榆林观赏鱼养殖基地电话地址是多少：榆林观赏鱼市场

1、,陕北地区有哪些滨河景观,2、,三亚都去哪里玩,3、,五彩鱼是什么鱼,4、,你认为退休后在哪里长期居住比较适合自己，喜欢的原因是什么,5、,陕北地区有哪些滨河景观,6、,中国的东南西北各有哪些名特小吃,自然景观（一）白云山白云山位于陕北佳县城南5公里处的黄河之滨,这里山水相映，白云缭绕，松柏参天，庙宇林立，是全国著名风景名胜区和道教名山，全国重点文物保护单位,白云山，古称双龙岭，亦叫嵯峨岭，后因终年白云缭绕，而称白云山，庙也因“山门无锁白云封”而叫白云观,道家圣地白云观，自从明万历皇帝亲赐御制《道藏》4726卷以后就声名大震，几百年来香火

• 1、陕北地区有哪些滨河景观
• 2、三亚都去哪里玩
• 3、五彩鱼是什么鱼
• 4、你认为退休后在哪里长期居住比较适合自己，喜欢的原因是什么
• 5、陕北地区有哪些滨河景观
• 6、中国的东南西北各有哪些名特小吃

1、陕北地区有哪些滨河景观

自然景观（一）白云山白云山位于陕北佳县城南5公里处的黄河之滨。这里山水相映，白云缭绕，松柏参天，庙宇林立，是全国著名风景名胜区和道教名山，全国重点文物保护单位。白云山，古称双龙岭，亦叫嵯峨岭，后因终年白云缭绕，而称白云山，庙也因“山门无锁白云封”而叫白云观。  道家圣地白云观，自从明万历皇帝亲赐御制《道藏》4726卷以后就声名大震，几百年来香火长盛不衰，远近香客络绎不绝。此外，白云观还是整个西北地区最大的明代古建筑群，大小庙宇殿堂鳞次栉比，大处看雄伟壮观，小处看精美绝伦。在白云山上还可以望见不远处的黄河大峡谷，苍劲的陕北黄土风光一览无遗。  （二）红石峡红石峡位于榆林市城北3公里处，距离榆林市区仅5公里。红石峡谷长约350米，峡谷东崖高约11。5米，西崖高13米，东西对峙，峭拔雄伟。峡内榆溪河水穿峡而过直达城西。古代驻守榆林的文人墨客甚至武将都喜好到红石峡题刻以抒发边塞豪情壮志，所以红石峡又是长城书法艺术的一大宝库。  从题字的内容，可以看出榆林古时“九边重镇”的地位。此外，还可以欣赏到宋元时期的石窟艺术。赶上晴天，就可以一睹“红山夕照”的风彩：夕阳之下如同晚霞一般绚丽的红石峡风光。是著名的“榆林八景”之一。红石峡的得名，一说是因山皆红石而来。一说明成化八年（1472），余子明为副都御史巡抚延绥，驻榆林，凿石为渠，引水由西而下与无定河合流，定名“榆溪河”。  渠成之时，夕阳东照，红石映日，分外耀目，名为“红石峡”。峡分南北两段。北峡两壁中分，上部是榆溪河水聚集而成的天然湖泊，浮金耀银，清流溢出，形成一道飞流直下的瀑布，然后穿越西壁石窟而南下。站在岩头，只闻水石相击，如狮吼，如雷鸣；波翻浪滚，似雾起，似云涌；登临洞口，顿觉寒气扑面，沁凉爽人，历来被誉为奇观，洞口刻有“蛟窟龙窝”4个大字，赫然醒目。  据统计，红石峡题刻、石匾和各类碑记共有200种之多。更有蒙文题刻，堪称一绝。它们虽久经风雨剥蚀，但其雄姿英貌经久未衰，向来被人们誉为“塞上小碑林”，陕北书法艺术的一座宝库。（三）红碱淖红碱淖风景名胜区位于神木县西北的尔林兔乡，神府、东胜煤田腹地。  1995年被省政府确定为省级风景名胜区。红碱淖的“淖”是蒙古族语，意思是“海子”，“水泊”、“湖泊”。景区似三角形，东西最宽处10公里，南北最长处12公里，水面面积67平方公里，属高原性内陆湖，是中国最大的沙漠淡水湖。红碱淖四周生态环境良好，东侧有天然牧场尔林兔草原，水草丰盛，牛羊成群。  南北两侧以沙丘、滩地为主，滩地上是以沙柳为主的大面积固沙防风林带，沙丘多已固定。红碱淖盛产多种淡水鱼。红碱淖风景名胜区的自然生态环境为许多候鸟提供了理想的栖息地，共有30余种野生禽类在这里繁衍生息，主要有国家二类保护动物白天鹅以及鸬鹚、海鸥、鱼鹰、野鸭、鸳鸯等。  每逢春、秋两季，成千上万只鸟类聚集于此，上下翻飞，翩翩起舞，和乐齐鸣，场面非常壮观。（四）福地湖福地湖位于宜君县城东30华里处。1998年，县政府集资开发，使蒙芒湖光秀色再展。湖中半山腰的北魏石窟始建于446年。融佛教、道教为一窟。  该窟历经北魏、北齐、隋、唐、宋、清历代雕凿，窟为方形平顶，进深1。25米，宽1。78米，高1。29米。石窟中央和左、右壁正中各雕一龛造像。正中央大龛中释迦牟尼佛洗足跌坐，左下方雕一供人在博山炉前跪拜礼佛。窟右壁中间石龛中造像已塌毁，尚� ��火焰纹龛，楣上饰蛟龙和4朵莲花，周围雕12个小佛，佛龛上雕有山峦和走鹿、蹲猴。  窟左壁中央尖拱形大龛中，雕手持芭蕉的老君盘膝端坐像，左右道士捧笏侍立。龛楣浮雕10个半身像，上为7个手持箜篌、笙、琵琶、箫、长笛、腰鼓、长鼓的伎乐飞天。雕刻内容除佛教、道教外，还涉及音乐、体育、游乐、服饰等。人物造型严谨，形象秀美。充满力量的摔跤力士给人以无穷力量，飘飘欲仙的“飞天”是中国石刻艺术的一绝。  龛楣背光精巧富丽，图案纹饰丰富多彩，对研究中国的雕塑艺术史、体育史有着重要的价值。（五）清凉山清凉山，又名太和山，屹立于延安城北，隔延河与宝塔山、凤凰山相望。山势陡峻，山上殿宇嶙峋，文物众多，久负盛名。历代名人题咏诗词甚多，赞颂清凉胜境。  北宋政治家、文学家范仲淹戍守延安时曾登临此山赋诗：“金明阻西岭，清凉峙其东。延水正中出，一郡两城雄。”清凉山游览内容分为3部分：以万佛洞为主的佛教文化，以太和殿为主的道教文化及众多革命旧址。万佛洞是清凉山18洞中最大的一个。凿于隋代以前，唐、宋、金、元、明、清历代均有造像和维修。  主窟规模宏大，宽17米，深14米，高6。7米，面积238平方米。中央台基上有佛像三尊，窟内四周及石柱上有神态各异的浮雕佛10000余尊，最大的有1米高，小的仅有0。13米，造型优秀，神态情异，姿态动人。范仲淹曾赋诗赞曰：“凿山成石宇，镵佛一万尊。  人世已稀有，神功岂无存。”万佛洞左侧是三圣佛洞。正面洞壁雕有释迦牟尼和他的两大弟子迦叶、阿难的立像。两壁有韦驮、增长天王及16罗汉像。弥勒洞正中的莲台上，端坐着高1。8米、体态肥胖、袒胸露怀、喜形于色的“皆大欢喜”弥勒佛。两边有对联曰：“大肚能容容天下难容之事，开口便笑笑世上可笑之人。  ”山上曾是解放日报社、新华通讯社、新华广播电台、中央印刷厂等新闻出版机构所在地。有历代文人摩崖题刻50多处的“诗湾”以及“水照延安”、“天下奇观”、“仙人洞”、“桃花洞”等景观。山下有2004年新建的“延安清凉山新闻出版革命纪念馆”。  （六）万花山万花山，又名牡丹山，位于延安城东南20公里处，海拔1500米，总面积千余亩，树木茂盛、奇花异草到处可见。其中野生牡丹有5万余株，春暖之际，牡丹盛开，五颜六色，争奇斗妍，香飘四野，沁人心脾。万花山牡丹的来历，有两种传说。  一说王母娘娘的四姑娘，爱上穷书生崔文瑞，私自下凡，结为夫妻，四姑娘从天宫带来各色牡丹种子，种在这里；一说隋朝巾帼英雄花木兰替父从军，征战归来，途经洛阳、长安，带回牡丹种子，撒在山上。万花山野生牡丹历史悠久，宋代就有记载。据《延安府志·肤施县》记载：县“稍南有牡丹山，山下有杜甫川”。  宋《图经本草》中记：牡丹“今牡丹山中皆有，但花有黄紫红白数色”。欧阳修《洛阳牡丹记》：“牡丹出丹州、延州”，而且天然生成，不用浇水施肥，年年枝茂花繁。《大清一统志》载：“牡丹山，在肤施县南四十里，其地多产牡丹。山为花名，故万花山得名于牡丹，又荣于牡丹。  ”洛阳、菏泽牡丹兴盛，实际上，万花山原生牡丹为天下正宗，延安堪称中国牡丹的故乡。相传万花山所在地的花源头村是花木兰的故乡。这里建有规模宏大的木兰陵园，园内石碑刻着《木兰辞》全文和廖沫沙和舒同分别题写的“木兰祠”和“木兰诗”。木兰墓前立有舒同写的“花将军之墓”墓碑，碑前有一4米多高的花木兰跨马征战的戌装石雕。  万花山上还有跑马梁、� ��军亭、望仙亭、吟诗亭、崔府君庙、群芳谱等景点。山下有万花湖，碧水荡漾，游船穿梭，石桥卧波，湖光山色，风景秀丽。（七）宝塔山宝塔山，在延安城南延河对岸，海拔1135。5米。隋代称丰林山，宋代改称嘉岭山，因山上建有宝塔一座，俗称宝塔山。  宝塔始建于唐，系楼阁式砖塔。宋代曾重修，金、明也曾修葺。现塔为重建。塔外观呈八角形，高44米，共9层。内有楼梯，登塔可俯瞰延安全景。塔底层有南北两个拱形门洞，额上分别刻有“高超碧落”、“俯视红尘”匾。塔旁有洪钟一口，高150厘米，上部有佛教常用的莲花纹饰，下部有道教常用的八卦纹饰，是佛道融合观念的体现。  该钟铸造于公元1620年，原置于清凉山上，抗日战争时期移置于此，曾用来报时、报警。北宋时期，韩琦、范仲淹曾以宝塔山为寨，御西夏之进犯，留下许多遗迹。山上有古城寨、烽火台、东岳庙、摘星楼、嘉岭书院等遗址，山下有范公井及范仲淹手书“嘉岭山”石刻大字。  抗日战争和解放战争期间，延安是中国革命的中心和总后方，宝塔山也闻名遐迩，成为革命圣地延安的象征。（八）魏塔古村落魏塔村古朴，宁静，原生态。没有城市的喧嚣和拥堵。人置身于此，轻松、自由，可寻找到一片心魏塔古村落-原生态魏塔古村落-原生态灵宁静的归宿，吸引了大量画家写生、摄影以及电影拍摄。  延安大学艺术学院、首都师范大学美术学院、中央美院附中、陕西国画院等在此挂牌并确定为写生创作基地。先后有许多画家来此写生，著名的就有李爱国、袁武、许勇、孙志钧、陈钰铭、李乃蔚、邹立颖、马新林、邢庆仁、范华、陈晓光、盛沉、张春华、钟剑秋、廖哲林(台湾)等人，创作了一批批优秀作品。  魏塔俨然成了名符其实的“画家村”。请给好评谢谢您。

2、三亚都去哪里玩

1、南山文化旅游区

3、五彩鱼是什么鱼

“五彩鱼”这个名词并没有特定指代某个鱼类，它通常是用来形容一些鱼类颜色斑斓、美丽多彩的外观特征，而具体指代的鱼类种类可能不同。

4、你认为退休后在哪里长期居住比较适合自己，喜欢的原因是什么

住自已的家乡最合适，喜欢原因是土生土长，亲戚宜友都在这里，也吃惯了家乡的饭。

5、陕北地区有哪些滨河景观

您得先确定滨河景观设计的内容，如果是只是景观部分的那就参考《公园设计规范》、《城市绿地设计与施工验收规范》等，如果包含市政管网改造那就还要参考市政工程设计的相关规范，这个您需要查一下所在地区的地方标准和国家统一标准。

6、中国的东南西北各有哪些名特小吃

一）荣获第一届“中华名小吃”的品种19种（1997年12月于杭州认定）1、西安同盛祥饭庄（2种）牛羊肉泡馍、羊肉饼2、西安老孙家饭庄（3种）牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺3、西安解放路饺子馆（1种）饺子系列4、西安德发长酒店（1种）饺子系列5、西安五一饭店（3种）腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼6、西安饭庄（5种）火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、泡泡油糕、千层油酥饼7、西安春发生饭店（1种）葫芦头泡馍8、西安曲江春酒家（1种）锅贴9、大荔县饮食服务公司（1种）同州水盆羊肉10、西安小六汤包店（1种）小六灌汤包（二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60种（2000年9月于银川认定）1、西安贾三清真灌汤包子店（1种）贾三清真灌汤包子2、西安樊记腊汁肉店（1种）樊记腊汁肉夹馍3、户县饭店（6种）户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、盘丝酥水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎堆（麻团）4、西安德发长酒店（2种）芝麻薯果、红萝卜饼5、西安铁头凉皮店（1种）铁头凉皮6、陕西捷尔泰有限公司（3种）捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包7、西安坊上人饭庄（4种）牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、蜂蜜凉粽子8、榆林高师傅羊杂碎店（1种）高师傅羊杂碎9、宝鸡向阳餐饮有限公司（1种）西府扯面10、西安交通大学饮食中心（2种）金忠大包、金忠麻团11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6种）安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉12、西安饭庄（4种）大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊13、西安聚丰园饭店（2种）鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼14、西安老孙家饭庄（2种）芝麻烧饼、清真白云大包15、西安五一饭店（4种）五一大包、五一灌汤蒸饺、韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉16、西安香悦楼酒店管理有限公司（1种）香悦楼饺子17、耀县金城宾馆（2种）耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔18、榆林塞上饭庄（2种）马蹄酥、炸豆奶19、榆林榆馨砂锅扁食店（1种）榆馨牌砂锅羊肉扁食20、西安春发生饭店（2种）辣子蒜羊血、粉汤羊血21、西安同盛祥饭庄（2种）酸辣面、水煎包子22、汉中水晶抄手店（1种）水晶抄手23、西安屈崔氏餐饮有限公司（1种）屈崔氏药膳罐罐鸡24、西安清真凯丽思有限公司（1种）凯丽思黄桂柿子饼25、西安解放路饺子馆（1种）小笼荷叶卤面26、西安王恒腊汁肉夹馍店（1种）王恒腊汁肉夹馍（三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23种（2003年12月于汕头认定）1、西安小元餐饮有限公司（2种）小元灌汤包、小元地软素包2、西安眼镜山野人家（2种）眼镜山野摆汤面、眼镜山野biangbiang面3、西安秦盛腊汁肉店（1种）秦盛腊汁肉夹馍、4、陕西三原老黄家（3种）疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼5、西安又一家岐味村餐馆（3种）岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔6、西安乾州食府（4种）乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、乾州馇酥7、陕西老乾州商务有限公司（4种）老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊8、西安烤鸭店（2种）鸭肉饼、鸭肉大包9、西安春发生饭店（2种）三鲜煮馍、水盆大肉（四）中国名点（2004年10月于福州认定）1、蓝田茂盛酒店（1种）茂盛扯面100个名小吃1.台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不�� �，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。2.高雄：蚵仔煎蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。3.台南：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。4.香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。6.大连：咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！7.梅州：客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。8.齐齐哈尔：杀猪菜过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。9.湛江：本地鸡湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！10.延安：羊腥汤延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。11.西安：凉拌驴肉驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。12.湘潭：毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选� ��是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。13.广州：老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……14.顺德：菊花鱼生顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉：狗肉火锅到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！16.长春：地三鲜我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！18.沈阳：四川火锅就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。19.呼和浩特：蒙古烤肉马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。20.北京：水煮鱼“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。21.吉林：狗肉汤在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。22.深圳：重庆老火锅深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食�� �题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。23.珠海：黄骨鱼四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。24.厦门：水煮活鱼这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。25.龙岩：酒醉河田鸡这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。26.成都：泡椒墨鱼仔一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。27.宜宾：黄辣丁鱼火锅长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。28.长沙：干窝带皮蛇2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。29.海口：砂窝文昌鸡号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红� ��喱与金瓜，更显活色生香31.南昌：藜蒿炒腊肉鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。32.赣州：赣南小炒鱼很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。33.萍乡：辣子炒薰肉“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。34.吉安：井冈山烟笋烧肉八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。35.安顺：炒饵块饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。36.银川：雪花羊肉雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。37.柳州：螺丝鸡能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。38.泸州：鱼头火锅四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。39.敦煌：双塔鱼敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。40.泉州：姜母鸭泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。42.南阳：镇平道口烧鸡一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。43.邵阳：爆炒猪血丸子邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。44.西双版纳：傣味拼盘北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。45.天水：天水杂烩天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。46.周庄：万三蹄万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。47.乌鲁木齐：手抓羊肉手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！48.伊犁：马肉伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。49.喀什：馕坑肉“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在�� �下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。50.郑州：鲤鱼三吃郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。51.开封：芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。52.洛阳：连汤肉片洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。53.安阳：扣碗酥肉中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。54.石家庄：抓炒全鱼从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。55.大同：烩菜大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。56.秦皇岛：清蒸海鲜到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。57.太原：过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。58.南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒� 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