西伯利亚鲟鱼(西伯利亚鲟鱼子酱怎么吃)
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珍贵的鲟鱼种类有哪些?
适合我国养殖的鲟鱼品种有西伯利亚鲟、闪光鲟、俄罗斯鲟、史氏鲟、中华鲟、鳇、匙吻鲟和几种杂交鲟等近10个品种。其中,西伯利亚鲟和闪光鲟具有很强的生活适应能力,驯食人工配合饲料比较容易,生长速度比较快,体色灰黑,市场俏销。
鱼身上骨头都是脆骨的鱼叫什么 谁知道谢谢。 不知道叫什么名。
鲟鱼。
鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。鲟鱼系现存的古老生物种群,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有水中“熊猫”之称。鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。
地球上尚有鲟(鳇)鱼26种:分布于北美7 种、欧洲12种、亚洲11种(我国8种)。 鲟鱼对水质要求比较严格,喜生活于流水、溶氧含量较高,水温偏低,底质为砾石的水环境中。
扩展资料
鲟鱼软骨中所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15倍~20倍。对西伯利亚鲟鱼软骨的研究表明,鲟鱼软骨是一种低脂类的食品,粗脂肪含量仅为1.99%,相对来说蛋白质的含量较高,是一类很好的低脂肪、高蛋白食品。
对施氏鲟鱼皮的研究表明,鲟鱼的皮具有低糖、高蛋白的特点,富含微量元素和人体必需氨基酸。 鱼皮也是高档皮革制品的好原料。
鳇鱼子(又名鲟鱼卵),该卵子是世界三大珍品之一。鳇鱼子的销售方式大都加工罐头或鱼子酱产品进行流通,供消费者食用。根据养殖鲟鱼的种类不同,其获得的鳇鱼子卵子、卵色也各异,其卵色可有青、黄、赤色之分。
如伊朗、意大利在里海的鳇鱼子罐头可分大鲟鱼为青色,大眼鲟鱼为黄色及淡水鲟鱼为赤色卵之分。
参考资料来源:百度百科-鲟鱼
西伯利亚鲟和俄罗斯鲟有什么区别?西伯利亚不是俄罗斯的吗?是不是同一种鱼不同叫法?如果不是那个最大?
俄罗斯鲟(学名:Acipenser gueldenstaedtii)是生活于俄罗斯等欧洲地带的鲟,俄罗斯鲟又叫大白鳇或苏俄鲟,根据记载,成年的俄罗斯鲟最重可达150公斤,长6米,其重量仅次于近亲欧洲鲟的320公斤,是世界第二重的淡水鱼,在餐宴中,产量最多的就属欧洲鲟、闪光鲟及俄罗斯鲟,这使它与多数近亲一样,面临濒临绝种的危机。
西伯利亚鲟是俄罗斯鲟的一个分支,半洵游和淡水,它生活在从Ob到科雷马的西伯利亚河流中。 在额尔齐斯湖,它分布在Zaisan湖(和黑色额尔齐斯湖),从Ob-Taz湾(从Drovyany角)到Ob卡吞上游;它进入Teletskoye湖。 在贝加尔湖和Zaisan,它形成了湖泊住宅形式。 文献中的西伯利亚urg鱼进入伯朝拉的迹象目前尚未得到证实。 但在1956年,18个不同年龄的青少年标本(平均体重0.4公斤)和155个生产者标本(平均体重13.4公斤)的Ob鲟鱼被发布在伯朝拉。 在1956和1957中,鲟鱼捕获量记录在伯朝拉的中下游,包括其三角洲,以及在使用和Kolve的支流中。 在Ob和叶尼塞河,西伯利亚urg鱼与urg鱼一起生活;在Lena和Kolyma是urg鱼的唯一代表。 西伯利亚urg鱼具有钝(典型)和锋利的翅膀。 一些作者挑出了西伯利亚urg鱼,生活在东西伯利亚的河流从哈当加,并进一步在莉娜,亚娜和Indigirka作为一个特殊的亚种-哈蒂,或雅库特urg鱼。 贝加尔湖是一种特殊形式的urg鱼,贝加尔urg鱼,在生物学上与北美五大湖urg鱼相似。 对于产卵,它包含在Selenga中,更不用说Barguzin了。 Tol河穿过蒙古的边界(从乌兰巴托大约100公里已知)
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