黄金鱼怎么做视频(黄金鲽鱼的做法视频)

可是我总是煎散架……之前在好豆学了用盐腌制下在煎……小小一盘鱼居然吃光光了……材料主料：草鱼半条；辅料：盐适量、油适量、生姜适量、花椒适量、八角1块、陈皮适量香煎黄金鱼1提前腌制好的鱼块，2锅烧热放油，生姜翻炒3将鱼一块块放入锅中，煎至两面金黄即可小贴士先将盐，花椒，辣椒，陈皮等佐料放炒锅炒至盐变色放凉备用，草鱼切块后将炒好的盐均匀的抹在鱼身上放冰箱一晚上更好！

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本文目录一览：

• 1、蚝油黄金鱼块的经典做法？
• 2、黄金桂鱼怎么做
• 3、香煎黄金鱼怎么做好吃
• 4、黄金鱼的最好吃的做法 黄金鱼怎么做好吃
• 5、炸黄金鱼块怎么做

蚝油黄金鱼块的经典做法？

黄金鱼块的做法

步骤step

1

1、将鱼块切成长方形半厘米厚，放入淀粉、鸡蛋黄；

步骤step

2

2、将鱼块、淀粉和鸡蛋黄搅拌均匀备用；

步骤step

3

3、放入油，等油温热起，放入搅拌过的鱼块；

步骤step

4

4、等煎到两面金黄起锅，备用；

步骤step

5

5、刚才的油还可以继续使用，倒入切好的胡萝卜和青椒，翻炒；

步骤step

6

6、放入鱼块，轻轻翻几下；

步骤step

7

7、放入清水，煮3、4分钟即可。

黄金桂鱼怎么做

黄金鱼本来是一道苏州市的传统式经典菜，十分的软烂很合适老年人，非常是过年或过节很多人的每家每户都以便图1个吉祥如意的好彩头，便会做一道那样的金子桂花鱼，味儿极为的好而感觉软烂爽口

1主要材料桂花鱼一条

2调料和调味品

3桂花鱼解决静，切下剁椒鱼头;

4修边剁椒鱼头，胸鳍留到剁椒鱼头上，有益于装盘;

5从鱼骨头处向鱼身将小肉至尾端，无需断下，这般片下另一面;

6在贴近鱼身处段下鱼骨头，两块肉在鱼身处相接;

7用利刃，将鱼肉先沿着直刀鲜切花刀，至鱼片处，不必断开鱼片;

8再打横鱼，斜刀头刀花，至鱼片处;

9切完刀花的鱼类放进放适当纯粮酒和盐的海碗内，洗一下，取出;

10再放进盛干淀粉的盘里，拍匀木薯淀粉，后提到鱼，抖下不必要木薯淀粉;

11先将剁椒鱼头放进锅中中炸制订型(鱼嘴往上，胸鳍往下、分离，并且用木筷砸开鱼嘴，用勺向剁椒鱼头浇滚油)，变黄取下放到盘里， 用手提式鱼身，荷兰鼠刺向外，用勺向荷兰鼠刺上浇滚油，定形后，放进锅中中，鱼身往上，荷兰鼠刺往上，浇油定形，炸至金黄色，放进盘里，与剁椒鱼头连上;

12将炸好的鱼装盘;

13在炸鱼的另外，另用炒锅加少量炸鱼的滚油，加番茄沙司炒掉色后，加适当沸水，先后加适当糖、盐、淀粉和面粉、白米醋，熬开，汁浓度值适度时加一勺炸鱼的滚油，汁中起大泡时关火，将汁匀称浇在鱼上;

14最终将菠萝蜜粒和焯焯水的青豌豆撒在鱼上装点。

小技巧：

应当用2个炒锅，一个炸鱼，一个调酱，应当另外进行，确保鱼类焦黄内嫩，浇上汁能听见“荷兰鼠的吱吱叫声”，自然这一对初学者一些难。

香煎黄金鱼怎么做好吃

前言

美嘟爸最爱吃煎鱼块……可是我总是煎散架……之前在好豆学了用盐腌制下在煎……效果不错呢……小小一盘鱼居然吃光光了……

材料

主料：草鱼半条；

辅料：盐适量、油适量、生姜适量、花椒适量、八角1块、陈皮适量

香煎黄金鱼

1

提前腌制好的鱼块，

2

锅烧热放油，生姜翻炒

3

将鱼一块块放入锅中，煎至两面金黄即可

小贴士

先将盐，花椒，辣椒，陈皮等佐料放炒锅炒至盐变色放凉备用，草鱼切块后将炒好的盐均匀的抹在鱼身上放冰箱一晚上更好！

黄金鱼的最好吃的做法 黄金鱼怎么做好吃

黄金鱼

主料:黄金鱼(又名毛扣鱼)500克调料:盐、味精、料酒、花椒、葱、姜适量

做法:

1、黄金鱼去掉腮和内脏,不去鱼鳞,洗净凉干。

2、根据口味加盐、味精、料酒、花椒、葱、姜腌制一天。

3、腌制好的黄金鱼拍上面粉,锅提前用油滑好,加入黄金鱼煎制,鱼两面成金黄色,装盘即可。特点:

色泽金黄,皮酥肉嫩,咸香可口。

炸黄金鱼块怎么做

主料龙利鱼1块 辅料鸡蛋1个淀粉3匙料酒2勺海鲜酱油2勺盐半匙十三香半匙油适量

步骤

黄金鱼块的做法步骤11.1龙利鱼片解冻清洗干净

黄金鱼块的做法步骤22.2切成一样大小的小块

黄金鱼块的做法步骤33.3放盐，十三香，料酒，海鲜酱油腌制15分钟

黄金鱼块的做法步骤44.4放淀粉，鸡蛋清，抓制均匀

黄金鱼块的做法步骤55.5锅里热油至六七成热，改至中小火放入鱼块炸

黄金鱼块的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油，直至全部炸完，改大火再重新炸一遍，捞出

黄金鱼块的做法步骤77.摆盘

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