鱼坛：鱼坛什么能改善户外水质

腊鱼封坛，买来密封的坛子，两腊鱼切成一块一块的，一层一层压紧实，在上面放上一碗高粱酒，能放一年以上，农村腌坛鱼顾名思义就是用坛子腌制的鱼，只需要准备好鱼和坛子就能轻松搞定，原料：草鱼1条 黄豆250克 白醋150克 姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、胡椒粉、辣椒粉、麻油各适量。三年既可鱼是坛倍长。

• 1、祁阳鱼鲊的做法
• 2、腊鱼怎么封坛
• 3、怎么做农村腌坛鱼
• 4、暴走英雄坛荷西收鱼什么时候
• 5、坛子鱼怎么做
• 6、做坛子鱼怎样做
• 7、腌鱼晒几天才合适
• 8、四大家鱼一般养多久可以出售
• 9、暴走英雄坛钓鱼处及其出物

1、祁阳鱼鲊的做法

鱼鲊的做法:主要原料：

2、腊鱼怎么封坛

腊鱼封坛，买来密封的坛子，两腊鱼切成一块一块的，一层一层压紧实，在上面放上一碗高粱酒，能放一年以上。

3、怎么做农村腌坛鱼

农村腌坛鱼顾名思义就是用坛子腌制的鱼，只需要准备好鱼和坛子就能轻松搞定。

4、暴走英雄坛荷西收鱼什么时候

获得方法：

5、坛子鱼怎么做

原料：草鱼1条（约2000克） 黄豆250克 白醋150克 姜米、蒜米、青红椒米、香菜段、胡椒粉、辣椒粉、麻油各适量

6、做坛子鱼怎样做

食材：小鲫鱼，蜂蜜，生抽、老抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、桂皮，黄豆酱，甜面酱，香葱、生姜。

7、腌鱼晒几天才合适

腌鱼是海边生活的人，每年入秋以后都要做的事，也是很多家庭主妇的必备技能。

腌鱼因为耐储存、风味独特，加上鱼大量上市的时候价格便宜，所以做为一种风味食品，有便利条件的人家都会制作一些。

腌鱼我们海边根据干湿度，一般分两种:

1. 半干:大部分稍大一些的腌鱼，基本都是腌制晾晒到半干，这样的咸鱼肉不是那么硬，所以口感比较好。但是需要冰箱冷冻保存。
2. 全干:全干的咸鱼一般晾晒到一掰即断，然后用塑料袋密封保存，或者挂在阴凉通风处保存。只要不过夏、不受潮，一般不会损坏。
   
   

以海边腌制的咸鲅鱼为例:

【主料】新鲜鲅鱼

【配料】腌渍盐

【做法】

1. 鲅鱼选择背部开刀，然后去除鲅鱼的内脏和鱼鳃，用海水清洗干净。
   
   
   
   
2. 洗净的鲅鱼放入容器中，一层鲅鱼、一层咸盐码放整齐。上面压一个重物，让鲅鱼的水分易于析出。
3. 鲅鱼一般腌制一天一夜后，把鲅鱼上下翻动一下，继续腌制一天，使鱼有特殊的发酵香味。
4. 把腌好的鲅鱼取出，用海水过一下。挑北风天，把鲅鱼晾晒出去。晾至表皮紧绷，还有一些水分时，装袋密封入冰箱冷冻保存。这个就是半干的腌鱼。继续晾晒至干透，即为干鱼。
   
   

• 咸鱼晾晒时最好选择北风天，南风天不易干透，所以所需时间要长一些。
• 咸鱼晾晒时注意避免被露水打湿，被打湿的咸鱼易变质。
• 咸鱼腌制时盐的比例，感觉应该多一些，这样腌好的鱼不易腐烂，保存时间长。（大多时候以1:10为好）
• 海鱼用海水清洗，风味会更加独特，而且晾晒时不易招蚊蝇。

8、四大家鱼一般养多久可以出售

三年既可鱼是坛倍长。

9、暴走英雄坛钓鱼处及其出物

暴走英雄坛钓鱼地点：
平安镇南郊——小鱼塘