鲥鱼是哪里的特产(鳊鱼是哪里特产)

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鲥鱼是哪里的特产

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本文目录一览：

• 1、长江三鲜和太湖三白是什么？

• 2、请问杨中特产是什么？

• 3、江阴有哪些特产？

• 4、长江鲥鱼是江苏特产，鲥鱼怎么做才是最好吃的？

• 5、常熟特产有什么，在哪里可以买到？

长江三鲜和太湖三白是什么？

太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾；长江三鲜是指河豚、鲥鱼和刀鱼。

三白太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下鲥鱼是哪里的特产，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。

用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。

长江三鲜的鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。

扩展资料：

作为“长江三鲜”之一的鲥鱼又名三黎鱼，因每年4月下旬至5月初鲥鱼定期入江河产卵，其他时间并不出现，因此得名。在长江江苏段，一般是“谷雨见鲥鱼”，年年如斯准确无误，故称“鲥鱼”。

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，分布在鲥鱼是哪里的特产我国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中下游地区，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，被誉为江南水中珍品，为鲥鱼是哪里的特产我国珍稀名贵经济鱼类。

鲥鱼早在汉代就已成为美味珍馐，春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动鲥鱼是哪里的特产了。

所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”

参考资料来源：人民网——  太湖三白（太湖三宝）之 太湖白鱼

参考资料来源：人民健康网——刀鱼、鲥鱼、河鲀 长江三鲜的营养价值

请问杨中特产是什么？

扬中（不是杨中）特产有：扬中三宝竹子、柳条、芦苇；扬中三鲜刀鱼、鲥鱼、河豚。此外还有丁贵鱼、胭脂鱼、倒刺鲃、淡水苏眉、鸭嘴鱼、江仔桂、鮰鱼等。

扬中位于镇江市东部江心，黄金水道——长江中下游，自然资源以动、植物为主。

河豚：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后。

鲥鱼：古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞。其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。

刀鱼：平时生活在海内，每年2-3月份入江回游。清明前质量最佳。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美。

丁贵鱼：是我国长江流域特有鱼种，共有黄、绿、蓝、白等多种表现色，在营养价值上具有肉质鲜美，蛋白质含量高的特点，尤其富含脑黄金，被誉为绿色保健食品畅销世界，属淡水鱼。

胭脂鱼：是中国长江流域特有鱼种，又名一帆风顺，在不同生长发育阶段体色有所差异，胭脂鱼最大个体体重可达40千克，体长超过1米，胭脂鱼肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，为重要的经济鱼类。

倒刺鲃：又名光鱼，属鲤科鱼类，主要分布在长江上游的干支流中，其抗病能力强，其肉质细嫩，营养丰富深得人们喜爱。

淡水苏眉：属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，是我国长江流域特有鱼种，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，其肉质细腻、鲜嫩异常，适宜高档宴会选用。

鸭嘴鱼：为长江流域主要淡水鱼类，其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍，周身光滑，深灰色的鱼身似小海豚，无鳞片，其肉质鲜嫩，味美可口。

江仔桂：学名鳜鱼，又名鲈桂，是我国长江流域特有鱼种，在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。

鮰鱼：亦称江团、白吉，是我国长江流域特有鱼种。鮰鱼体修长，吻呈锥形，显著前突。前部扁平，腹圆，后部渐细，大者可达1米以上，背灰腹白，体表无鳞，鱼膘肥厚，可做上等鱼肚。

江阴有哪些特产？

江阴特产有黑杜酒、粉盐豆、太湖白鱼、太湖白虾、刀鱼、河豚、鲥鱼等。江阴地处江尾海头，长江咽喉，自古就是江防要塞、兵家必争之地。徐霞客、红豆树和心经碑共同构成了江阴三奇。

长江鲥鱼是江苏特产，鲥鱼怎么做才是最好吃的？

鲥鱼是近海上层滤食性鱼类鲥鱼是哪里的特产，主要分布于鲥鱼是哪里的特产我国南海和东海鲥鱼是哪里的特产，主要以浮游生物为食。每年春末夏初便结伴洄游至江河繁殖，产卵后亲鱼重返大海怀抱，幼鱼则进入支流或湖泊中成长，为防止其在加工与烹调时流失，所以加工鲥鱼时一般都不去鳞片。这也是少数几种不需去鳞而直接进行烹调的品种。但鲥鱼不去鳞有一定的时间性，每年清明以前人们加工鲥鱼时通常不去鳞片，鲥鱼清蒸通常是不刮鱼鳞，其鱼鳞是鲜味精华之所在。但亦有挂鳞清蒸做法，一，将鱼鳞刮下后，用针将棉丝穿鳞成串，披之鱼的上面与葱姜料酒等佐料清蒸。

最大可超过半米，体重可超过5公斤，体背部为墨绿或浅绿色，体侧和腹部银白色，嘴巴乳白色，幼鱼期在江河湖泊中生存，长到15厘米左右的时候进入大海，在海洋中上层水域成长。年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋利，所以又称“混江龙”。鲥鱼又与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。同属鲱科的西鲱和鲥鱼外形十分相似，引进养殖的西鲱近十年来一直被当作鲥鱼的替代品。西鲱的种群情况良好，由于饮食习惯的差异.

鲥鱼的肉质很嫩，味道鲜美，鲥鱼的鳞片很大，闪闪发亮，吃鲥鱼鱼鳞要保留下来，在我国吃鲥鱼也有着悠久的历史了，许多诗人诗句中都有体现，清蒸鲥鱼能保证营养不流失，每年春夏之交，鲥鱼会从长江入海口逆流而上，返回淡水中寻找合适的产卵地，产卵后再返回大海。在这段洄游的时间里，鲥鱼体内积累了丰富的营养物质，尤其是它的鳞下皮肤，积蓄了满满的脂肪。

常熟特产有什么，在哪里可以买到？

可以带离常熟鲥鱼是哪里的特产的特产有常熟花边、常熟红木雕刻、桂花栗子、桂花酒、杨梅、唐智酒糕、叫花鸡、虞山绿茶、王庄西瓜、宝堰杨梅、大唐葡萄、梅南水芹、沈巷葡萄等。

常熟特产1:虞山绿茶

玉山最早种植茶树始于清代鲥鱼是哪里的特产，民国时期玉山祠堂后兴福寺两侧山脚下均有种植。建国后，茶树开始成片种植。生产出来的玉山绿茶，平、直、滑、绿、有毛。泡水后，叶形似剑，根直立，香气浓郁，汤色清澈，耐冲泡。

常熟特产2:九娘糕

酒饼是江苏常熟的一种传统小吃，有着非常悠久的历史。面条是用清酒发酵的。因为气候的原因，往往只适合卖一季。最好的品尝季节是清明前后，制作工艺非常精细。生产出的酒饼香甜肥美、软韧、油润晶莹、色泽鲜艳、口感鲜明。

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