黄刺骨鱼怎么处理干净(黄刺骨鱼怎么处理干净图片)

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本篇文章给大家谈谈黄刺骨鱼怎么处理干净，以及黄刺骨鱼怎么处理干净图片对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、黄骨鱼怎么清洗
• 2、黄骨鱼怎么清洗 怎么清洗黄骨鱼
• 3、如何宰杀黄骨鱼
• 4、黄骨鱼怎么处理干净 黄骨鱼处理干净的做法

黄骨鱼怎么清洗

清洗黄骨鱼一般有以下两种方法黄刺骨鱼怎么处理干净：

1、黄骨鱼身上的粘液不好洗黄刺骨鱼怎么处理干净，放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了。黄骨鱼本身细菌的含量就不多黄刺骨鱼怎么处理干净，在切成块后用清水多泡几遍，直至水中没有血色就可以炖制了；

2、用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

黄骨鱼怎么清洗 怎么清洗黄骨鱼

1、将鲜活黄颡鱼洗净，开膛去除杂物。准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将黄颡鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。由于黄颡鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。

2、黄颡鱼的背、胸鳍有硬棘，且均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。用黄颡鱼的黏液可止黄颡鱼鱼剌的痛。

如何宰杀黄骨鱼

1、在宰杀前，先用面粉或食盐搓揉鱼身，清洗黄骨鱼身上的粘液，以免滑手。

2、将鲜活的黄骨鱼放在菜板上，用刀背拍晕。

3、一手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，另一手的拇指和食指掐断两腮连接的地方，用力往鱼尾方向拉，将黄骨鱼的嘴巴撕开。

4、先取腮，然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出。

5、最后用清水清洗鱼身，还可以在鱼身上划两刀，这样烹制时更容易入味。

一、清洗

1、在宰杀黄骨鱼之前，要先清洗黄骨鱼，以免粘液滑手。清洗黄骨鱼身上的粘液，一般可在黄骨鱼身上撒面粉或食用盐，然后戴上橡胶手套搓揉几下，确保不被黄骨鱼刺划伤，几分钟后用清水冲洗干净即可。

2、黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，不仅有毒，而且又尖又利，因此处理黄骨鱼时要格外小心，防止被刺伤，否则被刺后会立即发生强烈灼痛。在清洗时，如果鱼是活的，可以戴手套或裹着毛巾摔晕黄骨鱼后再杀，当然也可以直接用刀背拍晕后再杀。

二、宰杀步骤

1、如果鱼是活的，先用菜刀背拍几下鱼头，将其拍晕后放在菜板上。

2、宰杀时无需开肠破肚，直接用手撕嘴即可。首先一手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，另一手的拇指和食指掐断两腮连接的地方，用力往鱼尾方向拉。

3、当鱼的内脏露出后，先取腮，后掐断鱼肠，很快黄骨鱼就能被处理得干干净净。

4、最后，用清水冲洗鱼身，直至水中没有血色就可以烹制了。为了更加入味，还可以在清洗干净的黄骨鱼身上划两刀。

黄骨鱼怎么处理干净 黄骨鱼处理干净的做法

1、面粉：可以用面粉洒在黄骨鱼身上，戴上橡胶手套，进行搓揉，确保不被黄骨鱼刺划伤的情况下，吸附黏液，用清水清洗即可。

2、开水烫：可以用水烫，把水温烧到60度以上，将清理过的黄骨鱼进行水烫，黄骨鱼表面的黏液会凝固，用剪子或者刀刮掉即可。

3、用盐。可以用盐，洒在黄骨鱼身上，均匀涂抹后，等待几分钟后用清水冲洗，也可以去除黏液。

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