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• 1、烟台吸尘器哪家的价格不贵
• 2、ERROR
• 3、有人说农村以前的老鼠很大，现在都变小了，这是什么原因
• 4、什么时候种植大白菜最好吃
• 5、香肠如何配料
• 6、在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味，你吃过几种

1、烟台吸尘器哪家的价格不贵

已有12684人申请

2、ERROR

The following error was encountered while trying to retrieve the URL:

3、有人说农村以前的老鼠很大，现在都变小了，这是什么原因

不是老鼠变小了，而是老鼠的种群发生了变化，大自然的生存法则就是物竞天择，适者生存，以前的农村环境适合大家鼠（褐家鼠）生存，所以当时它比较昌盛，后来由于环境的改变，它就被小家鼠（小耗子）取代了，因此，现在我们看到的大多都是另一种鼠类的小家鼠。

据统计，全世界有1700多种鼠类，在我国大约有170多种，生存在南方有33种，在这么多的鼠种中，最为常见的就是大家鼠和小家鼠，大家鼠毛色灰，个体大，喜欢在墙角、墙根打洞，体重一般在300g左右，大的可以达到900 g，而小家鼠个体偏小，经常出入在人们的居室内外，体重大约在20～30g。

两者经过对比，我们不难发现，大家鼠足足比小家鼠大了十倍之多，毫无疑问，体重越大获取的食物就会更多，反之，则会减少，那么到底是什么原因让小家鼠取代了大家鼠，我们往下分析。

一、农村的居住环境发生了改变

以前的农村大多都是土坯房，门窗也相对简陋，老鼠要想到室内获得食物，那是易如反掌的事，即便你锁门关窗，打个洞就破墙而入了，所以食量大的大家鼠在那种环境下，有着足够的生存空间，根本不会饿着。

而随着农民的生活水平不断提高，居住环境也发生了变化，现在的农村几乎家家都建起了钢筋混凝土的小楼房，门窗也安装得严丝合缝，老鼠要想越墙而入，或者是从门窗进去，已经是不可能的事，所以在家得不到食物的老鼠只能另谋出路，把希望寄托在田野上。

二、种粮食的少了

这些年粮食价格一直都很低，农民种田很难赚到钱，为了生存有的到城里打工去了，使得一些农田变得杂草丛生，即便种粮，大家在收割晾干后，就卖给了粮食收购商，根本不会囤粮，还有一些在家种地的农民，由于种粮利润低，改变了种植结构，把地都种上了经济作物。

总得来说，种粮食的比以前要少，而老鼠是以粮食为生的动物，在家里找不到食物，来到田野里也没有粮食吃就会挨饿，当然数量就急剧下降了。

三、老鼠的天敌在不断增多

老鼠的天敌在家就是猫，以前在农村是很少有人养猫的，在哪个物质相对匮乏的年代，人吃饭都成问题，人们根本无暇顾及养小猫、小狗等宠物，所以在农村很少能够看到猫，而随着农民物质生活的不断提高，小猫也开始在农村盛行起来，一旦猫的数量增加，作为天敌的老鼠，它的日子也就不好过了。

老鼠在外的天敌就是黄鼠狼，近些年黄鼠狼的数量真正急剧上升，有的地方已经变成了黄鼠狼的重灾区，黄鼠狼数量的上升可能和它的身份有关，因为现在它已经变成了保护动物，随着国家对保护动物宣传力度不断增大，人们的意识逐渐增强，所以黄鼠狼的数量正在增多，当野外的黄鼠狼多了，生存在外的老鼠就会受到威胁。

四、人为干预

以前对付老鼠采取的方法十分有限，一般都是投鼠药来消灭它们，这种方法根本威胁不到老鼠的生存空间，因为一家或者几家投药只能保障暂时的安宁，过不了多久，繁殖能力很强的老鼠又会从另一个地方光顾你家，现在消灭老鼠的方法或工具就比较齐全了，粘鼠板、电猫、各种各样的电子灭鼠器应运而生，这些人为的干预，在一定程度上打压了老鼠的生存空间，从而加剧了老鼠数量的减少。

总结

以上四种情况的存在，使得老鼠的生存空间受到了威胁，从而导致老鼠数量的减少，甚至走向灭亡，现在我们又回到正题，为啥小家鼠会取代大家鼠呢？因为环境的改变老鼠的生存已经是摇摇欲坠了，在有限的食物供给中，食量大的大家鼠由于不能获得足够的食物，大多数都被饿死或者逃到能获得食物的地方去了，而体量减小的小家鼠由于进食不多，能够得到一些有限的食物做补给，所以它们能够留下来。

4、什么时候种植大白菜最好吃

您好，科学兴农为您解答。

大白菜很多朋友都喜欢吃，各种吃法都好吃，小农我最喜欢吃的就是酸辣白菜和麻辣火锅里面涮着吃的白菜。有人喜欢吃白菜叶子，还有人喜欢吃白菜帮子，总之什么样的白菜都会有人喜欢吃。

我母亲冬天里最喜欢做的就是腊八蒜，腌制腊八蒜的时候里面放上些新鲜的白菜，腌好之后也是特别的好吃。

说这么多白菜的吃法都有点饿了。言归正传，什么时候种植大白菜最好吃呢？以前经常听到老人说“百菜唯有白菜好”，白菜被誉为百菜之首的名号也不是白来的，首先不说白菜的味道怎么样，单说这种植时间就是其它蔬菜没办法比的。

以前蔬菜种植的受环境限制比较严重，不像现在都有各种的蔬菜种植大棚。但是白菜就不会受到这些环境的限制，因为白菜非常耐寒，一年四季都能够种植，这样的生长习性自然是其它蔬菜无法与之匹敌的了。

什么时候种植大白菜最好吃？

对于这个问题个人为没有比较具体的答案，因为白菜一年四季都能够种植，具体的种植时间要根据当地的情况决定。

白菜按照种植时间的不同可以分为春白菜、夏白菜、秋、冬白菜。至于哪一种白菜的口味更好一点，个人认为是秋冬季节种植的白菜口感更好一点，因为冬季白菜虫害要少一些，并且冬天很多蔬菜都属于反季蔬菜，口感上都不是很好，这时候就会觉得冬天里的白菜特别好吃。

说到了白菜，这里就再和大家聊一下白菜的种植问题。

现在正处于七月份中旬，现在抓紧点时间还能够种植夏白菜，因为夏白菜一般在5月份到7月底这段时间内进行种植。如果觉得时间有点紧的话可以再等个把月，就能够种植秋冬白菜了，秋冬白菜一般华南地区在9月份到12月份这段时间种植，淮海地区一般在八月初到十月份这段时间，而华北地区一般在立秋前后左右开始种植。

现在种植夏白菜的话一定要选好白菜品种，要选择抗高温，抗病害能力比较强的品种，比如夏丰、夏绿这样的品种都可以。种植之前要先进行土地修整，做好深耕、施足底肥、起垄等工作。

播种直接采取直播的方法就可以，注意种子不要埋得太深，浇水不要越过垄面，最好是傍晚太阳快下山的时候播种。出苗后把握好间苗次数和时间，一般经过三次间苗。每隔三天左右浇一次水，田间注意不要积水。定苗后注意及时追施氮肥。

另外要注意的就是夏白菜比较容易发生病害，要注意及时进行喷药和杀虫。

以上来自科学兴农。

5、香肠如何配料

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而如今一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

香肠

配料

1.广式香肠的配料标准

主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

2.广州卫生肠香肠配料标准

主料：瘦猪肉100千克

辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克

3.广东烧香肠配料标准

主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），

辅料：食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。

4.川味香肠的配料标准

主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）

辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。

5.芜湖香肠配料标准

主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。

辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。

6.莱州风干香肠配料标准

主料：猪瘦肉90千克 肥肉10千克

辅料：大料200克 ，丁香面100克， 砂仁面150克， 肉桂面150克， 良姜面150克 ，鲜姜1千克 ，生抽5斤 （辛夷 ：50克 麻黄：50 克，上瘾成分含有咖啡因，最好适量）（亚硝酸钠：10克，异vc纳：40克。发色，并防止褪色）

7.麻辣香肠配料标准

主料： 猪瘦肉35千克 肥肉15千克

辅料：红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鲜姜150克 大葱150克 豆油1.5千克 精盐1～1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量 。

8.辽宁抚顺小香肠配料标准

主料：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克

辅料：精盐3.5千克 亚硝50克 白糖5千克 绍兴酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克

9.武汉香肠配料标准

主料: 瘦猪肉70千克 肥肉30千克辅料:汾酒2.5千克 沙糖4～5千克 硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克 食盐3千克 味精0.3千克 生姜粉0.3千克 天

10.津粉肠配料标准

主料:猪肉100千克（其中肥膘20千克，瘦肉80千克）

辅料:酱油10千克，硝200克，芝麻油3.3千克，葱末6.3千克，姜末1.8千克，淀粉37千克（如用粉团，需57千克），花椒水80千克（用花椒1千克，开水泡成），精盐6.3千克，肉蔻面0.2千克。

11.济南南肠香肠配料标准

主料：猪肉（前后腿最佳）10千克

辅料：花椒（炒后用）40克，丁香25克，砂仁15克，边桂15克，大茴15克，石落子40克，深色酱油1.5千克。

12.肉枣香肠配料标准

主料：猪肉100公斤

辅料：精盐2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤 味精0.3公斤。

13.如皋香肠配料标准

主料：鲜猪肉100斤（精肉70%，肥肉30%）

辅料：配用食盐64两，白砂糖50两，酱油30两，大曲酒14两，硝水10两。

14.哈尔滨红肠配料标准

配方一　精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。

配方二　精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。

15.台湾香肠配料标准

主料:新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%　1000克 台式香肠配料　60克 腌制比例：　 腌料：水：原料肉=6：36：100

辅料:水（冰水或凉水）　360克 肠衣　1.50～2.00m 白酒　0.32克/100克原料肉 砂糖　5.56克/100克原料肉 玉米淀粉　8克/100克原料肉

作用

作用一

香肠配料主要是用于制作香肠时使用到的，风味有很多种，有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味（趋向于甜）、墨西哥、意大利、波兰等等。

使用不同风味的香肠配料可以作出不同口味的香肠。而且香肠配料对肉还具有调理功能，也就是功能型配料所具有的一部分功能，例如使肉质鲜嫩，增加嚼感等。

美味香肠

作用二

使用还可以做丸子，丸子汤，肉饼等。做出的香肠可以蒸、煮、煎、炸等操作。

使用意大利香肠配料还可以做意大利炒饭，相当好吃。

使用这些配料把肉腌制以后还可以用来炒菜。

作用三、食疗

香肠可开胃助食，增进食欲。

知识介绍

以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。

适合人群

一般人群均可食用；

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。

1.川味香肠

特点

四川腊肠亦称“川味香肠”，同其他香肠制法大同小异，但它的味道以家常味或者麻辣味为主，更具四川风味。

原料

肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克，嫩肉粉适量，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，新鲜辣椒剁少许（按照自己的口味），辣椒味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。

制作方法

猪肉切成4.5厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加嫩肉粉、盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。

猪肠衣用温水洗净，把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣。

将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制，效果更佳。

2.红色香肠配方

精肉10斤切成大肉丁盐2.5两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两，白酒2两。古越龙山黄酒3两(加了黄酒就是不一样，必须用古越龙山的）拌匀后置8小时，你会发现肉会变一坨，在加白酒黄酒让他散开在灌肠。肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺洞，让水分、空气自行流出。灌好的肠子用绳子吊起，头两天在阳光下曝晒，以后挂在透风处晾干即成，用柏树枝，柑橘皮，橙子皮，熏黑（吃只前洗出来皮也是红的了），挂10天味道更好。

香肠做法

广式香肠做法：

制作香肠的方法

香肠的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口。

选料并配方

加工香肠一般用猪肉，尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦，而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉选好后，要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件，还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，还要有硝水。

配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黄酒，300—400克精盐，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。

灌制与烘烤 家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作，可用一只小漏斗，插进肠衣，一手捏紧，一手往下填肉料。无论采用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹一段，让肉料挤紧些，消除空隙。要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。

3.自制辣味香肠

灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。

烘烤香肠，用火很讲究。先用文火慢熏，5、6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。这样，可以保持香肠的味道鲜美。

保管方法

加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变

6、在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味，你吃过几种

现在正是农家蔬菜采收的时候，众多的新鲜蔬菜一时半会吃不完，扔掉怪可惜的，趁着气温高，太阳好，我们可以把它们晒成干菜，等到冬天没有菜的时候正好可以拿来做补给。这样做既不浪费又能吃到美味，真算得上是一个独特的创举。那么农村有哪些比较常见的晒干后的蔬菜呢？

⑴、干豇豆

现在菜园里的豇豆吃不完，我们可以把它采摘下来，分成一把把的挂在太阳底下晾晒，等到水分全部晒干便可以收起来，然后找一个口袋密封好，等到冬天吃的时候先用水淘洗一下，就可以直接放入锅里和腊肉一起煮着吃，由于它是干的，煮的时间会稍长一些，但是味道很好，尤其是豇豆的外壳吃起来特别柔软。

⑵、干白菜

白菜是最大众化的菜 ，但是吃不及时它会抽苔开花，一旦开花白菜就吃不动了。所以只能在采收期内把它晒成干白菜，首先把白菜叶子剥下来，然后找来一张干净的塑料布铺在地上，就可以把白菜叶子放置在上面晾晒了，水分晒干后同样要把它用口袋密封起来，用的时候用开水炒一下，捞起来切成段做炖菜吃，干白菜和新鲜白菜不一样，吃起来非常有嚼劲。

⑶、干茄子

新鲜茄子的吃法很多，可以做成酱爆茄子、凉拌、烧烤，但是时间吃长了会感觉很腻，满树都挂满茄子都不想去摘，既然吃不动它，那只有做成干茄子了，干茄子的制作很简单，先把它切成片，然后找来一个大簸箕，把切好的茄子片放在簸箕里晾晒即可，晒干的茄子片就不必用口袋密封起来了，找一根线把它像窜铜钱一样的串起来，然后挂在合适的地方，吃的时候用水清洗一下，和新鲜肉一起炖着吃。

总之，农村的干菜很多，数无胜数，有些蔬菜是可以制作成干菜的，但是我们没有尝过，怕晒干后不能吃，所以尽量挑一些熟悉的蔬菜来制作，如果敢大胆尝试，我想会有更多吃不完的新鲜蔬菜被晾晒后做成干菜。