昆明龙鱼美容师:昆明龙鱼市场

祥龙鱼场2024-11-10 23:30:361.07 W阅读0评论
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红龙鱼怎么做好吃

原料:龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

银龙鱼身上长白膜怎么办

水霉病  原因:  1)外伤、局部的组织坏死  2)是水温剧烈变化(龙鱼抵抗力下降,组织变坏)  3)是在季节交替时易发生  4)是卵堆积(造成局部缺氧,卵膜开始腐烂被感染)  5)动物性饵料长期浸泡发生变质,为病菌繁殖提供温床和爆发条件。  治疗方法:  使用仟湖4号鱼药,专治水霉的特效药。依据说明书的使用方法,分3天将药量下到说明书的80%,依据鱼的状况在确定是否继续添加余量。  水温必须保持在30-33度,依据病情逐步升高,不可操之过急!!!  如果有条件,下药前将滤材取出!  第一天40%  第二天20%  第三天20%  持续7天,治疗期间停食,增加溶氧量,避免光照,尽可能少的干扰龙鱼。  第8天换水1/3,补充20%的药  再持续7天,如鱼的状况好转,逐步恢复,状况已经得到控制,先别盲目喂食。待病情稳定,有好转的迹象时,这时缸内的病菌应该已经杀灭干净了,但是硝化细菌也被全部干掉了,这就是为什么不能喂食的原因。  第三周病情应该向好的方向发展了,这时可以用活性炭吸附水中的药物,更换1/3的新水,温度不变。  在添加硝化细菌,将滤材从新放回(必须用10%浓度的盐水杀菌消毒,最好用开水高温消毒)  这时的龙鱼基本处于,初愈期,体力、食欲还都刚刚好转,这时在开始少量的喂食,龙鱼会很快恢复。  但是被细菌残蚀的鳞片却会很慢的恢复,有的需要在今后痊愈后进行美容拔鳞处理。

桂花鱼怎么做

很高兴回答这个问题,首先要知道桂花鱼多见于分布在嘉陵江流域、国内东部的江河湖泊。纯天然野生繁殖的产量相当高的一种淡水鱼类。其肉质细嫩、鲜美,几乎没有小刺,富含蛋白质而深得人们在餐桌上的喜爱。

那么对于桂花鱼来说,做法还是相当多的,有清蒸、油炸、起球炒等等,那么今天就由我来为大家说一下桂花鱼比较常见的做法,这样做不单味道好,营养价值也很棒!

《香芹桂花魚炒球》

桂花魚肉鮮嫩,酒樓多见的炒球做法,魚肉去骨爆炒配香芹、甘香,口感丰富。

准备食材

  1. 桂花魚1条
  2. 芹菜1棵
  3. 莴笋半根
  4. 老姜五片
  5. 葱少许

步驟

  1. 桂花魚起肉,不要帶骨,魚排切成块。
  2. 鱼块用少量胡椒粉、姜汁、油腌制,撒上一些淀粉,放冰箱里备用。
  3. 笋切丁,芹菜切条,老姜切片,蒜切碎备用。
  4. 半杯,烧紅,鱼块拉油爆炒,表面微熟即可。
  5. 油少許烧热,姜葱起锅,下莴笋爆炒。莴笋半熟时下芹菜。爆出香气,鱼块回锅爆炒,及時下糖、生抽、蠔油少許,加碎芹菜,炒勻。
  6. 起锅前下入黄酒吊味!

特点:这种做法香口但不腻,特别适合下酒!

《桂花魚焖豬肉》

昆明龙鱼美容师:昆明龙鱼市场 广州水族批发市场 第1张

这是一种家的味道、乡村的味道… 桂花魚干在烘烤的過程中,會有一股类似鱿鱼干的鲜味扑鼻而来,加入葱、姜、蒜及豬肉一起入锅红烧后,那感觉就像是走进了乡村的小厨房。

准备食材

  1. 准备食材
  2. 桂花鱼干一条
  3. 五花肉2块
  4. 黄酒两调羹
  5. 大蒜2顆
  6. 姜片4片
  7. 葱 1-2根
  8. 油1调羹
  9. 猪油2茶匙

步驟

  1. 桂花鱼干洗净后,放进烤箱烘烤3-5分钟。
  2. 准备2杯水入锅煮开,將烘烤好的桂花鱼干放入一起煮,用中小火煮至出味,收干汁到剩下1杯量,捞起桂花鱼备用,汤也乘出来备用。
  3. 将五花肉或梅花肉放入开水中煮,去除血水及杂质。
  4. 煮好后將豬肉移出热水中,随即放入冷水中。將豬肉切成你喜歡的大小,备用。
  5. 起锅热油,先放大蒜及姜片爆香,再放入青葱一起爆香。
  6. 再将刚煮过的桂花鱼干放入锅中,中火拌炒1分钟。
  7. 再放入豬肉下去煎至金黄焦香。
  8. 下入两调羹黄酒。
  9. 將刚刚盛起的桂花鱼干汤倒入锅中。
  10. 放入糖。
  11. 最后倒入猪油。如果是单纯梅花肉,倒入猪油后煮3分钟,待酱汁快收干前起锅,即可上桌食用。

特点:这个做法特别香,而且下饭一流!!

《清蒸桂花鱼》

蒸鱼时间要视乎鱼的厚薄。薄身鱼需要时间较少,厚身的如桂花,则需时较长。一般重1斤的桂花鱼,蒸8分钟,时间拿捏准确,鱼才不会蒸得过火。在碟与鱼身之间放筷子,让蒸气对流,鱼肉受热均匀,蒸出来面和底的生熟度才一致。在厚肉的鱼背上切一刀才蒸,可缩短蒸鱼的时间,鱼肉更嫩滑。

材料

桂花鱼 1条

昆明龙鱼美容师:昆明龙鱼市场 广州水族批发市场 第2张

调味料

油1汤勺姜2片葱4条(2条放在碟底, 2条切丝)蒸鱼豉油2-3调羹

•买鱼回家后需彻底清洗掉鱼肚内的黑膜和内脏,否则会腥和苦。

•蒸鱼后淋上熟油和蒸鱼豉油才香。

•蒸鱼豉油宜浇在鱼的旁边,若直接倒在鱼肉上,肉会过咸。

做法

1、鱼洗净、抹干。

2、在鱼背切一刀。

昆明龙鱼美容师:昆明龙鱼市场 广州水族批发市场 第3张

3、在碟底放2条青葱和筷子,再放鱼,面层放两片姜。

4、水开计时,隔水蒸8分钟,然后倒走多余的鱼水。

5、取掉姜葱,在鱼身放下新鲜的葱丝、淋熟油和蒸鱼豉油即成。

特点:蒸鱼是最能吃到鱼本味的,所以这个也是我最为推荐的做法!

总结,其实桂花鱼怎么做都会味道鲜美,但注意的就是要控制好火候,另外桂花鱼最好重量选择是在一到一斤半之间的,因为太小的话肉质就会棉,而太大就会柴,所以一定要记住这两点!

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