红烧小龙鱼鱼家常做法大全(小龙鱼怎样红烧好吃)
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红烧小龙鱼鱼家常做法大全
本站是一个关于水族行业的一个网站,本文给大家介绍红烧小龙鱼鱼家常做法大全,和小龙鱼怎样红烧好吃对应的相关信息,希望对鱼友有所帮助,谢谢关注我们祥龙鱼场。
本文目录:
龙利鱼的家常做法 红烧龙利鱼的做法
1、主料:龙利鱼400g。
2、辅料:葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。
3、准备食材,龙利鱼解冻沥水。
4、锅烧热放适量油把鱼放入。
5、放入葱姜蒜末,烹入料酒,鱼无需翻面。
6、放入适量酱油,蚝油,放入适量热水。
7、放入适量白糖炖煮五分钟,美味的红烧龙利鱼出锅了。
最简单红烧鱼的做法
家常红烧鱼的做法如下:
主料:鲤鱼1000克。
辅料:色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。
步骤:
1、鲤鱼清洗干净,在鱼身上斜刀划出口。
2、葱、姜、蒜备好,把葱白先切下来。
3、我用了不粘锅,烧热倒油,油用了有5汤勺,油热炸香八角和胡椒粒。
4、把鱼放入锅中煎,两面翻动。
5、要把鱼煎到皮面金黄。
6、倒入3汤勺酱油,连绵翻动煎一下。
7、加水,水不要超过鱼身就可以。
8、葱、姜、蒜倒入锅内同时加入一勺料酒。
9、两勺醋、一勺糖。
10、倒入鱼锅。
11、盖好,中火煮约15分钟,中间翻动几次。
12、葱叶和香菜切碎。
13、待鱼锅内的水快煮干,放入香菜,烧干即可。
红烧鱼的家常做法简单
红烧鱼的简单家常做法如下:
主料:青鱼500克、生姜10克、小葱10克
辅料:生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升
1、锅内放入10毫升橄榄油。
2、油热后放入姜片、青鱼、葱段,倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。
3、盖上盖子炖煮10分钟。
4、出锅装盘,红烧鱼即可制作完成。
红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃
龙鱼红烧小龙鱼鱼家常做法大全的做法
1草鱼宰杀洗净红烧小龙鱼鱼家常做法大全,斩下头尾,卸下2 片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀;
2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用;
3黄瓜洗净,取用黄瓜皮;
4胡萝卜洗净,备用;
5将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须,待用;
6炒锅置火上,下油,烧至八成热,将鱼头、尾炸制成熟;
7“龙”头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须;
8将“龙”头、“龙”尾分别装干盘的两头;
9鱼肉用木夹子夹成“S”形下锅炸至外呈金黄色,装入盘内摆成龙形;
10锅中留少许油,烧热,放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味,调入番茄沙司、清汤250毫升、白糖、白醋,烧煮;
11待水沸后用湿淀粉勾芡,冲入热油,搅匀,浇在炸好的鱼身上,即成。
食用中餐、晚餐
口感色泽红亮,口味酸甜,质感酥脆。
红烧鱼的家常做法
红烧鱼的家常做法
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红烧鱼的家常做法1
主料
鱼 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
辅料
酱油 适量
白酒 适量
白醋 适量
白糖 适量
方法:
1、鱼去鳞,收拾干净。
2、用厨房用纸擦干,打花刀。
3、锅中放油加热,把鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4、把鱼盛出。
5、葱切片,姜切片,蒜拍扁。
6、锅中放油加热,放入葱姜蒜爆香。
7、把鱼放入锅中。
8、放入酱油、白酒、白醋、白糖。
9、放入开水。
10、盖上锅盖炖鱼。
11、炖至汤汁浓稠,大火收汁。
12、放入香菜梗。
13、盛入盘中,撒上香菜叶。
14、香喷喷的红烧鱼就做好了。
15、开动吧。
小窍门
炖鱼一定要加开水。
红烧鱼的家常做法2
红烧鱼的做法
1、洗鱼一定要把里面的黑黑的,全部要抠干净
2、葱姜蒜切末,加点八角。喜欢辣椒的可以房点辣椒进去
3、鱼好不好吃,关键就是佐料。我这里面放了料酒,生抽,老抽,糖,盐,味精,还有点醋。
4、一定要中火,两面都要煎。
5、只要鱼煎好了,把之前准备好的佐料倒进去,加点水。中火慢烧。最后大火收汁。即可。
烹饪技巧
不会烧鱼的小伙伴,只要把这么佐料准备好,鱼一煎好倒进去烧,就可以了。
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