金龙鱼油粘米和丝苗米哪个好(金龙鱼油粘米怎么样)

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本文目录：

• 1、油粘米好吃还是丝苗米好吃

• 2、油粘米和丝苗米的区别

• 3、丝苗米和油粘米哪个贵

油粘米好吃还是丝苗米好吃

丝苗米比较好。

油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。

丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。

丝苗米以广东增城产的最为有名。增城的丝苗米素有“米中碧玉”的美称，以其米粒尖细、油质丰富、晶莹洁白、饭粒柔软、芳香可口而驰名中外。

扩展资料

广东省质量技术监督局，2005年发布的广东省地方标准《增城丝苗米》是这样规定的：增城丝苗米的感官指标是，色泽晶莹洁白，气味具有本地域增城丝苗固有的自然清香味。

增城丝苗米的理化指标是，米粒型宽长比≥2：8，长度5．4～6．6mm，千粒重≤12．59，胶稠度≥50．Omm，直链淀粉17．0—25．0%，垩白粒率≤10．0%，垩白度≤3．0。这是现阶段增城丝苗米的法定标准。符合这一标准者则是增城丝苗米，否则就不能称为增城丝苗米。

参考资料来源：百度百科—丝苗米

参考资料来源：百度百科—油粘米

油粘米和丝苗米的区别

油粘米和丝苗米都是市场上比较常见的籼米类型，两者的区别主要有：

1、外观不同

油粘米的米粒细长，晶莹洁白；而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点。

2、特点不同

油粘米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，因此才称为“油粘米”；而丝苗米则是米泛丝光，玻璃质，得名“丝苗米”。

3、口感不同

油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香；而丝苗米直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，更加容易消化。

大米根据种植时间以及收获季节不同可以分为：早籼稻、早粳稻、晚籼稻、晚粳稻，早籼稻和早粳稻一般由于日照时间相对较短，口感不佳。

籼米和粳米相比较，籼米谷粒形细长而稍扁平，适合用来蒸米饭，常见的品种有香米、月牙米、油粘米、丝苗米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，比较粘，适合煮粥，常见的品种有东北大米、珍珠米、稻花香米、长粒香等。

丝苗米和油粘米哪个贵

丝苗米。

1、外观方面，丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽；油粘米外观与普通大米一样比较简陋。

2、丝苗米口感舒适，香甜；油粘米煮熟后口感较差。

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