有关银鱼的资料，为什么不能吃银鱼
其实主要有一点就是银鱼带有比较浓的腥味，很多人在做的过程中没处理好，会导致腥味很大，影响口感及味道,17种,可以吃的，银鱼很干净，肚子里没有什么脏东西,香辣银鱼干,有相似疑问未得到解答，,有关银鱼的资料，为什么不能吃银鱼,
有关银鱼的资料
银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句，指的都是银鱼。银鱼一年四季皆产，无骨，透明，烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细，大者可堪比小指。银鱼吻短、眼大、无鳞，细长侧扁，身长寸许。 每年2月、3月、4月和秋季，是银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。目前银鱼每年有两个捕捞季节，分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。银鱼的营养价值颇高。肉嫩味美，是餐桌上的珍品。 每百克鲜银鱼，含蛋白质8。2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72。1克，脂肪13克，热量1709。4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水漂一漂洗净即可烹调。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”。 习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊，再过油酥做成冰银鱼，色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤，其味清香适口，宽中健胃。银鱼除供鲜食和晒成燕干外，还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。 巢湖银鱼除内销外，年出口量上百吨，销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。
阅读全文 >为什么不能吃银鱼
银鱼被现代营养学家誉为长寿食品，其中含有丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸,及钙质，利于人体增进免疫功能和长寿，而且吃起来简单方便，不需要去鳞去刺，但是这种食物在很多家庭的餐桌上却不常出现，这是什么原因呢？其实主要有一点就是银鱼带有比较浓的腥味，很多人在做的过程中没处理好，会导致腥味很大，影响口感及味道。
银鱼有多少种
17种
银鱼肚子里的东西能吃吗
可以吃的，银鱼很干净，肚子里没有什么脏东西。
银鱼的10种家常做法
香辣银鱼干
第一次买银鱼，什么是银鱼
有相似疑问未得到解答，
有关银鱼的资料，为什么不能吃银鱼
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