脆肉鲩鱼片的家常做法，脆肉鲩鱼片的做法，脆肉鲩鱼片的做法

今天给各位分享鲩鱼片的做法的知识，其中也会对炒脆肉鲩鱼片的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！今天做的是葱姜炒鱼片，简单快手又美味！

今天给各位分享鲩鱼片的做法的知识，其中也会对炒脆肉鲩鱼片的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲩鱼片的家常做法的家常做法大全怎么做好

• 2、皖鱼片怎么做好吃

• 3、姜葱鲩鱼片的做法

• 4、脆肉皖鱼片的做法 家常酱炒脆肉皖鱼片详细做法步骤

鲩鱼片的家常做法的家常做法大全怎么做好

主料

脆肉鲩鱼

400g

辅料

胡椒粉

适量

料酒

适量

生粉

适量

姜

适量

盐

适量

大葱

适量

小葱

适量

生抽

适量

蚝油

适量

步骤

1.将鱼肉去鳞，洗干净。

2.将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。

3.加入料酒。

4.加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。

5.腌15分钟。

6.锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。

7.加入鱼片，翻炒。

8.加入适量水，盖上锅盖焖一会。

9.加入蚝油，翻炒一会。

10.加入适量盐，翻炒均匀。

11.加入小葱，翻炒均匀。

12.成品。

皖鱼片怎么做好吃

【材料】：脆肉皖鱼 500克，姜葱 适量，料酒 1汤匙，盐 1茶匙，生抽 3汤匙，胡椒粉 少许

【做法】：1、把脆肉皖鱼切成片，用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分，放入料酒、盐、胡椒粉和少许姜丝抓匀，腌制15分钟；

2、腌制好的鱼肉放入盘子里，上面放上3片姜，淋上一圈花生油，油不要太多。锅内烧开水，水开后入锅隔水大火蒸10~13分钟，具体时间要看鱼片的厚度，多少来适当调整；

3、蒸了1几分钟后，把姜片拿出，放上一些新的姜丝，淋上生抽。

4、铺上一层葱段，盖上盖子继续大火蒸2分钟即可出锅。

出锅上碟，鲜美又好吃的清蒸脆肉鲩上桌了，脆脆的鱼肉，咬一口爽脆又弹牙，真的吃过一次之后还想吃。

姜葱鲩鱼片的做法

前言

脆肉鲩肉质鲜美、清爽脆口，且营养价值非常高，它所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有很高的营养价值；与普通草鱼相比，脆肉鲩的胶原蛋白和钙均有显著增加，能够预防各种骨质疏松症；

脆肉鲩肉质口感特好，无论是用来做汤、粥、火锅或炒着吃都是十分美味的！今天做的是葱姜炒鱼片，简单快手又美味！

材料

主料：脆肉鲩鱼400g；

辅料：胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、姜适量、盐适量、大葱适量、小葱适量、生抽适量、蚝油适量

姜葱鲩鱼片

1

将鱼肉去鳞，洗干净。

2

将脆肉鲩鱼切片薄片，准备好大葱、姜丝。

3

加入料酒。

4

加入姜丝、生抽、胡椒粉、盐、生粉，拌匀。

5

腌15分钟。

6

锅里加入大葱、姜丝，爆炒出香味。

7

加入鱼片，翻炒。

8

加入适量水，盖上锅盖焖一会。

9

加入蚝油，翻炒一会。

10

加入适量盐，翻炒均匀。

11

加入小葱，翻炒均匀。

12

成品。

小贴士

1、鱼片要切得薄点，容易炒熟。

2、鱼片加调料及生粉腌下，肉质能保持嫩滑。

脆肉皖鱼片的做法 家常酱炒脆肉皖鱼片详细做法步骤

脆肉皖鱼片的做法：

1、准备食材：鲩鱼片300克；生姜1块；泡椒适量 ；红彩椒1个；盐2克；油适量；酱油2汤匙；淀粉少许；胡椒粉少许；白糖少许。

2、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

3、菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）。

4、热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

5、倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

6、炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖提鲜。

7、倒入辣椒丝，翻炒均匀即可。

关于鲩鱼片的做法和炒脆肉鲩鱼片的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。