龙利鱼和黑鱼哪个贵_(龙利鱼与黑鱼哪个贵)
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本文目录一览:
龙利鱼和黑鱼哪个好吃
龙利鱼和黑鱼哪个好吃视个人口味决定。龙利鱼是优质海洋鱼类龙利鱼和黑鱼哪个贵?,味道鲜美、口感鲜嫩,而且鱼肉久煮不老,无腥味龙利鱼和黑鱼哪个贵?;黑鱼是乌鳢龙利鱼和黑鱼哪个贵?的俗称,本土鱼种,黑鱼的风味独特,鱼刺少、鱼肉多,其蛋白质含量比鸡肉、牛肉中还要多龙利鱼和黑鱼哪个贵?;具体的挑选还是以个人的口味为准。个人偏向黑鱼。
草鱼和龙利鱼哪个贵?
龙利鱼贵。真正龙利鱼和黑鱼哪个贵?的龙利鱼价格是比较高的龙利鱼和黑鱼哪个贵?,但很多人表示超市里的冷冻龙利鱼片只要7、8元/斤龙利鱼和黑鱼哪个贵?,而其实这么便宜的鱼龙利鱼和黑鱼哪个贵?,一般不是龙利鱼,而是龙利鱼和黑鱼哪个贵?我国进口越南大量养殖的巴沙鱼。巴沙鱼是一种淡水鱼,口感方面还可以,但是具体营养价值难以匹敌海鱼,甚至比不上我们的草鱼。
龙利鱼食用价值
龙利鱼又叫作鳎目鱼、踏板鱼、舌鳎、舌头鱼、牛舌鱼、子板鱼等,各个地区叫法不一。龙利鱼是海洋名贵经济鱼类之一,终年栖息在中国近海海区,是一种暖温性近海大型底层鱼类。
龙利鱼肉质细嫩,久煮不老,无腥味无异味,无骨无刺,是出肉率高、味道鲜美的优质海鱼。龙利鱼含有不饱和脂肪酸,可有效抵抗动脉粥样硬化。
龙利鱼是海鱼,海鱼中含有DHA,可以增加记忆力,龙利鱼还含有Ω-3脂肪酸,即欧米加脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,具有保护眼睛的效果,因此被称为护眼鱼肉。
龙利鱼和三文鱼哪个贵
当然三文鱼贵。三文鱼是生活在水温较低的深海远洋中,肉质也非常鲜美,适合做生鱼片,我国好象还不出产这种鱼类,多靠进口。而龙利鱼是一种品质较低的鱼,所以三文鱼更贵一些。
黑鱼为什么比巴沙鱼贵
黑鱼为什么比巴沙鱼贵?我们先看看价格:
黑鱼20.5元/公斤,折算后10.25元/斤。
巴沙鱼10.71元/斤。
莫不是搞错了,两者价格差不多嘛!斤斤计较起来巴沙鱼还更贵一些呢!
上面图片价格应该是均价,只是参考,买到过5元/斤巴沙鱼的朋友先别忙跳起来反驳我。
为什么我们会觉得黑鱼比巴沙鱼贵呢?我觉得可能是以下原因:
区域不同
采购渠道不同
商家不会告诉你的秘密
一、区域不同
黑鱼,淡水鱼,在我国除西部高原地区外,长江流域至黑龙江流域的广阔地带均有大量分布,此外在云南省和台湾省的部分地区也有少量的分布。
巴沙鱼,淡水鱼,分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国(云南)。是东南亚国家重要的淡水养殖品种。
我国幅员辽阔,各地价格有差异在所难免。
各地菜市场文化也有差异,有的地方只能买鱼回家自己杀,有的地方不只可以帮你杀鱼,还可以要求摊主把鱼给片好回家洗洗就能直接下锅,所以这种黑鱼卖29元/斤也有市场。
二、采购渠道不同
黑鱼,做成酸菜鱼水煮鱼最好吃了,讲究活鱼现杀,我们不会大量囤货。
巴沙鱼,我们看到的大多都是被片好了装在冷柜里的,容易储藏意味着我们可以囤,只要你家的冰箱足够大,那就可以多买,多买就意味着价格更便宜,就算你不主动砍价,会做生意的老板都会给你打个VIP折的。没打到折的小伙伴不要哭,吸取教训下次换别家买。
巴沙鱼除了批发价因素,还有个包冰率和加保水剂,保水后的巴沙鱼重量可以增加50%-80%!包冰率高或含水量高就等于同等重量下含鱼量更少。所以市场上有10元/斤的巴沙鱼,也有5元/斤的巴沙鱼。
单单看到5元,是不是觉得黑鱼贵得没道理?
商家不会告诉你的秘密
黑鱼为什么比巴沙鱼贵?
这个问题的潜含义是黑鱼不应该比巴沙鱼贵,巴沙鱼应该比黑鱼贵。
我们为什么会认为巴沙鱼应该更贵呢?
因为,我们把巴沙鱼和龙利鱼弄混了。
龙利鱼,是一种暖温性近海大型底层鱼类,捕捞和养殖成本都比巴沙鱼高。鲜活鱼90元/斤。
在我们普通吃货眼里,巴沙鱼和龙利鱼经过脱皮去骨之后,相似度简直达到了惊人的99.99%。
有这种价格差,有的商家就会钻空子,故意模糊巴沙鱼和龙利鱼,有的还信誓旦旦地告诉你:这种鱼有两个名字!
久而久之,我们看到冰冻品会似是而非地把巴沙鱼等同于龙利鱼,所以潜意识会认为巴沙鱼应该是贵一点才对。
希望我的回答能帮助到你!
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