红金鲳鱼图片蒸金鲳鱼的区别是什么鲳鱼和金鲳鱼的区别，清蒸金鲳鱼的做法
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本文目录一览：
金昌鱼和鲳鱼的区别是什么?
1、所属科别不同
金昌鱼属于鲈形目，鲹科。鲳鱼属于鲈形目，鲳科。
2、外体形态不同
金昌鱼体型较大，一般不结成大群，大的个体有5公斤～10公斤。体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形，用手抓活鱼时易刺伤手心。
鲳鱼，体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。
金昌鱼图片如下：
鲳鱼图片如下：
3、生活习性不同
金昌鱼为近海中下层、热带肉食、海水性经济鱼类，食量大，消化快，抢饲凶猛，其生长迅速。
鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。
4、分布范围不同
盐水适应度极广，分布范围广，目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。
鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
参考资料来源：百度百科-金昌鱼
参考资料来源：百度百科-鲳鱼
鲳鱼河鲳和海鲳的区别
鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称,既有海水鱼,也有淡水鱼。红鲳属于淡水鱼，银鲳、金鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳等均为海水鱼。
所以购买鲳鱼直接分辨是否是红鲳鱼就可以判断是海水鱼还是淡水鱼。下面以红鲳鱼和金鲳鱼做对比：
1、颜色不同，红鲳鱼的鱼鳍以及腹部呈红色，而金鲳鱼鱼鳍呈金色，腹部为白色。
2、鱼头形状不同，红鲳鱼头部比金鲳鱼的头部扁且长
金昌鱼图片 做法
金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，用蒸即简单又美味，鱼类蛋白质含量丰富，占15%-20%，而且利用率高，比鸡鸭牛羊猪肉更容易被人体消化，海鱼还富含钙及多种维生素和矿物质，非常适合成长中的小朋友食用。
主料2人份
金昌鱼1条
辅料
油2汤匙
食盐1/2茶匙
蒜3瓣
姜1小块
大葱1棵
生抽3茶匙
鱼露1茶匙
料酒1茶匙
步骤1清蒸金鲳鱼的做法大全
鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可
成品图
烹饪技巧
蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节
这是什么鱼？
这是金鲳鱼（区别于银鲳鱼）。
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟。
银鲳鱼（俗称平鱼）一般是黄海的。金鲳鱼是南海的。银鲳鱼一般好像还没有养殖的，产量所以小。金鲳鱼可以养殖了。而且产量大。口感不如银鲳鱼。
最直观的最简单的区别是，金鲳鱼背部和鳍是黄色的，银鲳鱼是白色的
金鲳
银鲳
我这是什么鱼
金鲳鱼。
金鲳鱼学名卵形鲳鯵红金鲳鱼图片高清图，地方名称黄腊鲳红金鲳鱼图片高清图，金鲳红金鲳鱼图片高清图，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。
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