左边是一个鱼字右边是一个坚字念什么啊，为什么酒楼把生的海鲜叫做“刺身”

祥龙鱼场2025-01-29 17:37:141.41 W阅读0评论

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本文摘要目录：

1、左边是一个鱼字右边是一个坚字念什么啊
2、为什么酒楼把生的海鲜叫做“刺身”
3、为什么三文鱼之类的被称为刺身呢
4、狗的英文怎么读]
5、你是在哪学的做菜
6、鱼字旁加一个坚韧的坚读什么

1、左边是一个鱼字右边是一个坚字念什么啊

鲣jiān
中文解释 - 英文翻译
鲣的中文解释
以下结果由汉典提供词典解释
部首笔画
部首:鱼部外笔画:7 总笔画:15
五笔86:QGJF 五笔98:QGJF 仓颉:NMLEG
笔顺编号:352512112254121 四角号码:27114 Unicode:CJK 统一汉字 U+9CA3
基本字义
1. 〔～鱼〕身体呈纺锤形,大部分无鳞,头大嘴尖,肉可食,生活在热带海洋中.
2. 〔～鸟〕鲣鸟科各种类的通称.体形像鸭,食鱼类,分布于热带太平洋西部.
3. （鲣）
详细字义
〈名〉
1. 鲣鱼 [oceanic bonito].几种鲣的任何一种(例如鲣属 Katsuwonus ),身体呈纺锤形,大部分无鳞,腹白,背苍黑
常用词组
1. 鲣鸟 jiānniǎo
[gannet] 构成鲣鸟科(Sulidae)若干大的、蹼足、食鱼的海鸟之一,飞行距离远,长时期逗留在海上,大群繁殖,主要生活在海岛上
隐藏更多释义
鲣的英文翻译
以下结果由译典通提供词典解释
1.an oceanic bonito; a skipjack

2、为什么酒楼把生的海鲜叫做“刺身”

刺身也叫生吃，以前的人一般都拿刀来把鱼割成片状来生吃，久而久之，把这种吃法当做食物的名称。用于做刺身的海鲜，一般是深海鱼。因为刺身都是生吃，对鱼的质量要求就比较高一些，而深海鱼没有什么污染，且比较肥厚少刺，比如金枪鱼、三文鱼、八爪鱼、甜虾、刺贝、墨鱼、鲷鱼、赤贝等等

3、为什么三文鱼之类的被称为刺身呢

刺身　　日语汉字写作：刺身　　假名：さしみ　　罗马音：sashimi　　“刺身”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人欢迎，但是实际在日本内陆，20世纪早期冰箱尚未发明前，很少有人吃。只是沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后，食用‘刺身’的人也多了起来，而且越来越受世界各地人的欢迎。　　一刺身及其附带物品。　　1.刺身的材料和形状。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（sasami，鸡胸脯嫩肉），甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。是不是就到此为止了呢？不，居然还有我们俗称“魔芋”的植物“蒟蒻”。至于早期，据说还有蔬菜，也可以作为刺身的材料。　　再深入一步，即使是鱼的刺身，除了用一般鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身，必须用刺身去翻译指称。　　刺身的形状不外乎片、块、条，一般要根据材料而定。鱼肉细腻的可切成薄片，也比较高级。一些大鱼，肉质较粗的就切成较厚的片（几乎可称为“块”了）或小长条。这些鱼的皮一般都去掉，但是也个别鱼的特殊做法是保留鱼皮的，例如在鲷鱼上浇热水的一种刺身（名叫“鹿の子作り”，其做法叫“烧霜作り”）。至于章鱼之类只能根据各部位体形切成各不相同的块了。还有的刺身，如牡蛎、螺肉、海胆、寸把长的小鱼儿、鱼子之类，则就无须劳动快刀，可以整个儿地食用。　　从上所述，我们翻译成“生鱼片”就其通常情况来说是可以的，生鱼和薄片状毕竟是最常见的形式。这样的翻译“虽不中亦不远矣”。　　2.刺身的数量、佐料和盛器。除了食物本身外，刺身的特点还可以从数量、佐料、器皿三方面去观察。　　刺身的量不会太大，仅仅是一次用餐里的一小部分，最初的原因是刺身比较贵，以后就成为一种规矩，以此显示其身份。　　刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥（浅绿色，类似芥末，日语称为wasabi），醋，姜末，萝卜泥，酒（一种“煎酒”）。在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减。酒和醋在古代则几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼（katsuo）时使用一种调入芥末/芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼（ayu）时放入芥子泥、醋和日本黄酱（miso，汉字“味噌”）,甚至还有辣椒末。　　盛刺身的器皿必须用浅盘，现在一般是陶瓷浅盘，形状则五花八门。根据器皿质地形制的不同以及片切、摆放的不同，可以有各种命名。　　国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。　　刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍�� 的经过加热处理，例如：　　(一)炭火烘烤：　　鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。　　(二)热水浸烫：　　生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。　　刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。　　二刺身的名称。　　1.刺身的早期名称。刺身至少在十四世纪末已经产生，并已相当流行。最早使用“脍”（namasu，也作鱼会）字来概括刺身和类似食品。“脍”是指生的鱼丝、肉丝，也可指醋泡的鱼丝、肉丝。而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。只是到了酱油传入日本并广泛使用后，“刺身”（sashimi）才发展成指称类似目前刺身的名称。　　2.刺身的书写形式。“刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。前两个音节sashi现在用“刺”来书写，那完全是一种想当然。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。这确乎有点俗词源学的味道。后一个音节mi倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。　　3．刺身的异名。“刺身”原是关东地区的称呼，有的时候也被称为“uchimi”（“打身”，义为覆盖物）和“tsukurimi”（“作身”，义为拼盘。是关西的一种称呼，一般简单称为tsukuri；也可称为tsukuritoiu）。　　至于“刺身”一词在日本还有多种方言的语音变异，如：富山县的sashin和shyashin;八丈岛的sasumi;静冈县、鸟取县的shyashimi。　　三“刺身”的语源。据现在了解，sashimi（刺身）一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。关于这个词的来源有许多种说法：　　一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是日本的刀的称呼。（《言元梯》）　　一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。（《黄昏随笔》）“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。　　一般的解释是：“刺”为切成小块或薄片，或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。　　另一种解释是：“刺”是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而“身”就是腮的称呼。　　此外，还有将“刺身”解释为覆盖品，因切成薄片的鱼肉可以在做寿司时覆盖其上而得名。

4、狗的英文怎么读]

dog
KK: []
DJ: []
n.[C]
1. 狗
He keeps a dog to guard the house.
他养一条狗看家.
2. 雄狗;(狐、狼等的)雄兽
3. 【口】家伙
He is a lucky dog.
他是一个幸运的家伙.
4. 【口】无赖,流氓
5. 【美】【俚】失败;失望
6. 【美】【俚】蹩脚货;丑女人
vt.
1. (灾难等)缠住
Injuries dogged the football team all season.
这个橄榄球队整个赛季都为队员受伤而困扰.
2. 尾随,跟踪
The police dogged the suspected thief.
警察跟踪偷窃嫌疑犯.
ad.
1. 极度地,非常
你是不是需要动物的英语名称啊?
我想应该很全了的!
adder, viper 蝰蛇
albatross 信天翁
alligator 短吻鳄, 美洲鳄
alpaca 羊驼
anchovy 凤尾鱼
anglerfish 安康鱼
anopheles 按蚊,疟蚊
ant 蚂蚁
anteater 食蚁兽
antilope 羚羊
armadillo 犰狳
ass, donkey 驴
badger 獾
bald eagle 白头鹰
bat 蝙蝠
bear 熊
beaver 河狸
bedbug, bug 臭虫
bee, honeybees 蜜蜂
beetle 甲虫, 金龟子
billy 雄山羊
bird of paradise 极乐鸟, 天堂鸟
bison 美洲野牛
bitch 雌狗
blackbird 乌鸫
boa 王蛇
boar 雄猪, 种猪
brood 鸡的统称
buck 公兔
buffalo 水牛
bull, ox 雄牛
bullfrog 牛蛙
bullock, steer 小阉牛
bumble bee 大黄蜂
butterfly 蝴蝶
cabbage butterfly 纹白蝶
caiman, cayman 凯门鳄
calf 小牛, 牛犊
calf( pl. calves) 年幼的牛
camel 骆驼
canary 金丝雀
carp 鲤鱼
cat 猫
caterpillar 毛虫
catta 雌猫
cattle 牛
centipede 蜈蚣
chaffinch 苍头燕雀
chameleon 变色龙,避役
chick 小鸡
chicken 鸡, 雏鸡
chimpanzee 黑猩猩
chinchilla 南美栗鼠
chub 鲢鱼
cicada 蝉
clam 蚌
cob 雄天鹅
cobra 眼镜蛇
cock 公鸡
cock,rooster 公鸡
cockatoo 大葵花鹦鹉
cockle 鸟蛤
cockroach 蟑螂
cod 鳕鱼
colt, foal 马驹,小马
condor 秃鹰
copperhead 美洲腹蛇
coral snake 银环蛇
cormorant 鸬鹚
cow 雌牛, 母牛
crab 蟹
crayfish 小龙虾, 喇蛄
cricket 蟋蟀
crocodile 鳄鱼, 非洲鳄
crow 乌鸦
crucian 鲫鱼
cuckoo 杜鹃,布谷鸟
cuttloefish 乌贼
cygnet 小天鹅
deer 鹿
dog 狗
dog 雄狗
dolphin 河豚
donkey, ass 驴
dormouse 睡鼠
dove 鸽
dragonfly 蜻蜓
dromedary 单峰驼
drone 雄蜂
duck 鸭
duckbill, platypus 鸭嘴兽
eagle 鹰
eel 鳗鱼
elephant 象
ewe 母羊
ferret 雪貂
flea 跳蚤
flock 绵羊的统称
fly 苍蝇
foal, colt, filly 幼马
fox 狐
frog 青蛙
gaggle 鹅的统称
gander 雄鹅
gander, wild goose 雁
gannet 塘鹅
gavial 印度鳄
gazelle 小羚羊
gelding 阉割的马
giant salamander 娃娃鱼, 鲵
gibbon 长臂猿
gilt 小母猪
giraffe 长颈鹿
glowworm, firefly 萤火虫
goat 山羊
golden eagle 鹫
goldfinch 金翅雀
goose 雌鹅
goose 鹅
gopher 囊地鼠
gorilla 大猩猩
gosling 幼鹅
grass snake 草蛇
grasshopper 蚱蜢
grouse 松鸡
guanaco 原驼
Guinea pig 豚鼠
guinea, fowl 珍珠鸡
gull, seagull 海鸥
hake 无须鳕
hare 野兔
hawk, falcon 隼
hedgehog 刺猬
heifer 小母牛
hen 母鸡
herd 牛的统称
herd 猪的统称
hermit crab 寄居蟹
heron 苍鹰
herring 青鱼, 鲱
hinny 驴骡
hippopotamus 河马
hog 阉猪, 肥猪
horse 马
horsefly, gadfly 厩蝇,牛虻
hummingbird 蜂雀
hyena, hyaena 鬣狗
iguana 鬣蜥
Japanese beetle 日本金龟子
jenny ass 雌驴
kangaroo 袋鼠
kid 年幼的山羊
kingfisher 翠鸟
kite 鹞
kitten 小猫
kitten, kitty, pussy 小猫
koala 考拉, 树袋熊
ladybird 瓢虫
lamb 羊羔,羔羊
large prawn 大对虾
lark 百鸟,云雀
leopard 豹
lion 狮
lizard 蜥蜴
llama 大羊驼
lobster 龙虾
locust 蝗虫
louse, lice 虱子, 白虱
lynx 猞猁
macaw 金刚鹦鹉
mackerel 鲭,鲐
magpie 喜鹊
male ant 雄蚁
mallard 野鸭, 凫
mare 母马
marmot 土拨鼠
moccasin 嗜鱼蛇
mole 鼹鼠
monkey 猴子
mosquito 蚊
moth 蛾
mouse 家鼠
mule 骡
mullet 乌鱼, 黑鱼
mussel 淡菜,贻贝
mustang 野马
mutton 羊肉
nanny 雌山羊
nightingale 夜莺
Norway lobster 蝉虾
octopus 章鱼
orangutan 猩猩
ostrich 鸵鸟
otter 水獭
owl 枭,猫头鹰
ox 牛
oyster 牡蛎
pale clouded yellow 纹黄蝶
panther, puma 美洲豹
parakeet 长尾鹦鹉
parrot 鹦鹉
partridge 石鸡, 鹧鸪
peacock 孔雀
pelican 鹈鹕
penguin 企鹅
perch 鲈鱼
pheasant 雉, 野鸡
pig, swine 猪
pigeon 野鸽
piglet, shoat 年幼的猪
pike 梭子鱼
plaice 鲽
plover 千鸟
pony 矮马
porcupine 箭猪, 豪猪
porpoise 大西洋鼠海豚
poult 小火鸡
prawn 虾
praying mantis 螳螂
ptarmigan 雷鸟
pup 年幼的狗
python 蟒蛇
quail 鹌鹑
queen ant 蚁后
queen bee 蜂王
rabbit 兔
rabbit 兔子
ram 雄绵羊
rat 鼠
rattlesnake 响尾蛇
ray 鳐鱼
red mullet, surmullet 羊鱼
reindeer 驯鹿
rhinoceros 犀牛
robin 知更鸟
sailfish 旗鱼
salamander, triton, newt 蝾螈
salmon 鲑鱼
sardine 沙丁鱼
scallop 扇贝
scops owl 角枭,耳鸟
scorpion 蝎子
sea bream 海鲷
sea horse 海马
sea turtle 海龟
sea urchin 海胆
seal 海豹
shark 鲨鱼
sheep 绵羊
shrimp 对虾
silkworm moth 蚕蛾
silverfish 蠹虫
skipjack 鲣鱼
sloth 獭猴
snail 蜗牛
snake 蛇
snipe 鹬
sole 舌鳎
sow 雌猪
sparrow 麻雀
spider 蜘蛛
spider crab 蜘蛛蟹
spiny lobster, rock lobster 大螯虾
squid 枪乌贼,鱿鱼
squirrel 松鼠
stallion 雄马
starling 八哥
stink bug 椿象
stork 鹳
sturgeon 鲟鱼
sulphur butterfly 白蝴蝶
sunfish 翻车鱼
swallow 燕子
swallowtail 凤尾蝶
swan 天鹅
swift 褐雨燕
swordfish 剑鱼
tabby, she-cat, grimalkin 雌猫
tarantula 多毛毒蜘蛛
tarpon 大海鲢
teal 小野鸭
termite 蚁
thoroughbred 纯种马
thrush 画眉
tiger 虎
toad 蟾蜍
tom 雄火鸡
tomcat 雄猫
tomcat 雄猫, 公猫
tortoise 玳瑁
trout 鳟鱼
tuatara 古蜥蜴
tunny, tuna 金枪鱼
turbot 大菱鲆
turkey 火鸡
turtle 龟
turtle dove 斑鸠
vicuna 小羊驼
vole 田鼠
vulture 秃鹫
wall lizard 壁虎
walrus 海象
wasp 黄蜂, 胡蜂
water buffalo 水牛
weasel 鼬,黄鼠狼
whale 鲸
white ant 白蚁
whitethroat 白喉雀
whiting 小无须鳕
wiggler 孑孓
wildcat 野猫
wolf 狼
woodcock 山鹬
woodpecker 啄木鸟
worker ant 工蚁
yak 牦牛
yak 牦牛
zebra 斑马