福建这边有什么鱼种(福建都有什么鱼)

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本文目录一览：

• 1、福建本地有什么海鲜
• 2、福建淡水鱼类
• 3、福建闽南,河沟里,有什么鱼
• 4、福建这边的海蛎鱼到底是什么鱼？
• 5、福建沿海有什么鱼

福建本地有什么海鲜

1、土丁

土丁为蛆状动物福建这边有什么鱼种，生活在干滩涂表层，群集而居，其做法是把洗净福建这边有什么鱼种的泥土丁放大锅水内煮，拌些葱花，冷却后汤汁自然咬冻即成土丁冻，食阐时用筷子划成一块，银灰透明，入口不腻，清淡可口。具有较高的药用价值。

土丁，俗称泥钉、海丁、土条、土笋，又名海蛆、沙虫、海蚯蚓，是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物，学名叫做“星虫”。

2、福建连江鲍鱼

福建省连江县地方特产，中国国家地理标志产品。连江鲍鱼体肥壳艳、鲍肉细嫩、味道鲜美独特、营养丰富。活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬福建这边有什么鱼种；软体部分比例高，肉质肥厚，呈黄白色，富有弹性福建这边有什么鱼种；腹足吸附力强。

3、闽东大黄鱼

鱼体延长，侧扁，体长为体高的3.7～4.1.背、腹缘均呈广弧形。尾柄较细长，尾柄长为尾柄高的3.1～3.9。头侧扁，大而尖钝，眼中大，上侧位。

大黄鱼为福建这边有什么鱼种我国特有的海水鱼类，可分为岱衢族、闽-粤东族和硇洲族的地方种群，分别分布于黄海南部和东海、福建至珠江口以东、珠江口以西至琼州海峡60米等深线以内海域。

4、白鳝

白鳝是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，是一种降河性回游鱿类。在海里出生，而到江河里长大。其体形呈圆筒状，前身较,事身较细且侧扁，皮肤下埋没细鳞，表皮光滑，背部呈暗绿色，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

5、福建漳港海蚌

福建省福州市长乐区特产，中国地理标志保护产品。漳港海蚌壳呈椭园形，面有轮线纹，有紫、黄、灰诸色，软钵，有心、肝、胃、肠等多种器官。

春夏之交产卵，系体外受精，小蚌以海藻为食，至三、四年的老蚌，有大至一斤的，色深紫，壳纹粗，浮游海面与海潮相映，能发光。

参考资料来源：百度百科——土丁

参考资料来源：百度百科——连江鲍鱼

参考资料来源：百度百科——闽东大黄鱼

参考资料来源：百度百科——白鳝

参考资料来源：百度百科——漳港海蚌

福建淡水鱼类

福建淡水鱼类共有241种，占全省鱼类总数的29.5%。其中纯淡水种类187种，回游性鱼类15种，河口性鱼类39种。福建淡水鱼类资源丰富，仅特有种类就占14种之多。福建省的中华鲟和胭脂鱼均列为国家重点保护的珍稀动物。现就部分种类简述如下：

1.中华鲟　体呈梭形，为溯河产卵的回游性鱼类。平时栖于近海，春夏生活于河口，秋季生殖季节亲鱼成批上溯长江、西江上游产卵。该种为大型经济鱼类，系国家2级保护的珍稀动物，见于福建沿海。

2.胭脂鱼　俗称雷公鱼。体侧扁，背部隆起，成熟个体呈胭脂红色。为江河中下层鱼类，摄食底栖无脊椎动物及藻类，大者重达30余千克，系国家2级保护的珍稀动物。分布于闽江中上游。

3.鲥　俗称鲥刺。体呈长椭圆形，有回游习性，生殖季节亲鱼入闽江口产卵。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，素被誉为名贵的食用鱼。分布于沿海及闽江口。

4.斑俗称油　。体呈长椭圆形。生殖期亲鱼进河口产卵，该鱼含油脂较多，味鲜美。分布于闽江口、九龙江口。

5.风鲚　俗称黄刺。体侧扁而长，为常见的小型鱼类。栖息于港湾和河口附近，见于沿海、闽江口、九龙江、晋江、木兰溪。闽江最多。

6.香鱼　俗称溪鳁。体窄长。为溯河产卵的回游性鱼类，秋冬季于中下游浅滩产卵。肉细味美，具特殊香味。分布于沿海、闽江、九龙江、交溪。

7.花鳗鲡俗称鲈鳗、溪滑。体重达30～50千克，为大型经济鱼类。栖于山涧、溪流和水库的乱石洞穴中，主食动物性食料，营养丰富。各江河水域均有分布。

此外，福州鳗鲡、短头鳗鲡和乌耳鳗鲡均为福建省特有种。

8.青鱼　俗称乌溜草。栖于水体中下层，主食螺、蚬、蚌等。为国内传统淡水养殖四大鱼类之一。

9.草鱼　俗称鲩、草鲩。生活于水体中上层。草食性鱼类，生长快，为省主要的养殖鱼类。

10.长江体长，侧扁。温水性鱼类。分布于闽江上游山区的冷水涧中，是该鱼分布纬度最低的记录。

11.赤眼鳟　俗称红目鲀。形态与草鱼相似。主要栖于静水或流速较缓的水域，省内各水系均有分布。食物以藻类和水生植物为主。在福州地区，该鱼为池塘混养对象。

本属还有高体赤眼鳟，是福建省特有种，分布于九龙江和晋江水系。

12.鳡　俗称竿鱼。一种生活于水体中上层、典型的肉食性鱼类。因食其它鱼类而被列为害鱼。省内各水系均有分布。

13.鯮　俗称尖头鱼感。体形与鱼感相似。性凶猛。主食鱼类，吞食大量其它鱼苗，对养鱼业危害较大。分布于闽江水系。

14.鳤　俗称金刀。体细长，略呈圆筒状。仅见于闽江水系。

15.银飘鱼　俗称更薄条。体长，极侧扁。江河的上层鱼类，喜成群在水面上飘游。分布于各水系。本属还有寡鳞飘鱼，见于福建省九龙江水系。

16.似鱎　俗称锯齿鳊。体形颇似银飘鱼。分布于晋江水系。

17.餐　俗称苦条仔、青条。外形与银飘鱼相似。为江河常见的小型鱼类，广布于省内各水系。

18.红鳍鱼伯　俗称溪巴力。体侧扁，栖于缓流或水草茂盛的静水区，主食小型鱼类、虾及水生昆虫。分布于各大水系。

19.翘嘴红鱼伯俗称翘鼻巴力。为中上层鱼。性凶猛，成鱼完全以鱼为食。是常见的经济鱼类。分布于闽江、汀江、木兰溪水系。本属还有蒙古红鱼伯和戴氏红鱼伯。

20.大眼华鳊　俗称大目眶。体侧略呈长菱形。生活于水流较缓的溪河。喜食腐殖质藻类、小鱼及虾。为山地溪河中小型鱼类。广布各水系，以闽江上游为最多。本属还有海南华鳊，见于汀江水系。

21.鲂　俗称鳊。体侧扁，呈菱形。喜生活于有水草的地方，食性杂。分布于闽江、木兰溪水系。

22.团头鲂　俗称武昌鱼。成鱼草食，肉细嫩鲜美，名贵经济鱼类。已作饲养对象。见于闽江下游。

23.银鲴　俗称厚鳞黄尾。为底栖性鱼类，刮食哇藻、有机碎屑及污泥杂食。该鱼为闽江上游产量最高的经济鱼类，现已成为池塘、水库混养对象，广布全省各水系。

24.细鳞斜颌鲴　俗称厚鳞黄尾。体形、习性酷似银鲴。为重要的经济鱼类之一。广布全省各水系。

25.圆吻鲴　俗称溪勒。食性大，饲养简易，闽西地区饲养该鱼有悠久历史。见于全省各水系。

26.刺鲃　俗称溪鱼匡。体略呈圆筒形。食性颇杂，为山区溪河中重要的经济鱼类。分布全省各水系。

27.半刺厚唇鱼　俗称石板鱼。为山区常见的食用鱼类。分布全省各水系。

相似种有北江厚唇鱼。分布于汀江水系。

28.台湾铲颌鱼　俗称苦威。体呈纺锤形，稍侧扁。为山区溪流性中小型鱼类。主食附着性藻类及腐殖质。是较重要的经济鱼类，分布于全省各水系，闽江上游和九龙江尤多。

29.小口白甲鱼　俗称石雷黄。体形与台湾铲颌鱼相似，栖息于水温较高、水流湍急的溪河中，刮食底层藻类和腐殖质。分布于汀江和九龙江水系。

30.瓣结鱼　为中下层鱼类。喜激流清水，常出没于石隙间，主食软体动物和水生昆虫。见于闽江水系。

31.鱼麦　俗称雪鱼。体长而侧扁。底层鱼类，喜清水激流，不耐低温，水温低于7℃左右难于生存。以附着性藻类和腐殖质为主食。个体较大、生长较快，在上杭、永定已成养殖对象。分布全省各水系。

32.东方墨头鱼　俗称双鼻。体前部呈圆筒形，向后侧扁。为溪河激流性鱼类，过底栖生活。个体不大，但体肥味美。分布全省各水系。

33.唇鳈　俗称竹槁头。栖息在水温较低、水流湍急的江河中。常见的食用鱼类。分布全省各水系。

34.福建华鳈　俗称花石斑。为常见的小型鱼类。分布闽江和九龙江水系。

35.银色颌须鮈　为常见的小型鱼类，广布全省各水系。同属还有细纹颌须鮈和短须颌须鮈。

36.吻鮈　俗称沙条。体细长，吻部显著突出，为常见的中小型食用鱼类。分布于闽江、汀江水系。

37.似鮈　俗称沙铅。体近圆筒形，为底层小型鱼类。分布于闽江、汀江、晋江水系。

38.棒花鱼　俗称沙糠。体形与似鮈相似，但较粗壮。分布于全省各水系。本属还有长棒花鱼和乐山棒花鱼。

39.清徐胡鮈　体形似棒花鱼，见于闽江水系。

40.蛇鮈　俗称竹竿鱼。体细长，圆筒形。为底层鱼类，肉质肥美。广布全省各水系。

41.鲤　底栖鱼类，栖息于底质松软，水草茂盛的水域。食性杂，尤喜食螺、蚌及蚬等。为福建广泛养殖的鱼类。

42.鲫　喜栖息于水草丛生的浅水区，食性杂，以水生植物、有机碎屑为主，肉嫩味鲜，为上等食品。广布于全省各水系。为全省广泛养殖的鱼类。

43.鳙　俗称红鲢。体侧扁且高，头肥大，体侧密布黑色斑点。该鱼为中上层鱼类，主食浮游动物，生长快，个体大。是淡水养殖的主要鱼类之一。

44.鲢　俗称白鲢。体形酷似鳙。体色银白无黑斑。栖息于水体的上层，主食浮游植物，是养殖的重要鱼类。青鱼、草鱼、鲢和鳙为我国著名的淡水养殖鱼类，俗称“四大家鱼”。

45.广西华平鳅　俗称爬石鱼。为福建省新记录种。见于汀江水系。

46.拟腹吸鳅　俗称壁虎。体前部平扁，后部侧扁。为溪流性小型鱼类，是福建特有种。分布于闽江、晋江、木兰溪水系。本属还有长汀拟腹吸鳅、圆斑拟腹吸鳅和九龙江拟腹吸鳅，均属本省特有种。

47.纵纹原缨口鳅　为福建省特有种，仅见于闽江水系。还有裸腹原缨口鳅。亦属福建省特有种。

48.缨口鳅　俗称石贴。产于闽江中上游，为福建省特有种。

本属还有斑纹缨口鳅和花尾缨口鳅，也是福建省特有种。

49.长薄鳅　俗称沙泥鳅。体长，尾柄较高。底层鱼类，是鳅科中最大的一种。分布于全省各水系。还有闽江扁尾薄鳅，为福建省特有种。

50.花斑副沙鳅　分布于全省各水系。

51.美丽条鳅　分布于汀江和漳江水系。同类还有横纹条鳅和无斑条鳅。

52.泥鳅　俗称胡溜，为最常见的小型鱼类，分布广，产量高。

53.胡子鲇　体形长，向后侧扁，头平扁。为福建省常见的中小型鱼类。生活于河川、池塘、水草茂盛的沟渠、稻田或洞穴内。夜间出穴捕食各种小型动物。

54.南方大口鲶　俗称大喉鲶、大种鲶。体长，前部粗壮，后部侧扁。头宽扁。生活于江河、水库的深水区。为大型经济鱼类，大者可达40千克。性凶猛，肉食。见于闽江水系。

55.黄颡鱼　俗称黄鮟、草鮟。体前部宽扁，后部侧扁。为常见的小型鱼类，可食用、药用。

56.鳗尾鱼央　俗称黄鲶。体长，侧扁。为山涧溪流性的小型鱼类。分布于闽江上游。

57.叉尾鮠　俗称长鱼安。体形与黄颡鱼相似。为小型底栖鱼类。常栖息于有泥沙的小溪河中。分布于闽江上游。茭溪等水系。

58.福建纹胸鮡　俗称菜骨。体前部平扁，后部侧扁。为山涧急流中的小型鱼类。贴背于石头上，匍伏爬行。分布于九龙江、汀江、茭溪等水系。

59.黄鳝　俗称田鳝。体细长，呈鳗鱼形。喜钻洞穴居，昼伏夜出，摄食动物性食料，该鱼为常见的经济鱼类，肉味鲜美。广布各淡水水域。

60.鳜　俗称桂鱼。吻尖，口大，肉嫩味美，是上等食用鱼类。广布于全省各水系。

61.鲈　形态与鳜近似，为近岸浅海鱼类，喜栖于河口，也能生活于淡水中。性凶猛，主食鱼类和甲壳类。为大型经济鱼类，分布于沿海及闽江、九龙江、木兰溪等水系。

62.攀鲈　俗称刺鲫。有辅助呼吸器，缺水或离水后不易死。见于九龙江、漳江等水系。产量较高。

63.尖头塘鳢　俗称乌猪。栖于河川及河口附近。摄食小虾、小鱼等，体肥味美。

64.斑鳢　俗称草厉。栖息于水草丛生的浅水区。性凶猛，以鱼、虾为主要食料。因营养丰富而被视为补品。广布于各水系。

65.大刺鳅　俗称锯齿泥鳅。为中小型鱼类。在汀江水系较为常见。

福建闽南,河沟里,有什么鱼

有以下几种鱼：

身上有黑色条纹福建这边有什么鱼种，俗称溪石斑，学名光唇鱼，鱼卵有剧毒，嘴巴尖尖福建这边有什么鱼种的像是麦穗，最多的那种鱼福建这边有什么鱼种我觉得是某种类的白甲鱼（台湾白甲鱼或闽南白甲鱼）。

福建这边的海蛎鱼到底是什么鱼？

福建海蛎鱼是鰕虎鱼的通称。

海蛎鱼是福建一带的叫法，别的地方好像都没有这么叫的。鰕虎鱼体长约10余厘米；头部大而长，头高稍低于体高。吻长，前端钝圆，正中有一隆突。眼中等大，呈背侧位。眼间隔窄，稍凹。口大，略成斜形。下颌稍短，上颌后端终止于眼前缘的下方或稍后。唇厚。舌宽，前端呈截形。

福建附近经常可以见到的也有十几种之多。海水类的鰕虎鱼，福建人都统称为海蛎鱼。鰕虎鱼在退潮的时候经常出没在礁石间的低洼水域，以小海蛎为食。海蛎鱼的个头不大，海蛎鱼喜欢在礁石上攀爬，所以胸鳍特别发达。

扩展资料

海蛎鱼食用小知识

海蛎鱼因为喜欢栖息在沙底的礁石区，所以是属于鱼肚里干净的鱼种。这类鱼儿一般都不适合拿来做重口味的菜式。除非鱼儿不够新鲜，想要用调料重味来加以掩盖。

海蛎鱼肉质鲜美，煮汤的话也是十分清甜甘美。福建的海鲜大排档一般都用来煮酱油水或者豆腐青笋汤。

福建沿海有什么鱼

福建省地处我国东南沿海，台湾海峡西岸，海域面积13.6×104km2，海岸线长3 224 km，居全国第2位。福建沿海属带海洋性气候，海岸线长而曲折，港湾岛屿众多，各种水系交汇海域地形较复杂，为海洋生物的繁殖和生长提供了良好的生态环境，因此，福建海洋生物资源丰富。福建海域浮游植物有357种，以硅藻门为主，有由沿海水域向内湾和河口水域递减，从高纬度向低纬度递增的趋势；浮游动物264种，以桡足类为主；底栖生物928种，以软体动物为主；潮间带生物862种；游泳生物387种，其中鱼类290种。福建海洋生物中人工养殖种类较多，主要有紫贻贝、扇贝、海带、紫菜、对虾、大黄鱼、石斑鱼等。

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