铁锅除锈后有黑水（铁锅生锈黑怎么处理方法）

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本文目录一览：

• 1、铁锅不管怎么洗都有黑色怎么办？
• 2、生铁锅怎么刷出来的都是黑水？
• 3、新买了一个锅,再洗锅时发现,锅像是洗不干净,总是有黑水,为什么?
• 4、买的生铁锅 洗了好多遍 还是能用纸擦出来黑色污迹？

铁锅不管怎么洗都有黑色怎么办？

铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净。

可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈。

1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。

2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。

3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。

4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。

5、猪肉达到一定量时停住蹭锅。

6、将锅中的油倒出，用开水冲洗干净锅体，注意，重复步骤3-6，一共蹭锅3次。

7、最后一次蹭锅完毕后，依旧用开水涮锅。

8、烘干锅体后，在锅内抹上一层食用油即完成开锅。

铁锅使用注意事项：

1、避免食物染黑

新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

2、锅底灰色物质

在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源

3、巧除铁锅腥味

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

4、巧除铁锅铁味

新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

5、巧除铁锅锈迹

可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。

生铁锅怎么刷出来的都是黑水？

因为铁锅遇到空气中的水跟氧气会被氧化，从而形成铁锈。黑水的主要成分应该是铁的氧化物。所以新买来的铁锅会不断地刷出黑水。其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。解决方法如下：

1、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来

2、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上，很难清洗掉，这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生，二是食物残渣未清理，也很容易与铁锅产生反应，形成铁锈。

铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。但用完铁锅后清洗应该不要马上洗，不要用洗涤剂洗铁锅，清洗干净后放在煤气灶上烤干。

热锅不要马上洗。炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利。

不要用洗涤剂洗铁锅。用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。

清洗铁锅。每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久。

新买了一个锅,再洗锅时发现,锅像是洗不干净,总是有黑水,为什么?

你新买了一个锅才发现锅上洗不干净，总有黑色的水，其实新买的锅上面其实怎么洗都是有一层黑色的铁锈的，因为新锅他本身都需要使用一段时间他才没有这一次成黑色的铁锈。

最好的方法就是自己购买一些肥猪肉，然后在锅里面烧红了以后把这个肉放下去炸成油，再将整个锅涂完这些猪油下，再用油清洗一下大概半个小时左右，这样你新买的锅就可以没有那么多黑色的铁锈了。

铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净。

可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈。

1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。

2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。

3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。

4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。

5、猪肉达到一定量时停住蹭锅。

6、将锅中的油倒出，用开水冲洗干净锅体，注意，重复步骤3-6，一共蹭锅3次。

7、最后一次蹭锅完毕后，依旧用开水涮锅。

8、烘干锅体后，在锅内抹上一层食用油即完成开锅。

买的生铁锅 洗了好多遍 还是能用纸擦出来黑色污迹？

生铁锅洗了好多遍，还是能用纸擦出来黑色污迹？

那可能是开锅没开好吧

方法：

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

【小厨的秘诀】

1、铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的一薄层铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，四氧化三铁是一层致密的氧化膜哦~铁氧化才能呈现蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质。蓝色可以通过抹植物油养护，慢慢就没有了，没有有害物质。

2、 新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，尽量使用百洁布清洗。

3、 每次使用完之后，热锅时加入温水清洗，可减少清洁剂的使用，减低残留清洁剂而影响健康的机会。

4、 铁锅清洗完成之后，必须要用干净的抹布把锅子擦干，防止生锈，为了延长其使用寿命，还可以在锅内刷上一层食用油，使其成形油膜。

5、 想要延长铁锅的使用寿命，请务必按正确的方法来操作和保养。任何再好的工具，使用不得当，不注重保养，都会减短其使用的寿命和效果的。

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