飞龙鱼的做法(飞龙鱼的做法视频)
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飞龙鱼的做法
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本文目录:
什么是飞龙汤,是哪里的名菜?
中国十大名菜中的飞龙汤,是黑龙江省的名菜,属于龙江菜系,产于兴安岭。黑龙江飞龙汤不放任何调料却肉质鲜美,营养丰富,汤原汁原味好喝到你根本停不下来。
很多人会忍不住问飞龙汤是什么?其实飞龙别名榛鸡,它是一种野生的禽鸟,是一种产于黑龙江的野生森林里面的动物,知道飞龙就是榛鸡,那么飞龙汤是什么也就清楚了,没错,飞龙汤就是黑龙江省的榛鸡所煮的汤。黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料,再加上口蘑,慢慢熬煮,汤汁呈现出乳白色,味道特别的鲜美,特点是。这道菜为了保持原来独有的鲜味,是一点调料都不加入的,确保了原汁原味。另外飞龙配以人参最是合适,飞龙汤呈乳白色,味极鲜美。三味同食,极富营养,是滋补之美味汤菜。
飞龙鱼生的做法
食材明细
草鱼一条
萝卜任意
红椒任意
姜任意
葱任意
芹菜任意
咸萝卜任意
洋葱任意
抄花生任意
荞头任意
食用植物油适量
酱油适量
麻油适量
豆酱适量
其他口味
生鲜工艺
一小时耗时
普通难度
鱼生飞龙鱼的做法的做法步骤
1
以淡水鱼为主飞龙鱼的做法,挑选市面常见飞龙鱼的做法的草鱼、生鱼(以生鱼为最好)。
2
先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠,用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮,用手撕开鱼皮,起出一面鱼肉,去掉腹内鱼骨,用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉,鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干,鱼皮用开水鱼 烫去鳞片,捞干待用。
3
从豆酱捞出豆瓣控干研末,加麻油南姜末调和成酱料。(增加味道鲜美感) 将萝卜,荞头、洋葱、红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净,切成细丝,萝卜丝控干水分,蒜头、 酸杨桃切薄片,芜荽切段,装盘成配料。(既可以杀灭细菌,又可以去腥味,使其入 口鲜甜)
4
把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上,鱼皮切碎围边,均匀撒上熟芝麻,胡椒 粗末,进食时佐于酱料配料。
5
配料和鱼都弄好了,接下来准备可以开吃了!!!开吃之前我们先把所有的配料都放到大碗里面去拌均匀留着备用
6
把食用植物油放到锅里煎
7
我们把煎好的油直接浇到我们之前拌好的配料里面(油要刚好泡完所有的配料,而且要刚出锅的油来泡哦)
8
可以开吃了!!!!想吃多少就吃多少哦!!!美味···
飞龙献瑞的做法?
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鱼浆
百页相克食物
姜相克食物
葱相克食物
芹
龙珠献瑞飞龙鱼的做法的做法
1.百页切丝
2.川烫去豆腥味
3.鱼浆与辛香料、鱼露搅打上劲
4.用百页丝裹住鱼浆飞龙鱼的做法,塑形成龙珠状飞龙鱼的做法,上蒸笼飞龙鱼的做法,水开蒸5-8分钟,取出,放在龙上(上海青川烫排盘)勾薄欠淋在龙诛,即可
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