清蒸鲟龙鱼的家常做法最正宗的做法，肉质鲜嫩没有鱼刺，清蒸鲟鱼的家常做法的做法

今天给各位分享清蒸鲟龙鱼的家常做法的知识，其中也会对清蒸鲟龙鱼的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录：

• 1、鲟龙鱼的做法清蒸

• 2、清蒸鲟鱼的做法 最正宗的做法

• 3、清蒸鲟鱼的方法

• 4、如何做清蒸鲟鱼?

鲟龙鱼的做法清蒸

清蒸鲟鱼

鲟鱼为高蛋白多脂肪性鱼类，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。这个是菜市场买来的人工养殖的鲟鱼，做法非常简单，保持了鱼肉的原汁原味，除了鱼鳍部分，鱼骨都是脆骨，鱼肉里没有鱼刺，肉质鲜嫩可口，非常适合老年人和宝贝们。

原料：鲟鱼、姜、蒸鱼豉油、料酒、葱、蒜、盐。

做法步骤：

第1步、鲟鱼买的时候让店家清理好，回家不用再麻烦了。

第2步、把鲟鱼清洗干净，用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液，鱼身两侧隔3--4厘米划刀。

第3步、倒入料酒，撒入盐。

第4步、把鱼放到合适的盘子里，切好的葱姜蒜丝塞到鱼肚里一些，再往表面上撒一些。

第5步、倒入蒸鱼豆豉油（或者生抽代替），腌制20分钟入味。

第6步、放入蒸锅，整15分钟，焖两三分钟。出锅后淋上热油（或者香油）即可。

第7步、成品图，肉质鲜香~~~

第8步、鱼肉软嫩没有鱼刺~~~

清蒸鲟鱼的做法 最正宗的做法

清蒸鲟鱼最正宗的做法如下：

主料：鲟鱼2000g。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、辣椒油适量。

清蒸鲟鱼的做法

1、将鱼处理干净。

2、准备好姜蒜之类的调料。

3、加辣椒酱、酒拌匀。

4、在菜板上划开口子，把调料塞进去。

5、装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什。

6、上锅蒸。

7、烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面。

8、成品。

清蒸鲟鱼的方法

1、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。

2、将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟

3、蒸锅中水开后放入鱼，上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定

4、鱼蒸好后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱丝

5、锅中放入花椒，然后倒入少许油，小火烧至冒烟，去掉花椒，将油淋在鱼身上即可。

如何做清蒸鲟鱼?

鲟鱼    1条  

葱    半根  

姜    5片  

花椒    适量  

油    适量  

蒸鱼豉油    大半勺  

料酒    大半勺  

清蒸鲟鱼清蒸鲟龙鱼的家常做法的做法

取用鲜活的鲟鱼一条，在其两边鱼鳃的根部各剪一刀放血后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液，然后用剪刀从肛门处入刀剖开腹部去除内脏和鱼鳃，去内脏时记得撕去腹内的膜，处理好后用清水洗净，最后把鱼根据蒸盘形状适当改刀并在鱼身上开花刀备用。

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将鲟鱼放入盘中，加入姜丝和料酒，充分抓匀后腌制20分钟，腌完后将鲟鱼身上的姜丝摘去，将盘中料酒倒去，然后将鱼洗净沥干放入盘中备用。

起蒸锅烧水，水开后将装有鲟鱼的蒸盘放入锅中，待上汽后大火蒸14分钟，熄火后将蒸盘取出倒去里面的水，然后向盘中淋入蒸鱼豉油，在鱼身上均匀铺好花椒和葱丝，最后烧一锅热油浇上去，端盘上桌。

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1.鲟鱼本身有一些腥味，但只要刮净体表粘液、撕去腹内薄膜并用料酒和姜充分腌制就不会有任何腥味清蒸鲟龙鱼的家常做法了。

2.鱼能保持整条当然最好看，但是如果和蒸盘不匹配就需要适当切块，不然后面不好蒸。

清蒸鲟龙鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸鲟龙鱼的家常做法窍门、清蒸鲟龙鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。