鲻鱼做法视频(鲮鱼做法视频)

鲻鱼做法视频本篇文章给大家谈谈鲻鱼做法视频，以及鲮鱼做法视频对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦， 本文目录一览：主料鲻鱼1条橄榄菜1颗辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量酱油适量步骤1.原料2.鲻鱼收拾干净鲻鱼做法视频，切段下盐、料酒腌制入冰箱15分钟3.橄榄菜洗净切片，4.下水汆熟装盘打底5.将腌制好鲻鱼做法视频的鲻鱼上锅篜，水开5分钟断火闷锅1分钟6.摆在铺好橄榄菜的盘上7.淋上六月鲜酱油8.撒上葱花9.素油熬热浇上10.用泡好的枸杞子点缀一下上桌用料 鲻鱼 一条 小林姜 四五片，我切了手指这么粗的一瓣

鲻鱼做法视频

本篇文章给大家谈谈鲻鱼做法视频，以及鲮鱼做法视频对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、清蒸长江鲻鱼的做法，清蒸长江鲻鱼怎么做好吃

• 2、清蒸鲻鱼的做法步骤图，清蒸鲻鱼怎么做好吃

• 3、海鲻鱼怎么做好吃又简单 海鲻鱼好吃又简单的做法

• 4、干烧鲻鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 5、鲻鱼的做法大全家常

• 6、鲻鱼的做法和技巧 怎么做鲻鱼

清蒸长江鲻鱼的做法，清蒸长江鲻鱼怎么做好吃

主料

鲻鱼

1条

橄榄菜

1颗

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

步骤

1.原料

2.鲻鱼收拾干净鲻鱼做法视频，切段下盐、料酒腌制入冰箱15分钟

3.橄榄菜洗净切片，

4.下水汆熟装盘打底

5.将腌制好鲻鱼做法视频的鲻鱼上锅篜，水开5分钟断火闷锅1分钟

6.摆在铺好橄榄菜的盘上

7.淋上六月鲜酱油

8.撒上葱花

9.素油熬热浇上

10.用泡好的枸杞子点缀一下上桌

清蒸鲻鱼的做法步骤图，清蒸鲻鱼怎么做好吃

用料

鲻鱼    一条  

小林姜    四五片，我切了手指这么粗的一瓣  

蒜    两瓣  

蒸鱼豉油  

食用油  

清蒸鲻鱼的做法

鱼买来的时候杀好，洗净改刀

入盘，鱼肚子里放入切好的姜片，浇点料酒

蒸锅里放水，放入鱼盘，大火烧开，七分钟关火，鱼身铺上切碎的蒜瓣

炒锅里烧好热油

浇上适量的蒸鱼豉油，和刚刚烧的热油，就可以开吃啦～

海鲻鱼怎么做好吃又简单 海鲻鱼好吃又简单的做法

1、材料：海鲻鱼1条，生抽5克，老抽5克，姜5片，葱5克，料酒5克，植物油20克，红糖5克，食盐5克，酱油5克。

2、将海鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段。

3、热锅倒植物油，炒鲻鱼段。等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖上色。

4、放适量的红烧酱油或者是老抽上色，放适量的生抽，放适量的料酒去腥，放适量的盐，收汁即可。

干烧鲻鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鲻鱼4条

辅料

葱

4颗

蒜

1头

干烧鲻鱼的做法

1.

洗干净，去了头、内脏

2.

腌制20分钟，倒掉水

3.

正反两面煎，定形

4.

金黄色以后，加葱、蒜、酱油、添一小碗水，别盖锅盖，收汁

5.

汤收完了就好了

6.

特别下饭

烹饪技巧

鲻鱼就一根刺，特别适合 小孩吃。酱烧 还下饭。

鲻鱼的做法大全家常

今天教大家做一道大黄河鲫鱼汤的一个做法，鲫鱼汤是非常有营养而又滋补的一道汤类，非常好喝，下面开始备料准备两条，鲫鱼、枸杞、大枣、葱、姜，大块、花椒、大料、油菜几棵，准备好以后，咱们开始切料，把大枣跟枸杞提前用凉水泡好，这样为了防止洗净有沙子，把大块葱姜改成菱形，切成大块，切好大片以后把蒜提前好大蒜轻轻的用刀拍几下，拍好以后放入盘中备用，把油菜叶可以修一下，这样为了更加美观，自己家做的同学就不需要再改了，改成六瓣，大一点的会可以改成8瓣，把它油菜一定要多洗几遍，洗净洗出油菜上的泥，洗好以后放入盘中备用，用清水泡一下，这样使油菜更新鲜，把鲫鱼收拾一下，鲫鱼刮鳞，去除干净。

背部跟底部的磷一定要去除干净，这样防止在做汤的时候特别的腥，所以说做汤的时候一定要多清洗几遍，把两条脊椎去除，内脏刮洗干净，用清水多清洗几遍以后，放入盘中备用，把鲫鱼用剪刀剪一下，用剪刀把细鳞再轻轻的刮一下，鲫鱼汤做好了以后是特别鲜的一道菜，不需要放任何的调料，是孕妇、老人、孩子身体弱的人，经常喝鲫鱼汤，对身体是特别好的，起到一个滋补作用，一定要把内脏彻底扣除，沿着底部把这两里边黑的东西全部扣除掉，把肠子一定要扣除干净，一定要多清洗几遍，把鱼鳃后边有软肉，用手抠一下，瞬间就能把鱼塞抠出去，因为一般在大酒店学徒收拾鱼，应该都懂一些道理，洗好以后，做鲫鱼汤一定要用活的鲫鱼，不要用死的鲫鱼做出汤也不鲜，杀好以后去除内脏用水，一定要把里边的残余的东西抠除洗净，多清洗几遍，用水冲一下，冲好以后，咱们开始改刀再沿着背部轻轻的划几刀，因为改鱼它是有方法的，不要切肚子，切肚子在做汤的时候容易碎，所以说一定要沿着背部轻轻的划几刀，切到骨头的时候就不要再使劲切了。

两条鲫鱼都改几刀，沿着背部改好以后放入盘中备用，准备好料以后，咱们开始制作锅烧油，三分热锅7分热油，油温稍微高一些，在烧油温慢压的时候迅速的把油倒出，把热油倒出以后再加入油，这样为了煎鲫鱼的时候不粘锅，粘锅就是因为这个原因，锅不是热锅凉油，所以说它容易粘锅，油温一定要控制好，油温烧至微微冒烟的时候，迅速的把大块葱姜放入锅中煸香，葱姜放好以后，把花椒大料再放入锅中再继续煸香，炸至金黄以后，咱们把葱姜捞出，把葱姜捞出以后扔掉，扔掉以后在油温稍微冒烟的时候，迅速的把鲫鱼放入锅中煎一下，借切记在煎鱼的过程之中不要碰鱼，不要轻轻的翻动勺子，这样在翻勺的过程之中，鲫鱼容易粘锅，因为煎鲫鱼就让它定型以后，再翻翻锅，再把上面的翻个煎一下，翻过来见一下以后这样可以轻轻的动勺子，表面微微金黄的时候，这儿来一大碗水倒入锅中，再放入切好的大块葱姜，继续炖煮撇去浮沫，大概炖十分钟左右的情况下，咱们就可以开始调味了，在炖的过程之中再放点料酒，花椒、大料再放几粒，炖几分钟熟熟以后证明鲫鱼已经熟了，另拿一个空碗放入胡椒粉，放几滴香油。

炖好以后，在鲫鱼这个时候已经炖好奶白汤已经出来了，特别的下汤的同时，咱们开始调味，放两小勺盐，盐放好以后，把油菜迅速的放入锅中，油菜放完以后，把泡好的大枣跟枸杞放入锅中再炖一下，大枣枸杞炖好以后，一道非常美味的鲫鱼汤就制作完成，就可以出锅，先把鲫鱼用漏勺先捞出来，捞出来以后放入盘中，再沿着尾轻轻的捞出，因为这个时候鲫鱼已经炖烂了，所以做鲫鱼汤的火候很关键，一定要多炖一会儿，把汤迅速的倒入里边，一道非常美味的鲫鱼汤就制作完成，特别的滋补养颜美容，含有丰富的蛋白质，一道非常美味的鲫鱼汤就制作完成，自己在家也可以制作。

鲻鱼的做法和技巧 怎么做鲻鱼

1、食材：鲻鱼500g，油适量，大蒜适量，盐3克，料酒两勺，生姜一块，红糖适量。

2、将鲻鱼去鳞，清洗干净，去头和尾，切成等长的段。

3、热锅炒鲻鱼段，等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥。

4、放红糖，上色，放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽，增味。

5、放适量的料酒，去腥，放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了。

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