类有毒藻类或其他浮游生物，造成雪卡毒素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的毒素越多。

什么是雪卡毒素？

雪卡毒素属于获得性毒素，鱼体内含有雪卡毒素不具有明显规律性。每年3～4月份繁殖季节，珊瑚鱼需要食物多，体态肥美，味道也最鲜美，而体内聚集的雪卡毒素也越多。 有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。 含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。

鱼类身体哪个部分有雪卡毒素？

雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

雪卡毒素的危害及症状？

据医生介绍，雪卡毒素比河豚毒素还要强100倍，严重可能致死。

食药监局部门介绍，大型珊瑚礁鱼类易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起严重食物中毒，会出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹。而沿海地区常出现由于进食野生海鱼（珊瑚鱼为主）引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，全球每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万人之多。

哪些鱼不能吃呢？

畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

毒素鱼类有哪些？

世界海洋有600余种毒素鱼海鲜有毒的鱼有哪些，中国有170余种。一般在肌肉、内脏、皮肤或血液中含有毒素，毒性稳定，不易被加热和胃液破坏。包括两类海鲜有毒的鱼有哪些：

（1）肉毒鱼类。种类繁多，主要有海鳝科、笛鲷科、裸颊鲷科、刺尾鱼科、蛇鲭科等，共300余种，分布于世界热带和带各海域。中国约有30种，产于东海南部和南海。肉毒鱼类海鲜有毒的鱼有哪些的含毒机制甚为复杂，有些鱼类在某些地区是无毒的，但在另一地区却有毒海鲜有毒的鱼有哪些；有的平时并不含毒，而在生殖季节则有毒；有的幼鱼无毒，成体有毒。一般认为该类毒素的形成与摄食习性有关，如植食性肉毒鱼类摄食有毒的藻类，将毒素积存于体内，当它们被肉食性凶猛鱼类捕食后，毒素便转移到肉食性鱼体内。人们误食后就引起中毒。肉毒鱼类的毒素称为“雪卡毒素”。

（2）鲀毒鱼类。分布于温带和热带的海域，少数种类可进入河口，或在生殖时栖于淡水中。以鲀科类的东方鲀属（即河鲀属）为典型代表，其内脏含有剧毒，人畜误食均能致死。东方鲀的含毒量因部位和季节而异，卵巢、肝脏和胆囊有剧毒，肾脏、皮肤和血液（有些种的无毒）次之，精巢和肉一般弱毒或无毒。每年春季，产卵期毒性最强，食用时必须严格除去内脏。

海水鱼有哪些有毒?

1、狮子鱼。体色华丽，多为红色，具暗色横带 。夏季产卵，卵浮性，粘连。主要以甲壳动物为食。遇敌时，即侧身以背鳍鳍棘向对方冲刺。鳍棘具毒腺，人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥；

2、河鲀。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等；

3、泥鯭。体呈长椭圆形，侧扁，背缘和腹缘呈弧形，尾柄细长。头小。吻尖突，但不形成吻管。眼大，侧位。口小，前下位。体被小圆鳞，颊部前部具鳞，喉部中线无鳞。各鳍，背鳍、腹鳍兴臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。一般长度为20厘米，最大长度为30厘米。

海上有哪些有毒的鱼类?

1.魔 鬼 鱼

名称：香港： 魔鬼鱼/鯆鱼； 大陆： 古氏魟； 台湾： 古氏土魟；

备注：魔鬼鱼又叫蒲鱼或鯆鱼，体盤菱形，体背面褐红色，布满黑边蓝点。鱼有左右两大翼，尾背面有隆脊及一至两枚毒棘，尾深褐色、有数条白色环纹。是有毒的武器，牙齿尖锐无比，喜爱吃蠔。听说尾的毒性非常利害，被打中要即时入治疗， 否则丧命。

2.泥鯭

名称：香港: 泥鱼孟；大陆: 长鳍蓝子鱼；台湾: 长鳍蓝子鱼、臭肚

栖息环境: 底栖。本种能容忍较混浊之海水。幼鱼大群出没於浅水内湾及珊瑚礁。

备注: 泥孟体长卵圆形及侧扁，口小，体侧布满黄白色斑点及黑色小斑点，侧线起点下方具一深色斑。三月至六月为产卵季节。性成熟体长低於18.5 cm (TL)肉质鲜美可食用，但是鳍棘有毒。背鳍非常毒，被其刺中，一定又痛又麻痹。如果抵受不了它的毒，入时还要入治疗。

3.坑鰜

名称：香港: 坑鰜；大陆: 线纹鳗鲶；台湾: 鳗鲶；

栖息环境: 礁石区。

备注: 第一背鳍及胸鳍具毒棘，含剧毒；曾有致命个案。五月至七月为产卵季节体延长；鼻孔前有须1对；上颌须2对；下颌须1对。背鳍、臀鳍及尾鳍相连；背鳍及胸鳍棘呈锯齿状，具毒腺。体背黑褐色，腹部白色，体侧具2条白色水平线纹；第二背鳍、臀鳍及尾鳍具黑色边缘。坑鰜戏称老坑，是有毒刺鱼类，上旗有一枝，左右旗各有一枝，共三枝。钓上时只要剪清三刺，便可拿回家吃，听说肉味极鲜。

4.鸡泡鱼-1

名称：香港: 鸡泡鱼，黄泡，青鸡泡；大陆: 暗鳍兔头魨；台湾: 克氏兔头魨

栖息环境: 底栖。

备注: 有毒。头、肝、表皮、肠脏、卵巢及精囊均含有毒素，能引至中枢神经系统麻痹。体圆。体背有黄黑点色，布全身，上水及受攻击，肚下会膨胀成球形。鸡泡鱼是日本的名菜，但其血及肝其毒无比，此外它的牙听说锋利及有毒，不要被它咬到。

5.鸡泡鱼-2

名称：香港： 三旁龟/三黄鸡/牛角； 大陆： 角箱魨； 台湾： 角箱魨

栖息环境: 底栖。

备注：体具六角形骨板；头顶具一对长棘。体色多变，通常为棕黄色、灰黄色或褐色；体侧具浅蓝色斑点；腹部橙黄色；尾鳍具浅色斑点。鸡泡鱼是日本的名菜，但其血及肝其毒无比，此外它的牙听说锋利及有毒，不要被它咬到。

6.金鼓

名称：香港: 金鼓；大陆: 金钱鱼；台湾: 金钱鱼、变身苦。

栖息环境: 底栖。幼鱼出现於淡水及咸淡水，成鱼出现於混浊浅水内海。

备注: 背鳍及臀鳍之鳍棘有毒。

7.白老虎

名称：香港: 白老虎；大陆: 棱须蓑鮋；台湾: 棱须蓑鮋 ；

栖息环境: 居於大陆架的软质海底。

备注: 鳍棘有毒。

8.狮子鱼

名称：香港: 红须鱼、狮子鱼； 中国: 花斑短鳍蓑鮋；台湾: 斑马纹多臂簑鮋

栖息环境: 见於珊瑚、碎石或岩石质海底。

备注: 鳍棘有毒。狮子鱼是珊瑚鱼，鱼白身有非常漂亮的红斑，体侧扁，上下刺有白圆点，但此鱼的鱼刺有非常利害的毒性，被刺中一定又痛又麻痹。轻的肿痛，重的还要入治疗，其毒是可以致命。

9.达摩毒鮋

名称：大陆: 狮头毒鮋 台湾: 达摩毒鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

10.柴鱼

名称：香港： 菠萝/花并/斑马蝶立 大陆： 细刺鱼 台湾： 柴鱼。

体高及侧扁；头部眼後轮廓凸出；口小；两颌具细尖锥形齿；舌、锄骨及颚骨均无齿。体被小栉鳞；背鳍及臀鳍基底被鳞。体黄色，具5条黑色斜带；背鳍边缘黑色。

备注：菠萝其刺有毒性。

11.老虎鱼-1

名称：香港: 老虎鱼；大陆: 红鳍赤鮋?

栖息环境: 居於浅水石礁。

备注: 背鳍鳍棘有毒。体侧扁；头小；眼大；身体後半部被小圆鳞、圆鳞埋於皮下。胸鳍不达臀鳍起端。老虎鱼是一条多毒刺的鱼，形状与石九公极似，它们有啡灰二色，啡色毒性较轻，灰色的毒性极强，被刺中要即时入厂，否则生命有危险。

11.老虎鱼-2

名称：香港: 老虎鱼 ；大陆: 印度赤鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

12.老虎鱼-3

名称：香港: 老虎鱼 ；大陆: 粗高鳍鮋

栖息环境: 居於岩石生态区的洞穴或遮蔽地方。

备注: 鳍棘有毒。

13.双指鬼鮋

名称: 双指鬼鮋；台湾: 双指鬼鮋

栖息环境: 礁石区。

备注: 香港在1999年首在赤洲首次录得本种。背鳍鳍棘有毒。

14.单指虎鮋

名称：大陆: 单指虎鮋；台湾: 单指虎鮋

栖息环境: 居於大陆架的软质海底。

备注: 鳍棘有毒。

15.日本鬼鮋

名称：大陆: 日本鬼鮋；台湾: 日本鬼鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

16.石头鱼

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名称：香港: 石头鱼；大陆: 玫瑰毒鮋；台湾: 肿瘤毒鮋

栖息环境: 岩礁或珊瑚区，不迁移。

备注: 鳍棘有毒。具保护色和把身体藏於沙中。香港於2001年7月10日首次在西贡的青洲录得本种。

17.石崇

名称：香港: 石崇；大陆: 穗鮋

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。 体稍延长，後部渐侧扁；头宽大，吻宽短，眼与鼻脊间有缺刻；鳃盖膜与峡部相连；体被厚皮、无鳞、具皮质突起；背鳍起点位於眼後方，鳍棘末端露出；胸鳍宽大，伸达臀鳍起点；尾鳍圆截形；各鳍均被厚皮。体棕灰色，具不规则灰黑色和红色斑块。石头鱼是一条多毒刺的鱼，形状与石九公极似，被刺中要即时入厂，否则生命有危险。

18.石狮-1

名称：香港: 石狮；大陆: 驼背拟鮋；台湾: 驼背拟鮋

栖息环境: 礁石区。

备注: 鳍棘有毒。

19。石狮-2

名称：香港: 石狮；大陆: 魔拟鮋；台湾: 斑鳍鮋

栖息环境: 底栖。见於大陆架。

备注: 鳍棘有毒。

20.大口鱼

名称：香港: 大口鱼；大陆: 鰧头鮋；台湾: 鰧头鮋。

栖息环境: 底栖。

备注: 鳍棘有毒。

21.黄鯆

名称：香港: 黄鯆；大陆: 赤魟；台湾: 赤土魟

栖息环境: 底栖。

备注: 尾棘有毒。

22.牛鳅

名称：香港: 牛鳅，沙鳅；大陆: 鱼(甬)(印度鱼(甬)；台湾: 印度牛尾鱼。

栖息环境: 底栖。见於近岸沙泥底。

备注: 牛鳅鱼本身没有毒鮨毒棘，但它的鳃盖边绿非常锋利，如给割伤後很难埋口，所以要小心。

关于海鲜有毒的鱼有哪些和海里有毒的鱼是什么鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。