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• 1、山西省古代八大名窑
• 2、潞酒是不是曲酒
• 3、山西的特产及特点(食品)
• 4、山西有什么特色产品
• 5、黄蒸是山西省长治市晋东南地区的一种小吃，它的历史起源和文化是什么

1、山西省古代八大名窑

1平定窑：在今山西平定县，故名。始烧于唐而终于金，以烧白瓷为主，兼烧黑瓷。

2、潞酒是不是曲酒

是曲酒。潞酒以潞州（今山西省长治市)当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。在操作上把握“稳、准、细、净、冷、热、潮、燥”等要诀，经过近30年的实践和不断改进，该酒质量和产量都达到很高水平。

3、山西的特产及特点(食品)

还有吉县苹果中国七大苹果之乡国际金奖

4、山西有什么特色产品

山西长治沁县缘谷人沁州黄小米，非常出名的小米，农家的，绝对绿色无污染无染色无公害。。。。

5、黄蒸是山西省长治市晋东南地区的一种小吃，它的历史起源和文化是什么

说来遗憾，我曾经在长治地区学习和生活过多年，却没有品尝过黄蒸这种上党地区的特色美食。在现在生活的城市太原，更是没有听说过哪里有制作和出售这种食物的。只能通过查找相关资料和图片，眼馋一下了。下面，就请朋友们跟着我一起，了解一下这极具晋东南特色的美味小吃吧。

提起黄蒸，人们不太了解。但是如果说起它的另一个名字“团子”，可能很多人脑海中就已经浮现出这种美食的形象了。的确，这种食物外形圆圆的，十分可爱。由于是用玉米面为原材料制作，最终蒸制而成，蒸好后也呈现玉米的黄色，因此，它也就有了“黄蒸”这个名字。

下面，我再来具体说说它的做法，感兴趣的朋友可以自己在家尝试着做做看哦。将精选出的玉米加工成玉米面，再和好、起好面。再将红豆和糖一起煮软，捣碎做成馅。起好的面捏成团，然后把豆馅包进团子里。最后，再放入蒸笼内蒸半个小时就好了。

过去，长治地区的人们每到过年前，就开始忙活起来了。除了准备各种食材、美味佳肴外，家家户户都要制作黄蒸，这也成了该地区必不可少的一项年俗。黄蒸糯粘可口，香甜诱人，长治人尤其喜欢将它作为早餐来吃。在寒冷的腊月、正月里，清晨吃两个热气腾腾的黄蒸，让人整个身子都跟着暖和了起来。现在，每年腊月里还在坚持自己做黄蒸的人家可能已经不多了，但是，我相信，不少长治人的脑海中，会始终保留着关于黄蒸的美好记忆。