海水观赏鱼哪些是保护动物(海水观赏鱼哪些是保护动物图片)

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本文目录一览：

• 1、二级保护动物有哪些鱼 二级保护动物有什么鱼
• 2、小溪里面的石斑鱼。是保护动物吗？
• 3、劳伦迪鱼是保护动物吗
• 4、海洋里有什么二级保护动物?
• 5、成吉思汗鱼是几级保护动物
• 6、鳗鱼是保护动物吗？

二级保护动物有哪些鱼 二级保护动物有什么鱼

1、鲟形目所有种（除部分为一级保护动物外）

鲟形目海水观赏鱼哪些是保护动物，脊索动物门海水观赏鱼哪些是保护动物，辐鳍鱼纲。一个古老海水观赏鱼哪些是保护动物的生物类群，在距今2亿年的白垩纪晚期便生活在地球上。分布于北半球的大型河流，咸、淡水湖泊及海水水域。现存鲟科有2科6属27种，中国有2属。我国分布的鲟鱼有8种，属二级保护动物的有分布于黑龙江的史氏鲟和达氏鳇海水观赏鱼哪些是保护动物；分布于新疆额尔齐斯河的西伯利亚鲟和小体鲟以及伊利河的裸腹鲟。

2、黄唇鱼

闽粤人称金钱猛鱼、大鸥、白花等，温州人称为黄甘，隶属于硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄唇鱼属。黄唇鱼体长，侧扁，尾柄细长，体长1～1.5米，重可达50千克。分布于东海闽南渔场和南海北部珠江口渔场，其中珠江口是盛产区。体长，侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50-60m海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。

3、松江鲈鱼

杜父鱼科、松江鲈属鱼类。体前部平扁，向后渐变细而侧扁。头大，宽而平扁，棘和棱均为皮膜所盖。吻宽而圆钝，背面中央圆突。鼻孔每侧2个，均有短管状突起。眼较小，上侧位。口大，前位。鳃盖骨具一纵棱。鳃孔宽大。体无鳞，侧线平直。头、体背部黄褐色，腹部灰白色，吻侧、眼下、眼间隔和头侧具暗色条纹。体侧具4～5条暗褐色横斑。吻侧和眼下各具一暗带。第一背鳍前部与尾鳍基部各具一暗斑，除腹鳍白色外，头部背面、上体侧及各鳍均具黑色斑点，繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条橘红色斜带，似4片鳃外露，故有“四鳃鲈”之称。

4、克氏海马鱼

海龙目海龙科海马属，是一种小型鱼类，体型奇特，与一般鱼类大不相同，头部的形状酷似马头，尖端生有5个短小的棘，头与躯干形成直角，身体的表面也没有大多数鱼类具有的鳞片，呈侧扁形，外面被环状的骨板所包裹，看上去又仿佛是披着铠甲的战马，所以被称为“海马鱼”。

5、胭脂鱼鲤形目，胭脂鱼科，胭脂鱼属。体长146毫米，体侧面观长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高海水观赏鱼哪些是保护动物；腹部宽圆，腹缘较直；除头部外体全蒙鳞，鳞圆形，鳞心位于中央，环纹细密，向后有稀辐状纹。侧线直线形，侧中位。小鱼背鳍前部，臀鳍、尾鳍后端与偶鳍均红黑色，大鱼色较淡。

6、唐鱼

又称“金丝鱼”，鲤形目，鲤科，为我国特有种。唐鱼体细小，长而侧扁。腹部圆，无腹棱。吻短而圆钝。口小，亚上位。口裂下斜，下颌突出，前端无瘤状突，上颌无缺刻。无须。眼大，侧上位。眼后头长显著大于吻长。体被圆鳞，无侧线。尾鳍叉形，末端稍尖。下咽骨弧形，较窄。咽齿纤细，末端略带钩状。鳃耙短而稀疏。鳔2室，后室较前室长。腹膜灰白。

7、大头鲤

鲤形目，鲤科，鲤属。大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。

形似鲤，头大而宽，头长较体高或背鳍基为长，体长达40cm。无须，或在口角具1对微小的须。体青灰色，腹部银白色，偶鳍及尾鳍淡黄色，尾鳍下叶带红色。尾柄细长。中国特有种，仅分布于云南星云湖、杞麓湖等。

8、金钱鲃

鲤形目，鲤科，金线鲃属。为我国特有种，几乎所有种类的生息繁衍都离不开洞穴环境。常见于云南东部的各湖泊中，其中以阳宗海和滇池为最多。

9、大理裂腹鱼

鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。

体细长稍侧扁。头小，略呈锥形。吻稍尖。口端位，口裂深而上斜，呈马蹄形。上下颌约等长，下颌内侧微具角质，不形成锐利角质前缘；下唇细狭，分左右两叶，表面光滑无乳突，唇后沟中断。须2对，极微小，口角须末端接近或略超越眼前缘之垂直下方。眼大。体被细鳞，排列不整齐。臀鳞甚大。自峡部后至胸腹部裸露无鳞。侧线完全，近直形。

10、花鳗鲡

鳗鲡科、鳗鲡属动物。花鳗鲡体形似鳗鲡，体长，前部粗圆筒状，尾部侧扁。头圆锥形，较背、臀鳍始点间距短。吻平扁。口角超过眼后缘。下颌稍突出，中央无齿；两颌前端细齿丛状，侧齿成行。唇褶宽厚。鳃孔小。鳞细小，排列呈席纹形鳞群，鳞群互相垂直交叉，隐埋于皮下。侧线完全，侧线孔明显。奇鳍互连；背鳍低而长，始点距鳃孔较距肛门近。胸鳍圆形。无腹鳍。体背侧及鳍满布棕褐色斑，体斑间隙及胸鳍边缘黄色。腹侧白或蓝灰色，背鳍和臀鳍后部边缘黑色。

11、川陕哲罗鲑

鲑形目、鲑科。在中国主要分布于西部的四川、陕西以及东北部的黑龙江等省区。主要分布于陕西太白、留坝的汉水上游，青海班玛的麻尔柯河，四川西北部的岷江上游和大渡河上游，以及东北部的黑龙江等省区。

12、秦岭细鳞鲑

属鱼纲、鲑形目、鲑科、细鳞鲑属。为中国所特有，仅分布于渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河的上游的溪流中。是一种珍稀的鲑科陆封型冷水鱼类。

小溪里面的石斑鱼。是保护动物吗？

小溪里面的石斑鱼。不是保护动物的，有些饭店里面都有的。

观赏鱼只是指那些具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。世界的鱼类，据说有3万-5万种，其中可供观赏的包括海水鱼，淡水鱼有2-3千种，而实际普遍饲养和常见的只有500种左右。

它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。

在世界观赏鱼市场中，它们通常由三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。

观赏鱼主要包括海水鱼、热带鱼、我国金鱼、锦鲤鱼、其它淡水鱼、在分类上依照习惯叫法，分类不一定正确。

热带鱼：包括脂鲤科、鲤科、鱼科、慈鲷科、攀鲈科、鳅科、鲶科等

龙鱼：属热带鱼中的古代鱼类

七彩神仙鱼：本属热带鱼中的慈鲷科

我国金鱼：本属我国的“国粹”，但已在国外培育出许多新品种。

锦鲤鱼：许多国家均有培育，但以日本产的品种最好。

海水鱼：品种极多，能在水族箱中饲养的只有数百种。

其它鱼类：冷水鱼和汽水鱼

金鱼

观赏鱼

金鱼的家化经历了池养和盆养两个阶段，经过数代民间艺人的精心挑选，由最初的单尾金鲫鱼，逐渐发展为双尾、三尾、四尾金鱼，颜色也由单一的红色，逐渐形成红白花、五花、黑色、蓝色、紫色等，体形也由狭长的纺锤形发展为椭圆形、皮球形等，品种也由单一的金鲫鱼，发展为现在丰富多彩的数十个品种，诸如龙睛、朝天龙、水泡、狮头、虎头、绒球、珍珠鳞、鹤顶红等。据史料记载，我国金鱼是在明朝首次传入日本，并于1615-1623年再次传入日本。

日本锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，早期也是由我国传入日本的，经过日本人民的精心饲养，逐渐成为现在驰名世界的观赏鱼之一。日本锦鲤的主要品种有红白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。

海水鱼

海水观赏鱼主要来自于印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品种很多体型怪异，体表色彩丰富，极富变化，善于藏匿，具有一种原始古朴神秘的自然美。常见产区有菲律宾、南海、日本、澳大利亚、夏威夷群岛、印度、红海、非洲东海岸等。

热带海水观赏鱼分布极广，它们生活在广阔无垠的海洋中，许多海域人迹罕至，还有许多未被人类发现的品种。热带海水观赏鱼是全世界最有发展潜力和前途的观赏鱼类，代表了未来观赏鱼的发展方向。

劳伦迪鱼是保护动物吗

题主是否想要询问“劳伦迪鲨是保护动物吗”不是。劳伦迪鲨不是保护动物，没有列入国家级保护动物名录。劳伦迪鲨又叫蓝鲨，观赏鱼，也叫斧头鲨，虎头鲨，属于鲶科。 在泰国、马来西亚等国家常能见到。体型8-15 CM ，野生鱼长达50CM。

海洋里有什么二级保护动物?

有 海龟： 黄唇鱼 别名金钱 ，属于鲈形目石首鱼科，拉丁学名Bahaba flavolabiata，英文名Chinese bahaba 体长1～1.5米，重15～30公斤。大可达50余公斤。体背侧棕灰带橙黄色，腹侧灰白色。胸鳍基部腋下有一个黑斑，背鳍鳍棘和鳍条部边缘黑色，尾鳍灰黑色，腹鳍和臀鳍浅色。 近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则已虾类为食。 分布于东海和南海北部，为中国特有种。其鳔的形态已特化，鳔端向两侧作长管状延长，形成了一种独特类型，在系统发育上成为石首科一个小支，具重要的研究和经济价值。 文昌鱼 属于文昌鱼目文昌鱼科，拉丁学名，英文名 Japanese Lancelt Japanese slugfish 体长42～47毫米，最长61毫米。全身白色半透明，光滑无鳞。身体侧扁，两端较尖，有2个腹褶。无头颅，无脊柱。脊索延续，伸达体的前端，所以称头索类。脑不明显分化。心脏为能跳动的腹血管，故又称狭心类。鳃孔很多，开口于特殊的围鳃腔。 底栖3～4年生的小型头索动物，多栖息于水质澄清、流缓而畅通、水温和盐度较稳定、含氧量较高、并有一定淡水注入、以贝砂混合疏松底质的浅海区。营滤食性摄食方式，以硅藻和其它小型浮游生物为食。雌雄异体，出生后第二年部分个体性成熟，第三年全部成熟。产卵高峰为5月。 分布于福建、山东、河北、广东，以厦门为中心的福建海区是其主要栖居区。属无脊索动物和脊索动物的过渡种，具极高科研价值。 花鳗鲡 花鳗鲡属鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科。又名“花鳗”、“雪鳗”、“鳝王”、“乌耳鳗”、“芦鳗”、“溪鳗”，拉丁学名为Anguilla marmorata。在中国主要分布于长江下游各省区以及沿海地区。近年来，由于其生存环境的恶化，花鳗鲡在中国境内已经十分罕见，仅见于南部海南省的附近海域。 花鳗鲡一般体长70～80厘米，体重约5公斤左右。体前部粗圆呈筒状，尾部渐变为侧扁。头部呈圆锥形。吻部扁平，眼较小，口角略过眼后缘。下颌部前端突出，中央无齿，上下颌前端尖齿呈丛状。唇部肥厚，鳃孔较小。体鳞小，隐藏于皮下，呈席纹状排列。肛门位于臀鳍之前。胸鳍呈圆形，无腹鳍。体背为淡灰黄色，并密布有许多不规则的棕褐色斑。腹侧为白色或淡蓝灰色。 花鳗鲡通常栖息于热带及暖温带地区的河口、江河、湖塘、河溪及沼泽地带，喜在夜间活动。主要以鱼、虾、蟹、蛙、蛇、鸟和小型兽类等动物为食，也吃落入水中大型动物的尸体。生殖后亲鱼即死亡，卵则在海流中孵化。 克氏海马鱼 别名大海马、葛氏海马、琉球海马、海马，属于鲈形目海龙鱼科，拉丁学名Hippocampus kelloggi，英文名 Sea horse 体侧扁，腹部凸出，尾端卷曲。头呈马头状、弯曲，与躯干部成直角。头上棱嵴及腹部棱嵴较发达，身体其它部位棱棘均短钝，呈瘤状突起。吻细长，管状。体鳞已变成骨环。胸鳍短宽，侧位，呈扇形。无腹鳍和尾鳍。雄鱼尾部腹面具育儿囊。体侧具不规侧白色线状斑点或斑纹。 为近海暖水性鱼类。栖息于水质清澄、多藻类的海区。游泳缓慢，有时平游，有时垂直游，常将卷曲的尾部缠绕海藻等体上。以端足类、挠足类、糠虾类等甲壳类为食。其繁殖方式十分独特：雌鱼将卵排入雄海马的育儿囊中，并完成受精。卵子受精后在育儿囊中经8～10天孵出幼鱼。 分布于北起渐江省披山，南至海南省三亚的东海、南海海域。有药用价值。 松江鲈鱼 别名四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼，属于鲈形目杜父鱼科，拉丁学名Trachidermus fasciatu，英文名Roughskin soulpin 身体前部平扁，向后渐变为侧扁。口大，端位，前颌骨能伸缩。背部灰褐色，腹部灰白。体侧具4条暗褐色带，吻侧和眼下各具条暗带。第一背鳍前部和尾鳍基各部具1个暗斑。头部背面，体上侧以及各鳍均具黑色细斑。胸鳍大，圆形。腹鳍胸位，尾鳍后缘稍圆。在繁殖季节，成鱼头侧鳃盖膜上各有2条桔红色斜带，似4片鳃叶外露，由此得名“四鳃鲈”。 营底栖生活，昼伏夜出。捕食浮游动物、鱼、虾等。在淡水水域生长，幼鱼在4月下旬至6月上旬溯河，以5月为最盛。成鱼11月至翌年2月降海。2月中旬至3月中旬繁殖。繁殖后雌鱼离去，雄鱼留在巢内护卵。初孵仔鱼全长5.3～6.3毫米，1龄即达性成熟。 分布于渤海到东海沿岸，亦进入内陆水域。长江三角洲是主要分布区，史书记载以松江秀下桥所产最负盛名，所以得名“松江鲈”。肉质细嫩、鲜美，中国历史上赞誉松江鲈的史籍、诗文、词赋很多，清代康熙、乾隆南巡时，在松江品尝后赞不绝口，誉之为“江南第一名鱼”。有很高的经济价值。 唐鱼 别名红尾鱼，属于鲤形目鲤科，拉丁学名Tanichthys albonubes，英文名 Tans aquarium minnow。 小型淡水鱼，成年雄鱼最大体长约25毫米，雌鱼仅约30毫米。体细长，侧扁。口很斜，上颌较下颌略长。体侧自眼上部到尾柄后端有一银白色或金黄色纵带状纹，带纹上下缘有数条细纵纹，雄鱼细纹纵为蓝色，雌鱼为棕褐色，尾柄后端为一红黑色大圆斑。体背雄鱼淡蓝褐色，雌鱼褐色。腹部银白色微蓝。 喜生活于水质清澈的山溪中。习性较胆大，食性杂，易饲养。产卵期约为春季到秋季。每次产卵很少，卵无粘性，为沉性卵，产卵后约2天仔鱼即孵出。 发现于广州白云山；现已知的分布有广东北江流域的清远县、东江的宝安县龙岗以及香港新界等，为中国岭南地区特产鱼种。体色鲜艳，具观赏价值。 胭脂鱼 胭脂鱼属鱼纲、鲤形目、胭脂鱼科、胭脂鱼属。拉丁学名为Myxocyprinus asiaticus。在中国主要分布于长江流域各省区以及东南部的福建省。 胭脂鱼体长5～10厘米，体重3.5公斤左右。体形高而侧扁，呈斜方形。头尖而短小，吻部钝圆，口较小，呈马蹄形。唇部肥厚，有许多细小的乳突，向外呈吸盘状。咽齿侧扁，未端呈钩状。背鳍很高，呈叉形。全身为淡红色，从吻端到尾鳍基部有一条猩红色的宽条纹。体鳞中等大小，侧线完全。背鳍没有硬刺，前部有数条鳍条延长，外缘凹陷。臀鳍较短，尾鳍呈叉状，肛门紧靠尾鳍。 胭脂鱼通常栖息于江河水域的中下层。主要以底栖无脊推动物、昆虫幼虫、水底泥渣中的有机物，以及藻类等植物碎片为食。每年3～4月进入繁殖期，雌鱼的怀卵量约10～20万粒。水温在16～18℃时，约7～8天便可孵出幼体。 大头鲤 大头鲤属鱼纲、鲤形目、鲤科。拉丁学名为Cyprinus pellegrini。在中国主要分布于西南部的 云南省 大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，所以得名“大头鲤”。身体侧扁，呈纺锤形。口部无须，仅少数个体有细须一对。大头鲤通常栖息于湖泊内的敞水区，喜在水体的中上层活动。主要以各种浮游动物为食。每年5～6月进入繁殖期，卵分批产出，粘附在水草上孵化。 大头鲤肉质细嫩，骨软刺少，味道鲜美，营养丰富。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少，亟待保护。 金线鲃 金线 属鱼纲、鲤形目、鲤科。拉丁学名为Sinocyclocheilus grahami grahami。在中国主要分布于西南部的云南省境内。 金线 体形较小，长而侧扁，体重约0.1～0.25公斤。头部细长，头后背部具有显著隆起。吻部较尖，两侧有短须。颌须可延伸至眼后缘的下方。体鳞细小，侧线鳞稍大于体鳞。背鳍刺较细，后部锯齿状部位细弱。 金线 通常栖息于湖泊水体的下层，喜分散活动。主要以小虾和各种浮游动物为食。 大理裂腹鱼 又名大理弓鱼，属于鲤形目鲤科，拉丁学名Schizothorax taliensis 体长180～285毫米。头小，嘴略尖。身体侧扁或略侧扁，背缘隆起，腹部滚圆。背部及侧部被细鳞，胸部及前腹面裸露无鳞。全身银白闪亮，背部泛青光。 在静水中觅食，食物以浮游动物为主。产卵时要求流水环境。 川陕哲罗鲑 川陕哲罗鲑属于鱼纲、鲑形目、鲑科。拉丁学名为Hucho bleekeri。在中国主要分布于西部的四川、陕西以及东北部的黑龙江等省区。 川陕哲罗鲑体形修长，最大者体长可达2米左右。口腔内上、下颌均排列有尖锐的利齿，背部生有肉鳍。 川陕哲罗鲑是一种冷水性鱼类，通常栖息于水质清澈，水温较低的水域中。主要以各种鱼类和水中其它动物的腐肉为食。 秦岭细鳞鲑 秦岭细鳞鲑属鱼纲、鲑形目、鲑科、细鳞鱼属。又名“细鳞鱼”、“细鳞鲑”，拉丁学名为Brachymystax lenok tsinlingensis。在中国的分布区起自东北部的图门江、鸭绿江、松花江流域，向西经辽河、滦河、秦岭直至额尔齐斯河流域。 秦岭细鳞鲑是一种珍稀的鲑科陆封型冷水鱼类。目前的种群数量已极为稀少，亟待保护。 虎斑宝贝 属于腹足纲中腹足目宝贝科，拉丁学名Cypraes tigris 。 壳较大，呈卵圆形，背部膨圆，两端微凸，前端较尖瘦，顶部向内凹陷。壳表光滑，有瓷质光泽，淡黄色或白色，布有大小不同的黑褐色斑点，似虎皮的斑纹，故得名。螺旋部被琅质所覆盖，背线明显。壳口窄长。外唇齿约20～30枚，内唇齿约22～26枚。壳内面白色。 生活在潮下带岩礁海底或珊瑚礁海底。为印度西太平洋热带海区广分布种。在中国分布于台湾、广东、海南和西沙群岛。壳可供观赏 冠螺 别名唐冠螺，属于腹足纲中腹足目冠螺科，拉丁学名Cassis cornuta。 大型海螺。壳大而厚重，长和高都可以达到30厘米，灰白色到金黄色，具金属光泽，形状象唐代的冠帽，因而得名。螺旋部低矮。肩部有5～7个角状突起。内、外唇扩张，呈桔黄色的盾面。外唇内缘有5～7个齿。 在中国分布于台湾和西沙群岛。多生活在水深1～20米的沙质海底。肉可食用，壳供观赏，还可作为雕刻工艺材料。 大珠母贝 别名白螺珍珠贝，白碟贝，属于瓣鳃纲异常柱目珍珠贝科，拉丁学名Pinctada maxima。 形状像碟，个体大，一般体长25～28厘米左右，大者体长32厘米；体重3～4千克，大者达10千克。是珍珠贝中最大的一种。也是世界上最优质的珍珠贝。 属热带、带海洋的双壳贝类，在中国是南海特有珍珠贝种。其珍珠蕴藏量约占全海南省各类珍珠贝总蕴藏量的90%，所产珍珠颗粒大，色泽好，价格高，是名贵装饰品和药材，在国际珍珠市场上很为热门，有极高的经济价值。

成吉思汗鱼是几级保护动物

成吉思汗鱼是一级保护动物。

成吉思汗鱼原产于东南亚湄公河流域和湄南河流域，主要分布在泰国、老挝、缅甸等地，我国澜沧江下游也有分布，在原产地属于重要的食用鱼，正遭受过度捕捞、栖息地丧失、环境污染等威胁，在我国属国家一级保护动物。

成吉思汗鱼学名长丝(鱼芒)，别称成吉思汗鲨、长丝巨鲇等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、(鱼芒)科、(鱼芒)属淡水鱼类，因形体酷似鲨鱼而得名“鲨”，和真正的鲨鱼并无亲缘关系，不仅可作优质食用鱼，还可作观赏鱼饲养在水族箱中。

成吉思汗鱼形体特征：成吉思汗鱼体长而侧扁，背部隆起，腹部圆，无腹棱，侧线平直，体表光滑无鳞。

成吉思汗鱼头部圆锥形、平扁，吻短，口亚下位，眼中等大，背鳍又高又直且有明显的拉丝，胸鳍胸位，腹鳍小，臀鳍长，尾鳍分叉显著，体色黑色，腹部白色，受惊时鱼体和尾巴会变浅色。

鳗鱼是保护动物吗？

鳗鱼，不是保护动物。

鳗鱼，是鳗鲡科鳗鲡属动物。别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡。

鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产籽场漂回黑潮暖流再流回海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。所以在每年12月至1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。

分布范围

鳗鱼主要分布在我国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

鳗鱼食谱：

葱烧鳗鱼

材料河鳗1条葱8根

调味料

A料：米酒、淀粉各1大匙

酱油3大匙

B料：米酒1大匙酱油2大匙

糖、醋各1/2大匙

胡椒粉少许

鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出，切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块，放入碗中，加A料腌20分钟；葱洗净，切段备用。

锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起。

锅中余油加热，爆香葱段，放人煎好的鳗鱼，加入B料及2杯水，大火烧开后，改小火烧至鳗鱼入味时，再转大火烧至汤汁收干即可。

XO酱脆鳗

原料：原料/调料：鳗鱼300克、蛋黄1个、面粉5克、芦笋200克、青椒适量、红椒适量、蒜末30克、太白粉5克、水10立方厘米、盐1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO酱2大匙、糖1/2小匙、鲜鸡粉1小匙

制作：

（1）鳗鱼去骨切成8厘米小段，每段再顺着纹路切成3片，和材料及调味料一起拌匀，腌约10分钟入味。

（2）将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。

（3）用120℃油温把鳗鱼段炸至黄色，捞出沥干油份备用。

（4）起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒，放入鳗鱼段、调味料炒匀后，再用太白粉水勾芡，即可盛盘上桌食用。

鳄梨鳗鱼五彩卷

原料：

蒲烧鳗鱼一条（300克）、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。

做法：

先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3至4厘米左右的段备用。

牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。

牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，

胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。

锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。

将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。

最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。

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