鱼笋的家常做法，鲷鱼怎么做好吃呢

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• 1、鱼笋的家常做法
• 2、鲷鱼怎么做好吃呢
• 3、控制和影响观赏鱼体色的因素有哪些
• 4、橄榄油烧鱼的做法
• 5、真鲷鱼汤做法
• 6、烟台有什么特产

1、鱼笋的家常做法

材料：

2、鲷鱼怎么做好吃呢

鲷鱼有很多种做法，可以做成清蒸鲷鱼、香煎鲷鱼片、蒜香鲷鱼丁、黑椒鲷鱼排等美味佳肴。

3、控制和影响观赏鱼体色的因素有哪些

一、观赏鱼的体形、体色主要是由其自身的遗传因素决定的，但在鱼生长的不同阶段，其体色也是不断变化的。这其中最显著的就是在金鱼、锦鲤的幼鱼至半成鱼阶段，有一个体色明显变化的“转色期”，这段时间是鱼品质高低形成的关键时期，如果喂养得当，管理得法，就能使鱼的体形、体色更为完美，其观赏价值和商业价值都能提高一个档次。　　二、环境因素是影响鱼体色的重要原因。不同的水体环境，其酸碱度、所含的溶解气体、有机化合物、矿物质都各不相同，即使是同一品种的鱼，生长在不同的相对稳定的水质环境中，其体色的差异也是很大的。有些养鱼高手看见鱼就能说出大致的产地，最主要的依据就是不同地方鱼体形、体色上的区别。典型的例子就是福建、广东等地产的金鱼普遍比北方养殖的金鱼品质要好，体色要艳丽。　　三、人工杂交形成的变异品种，如近年来流行的七彩红盖子、血鹦鹉、一颗心等。这类观赏鱼由于经过人为的控制，有意识的进行同种或异种杂交和强化某些方面的变异基因，使其体形可爱、体色血红的特点逐渐稳定了下来。血鹦鹉就是由慈鲷科的红魔鬼鱼和火口鱼杂交而成，经过一段时间的选育优化，形成的一个独立的观赏鱼品种。　　四、人工配合饲料中添加增色成分的做法已被广泛应用，具有一定的效果。但不同厂家所添加的增色成分也各不相同，既有天然增色成分（如玉米蛋白粉、红萝卜素、虾红素等），也有人工合成物质（如类红萝卜素、加丽素红、工业合成色素等）。根据武汉工业学院饲料系对观赏鱼（金鱼、锦鲤、血鹦鹉等）分组对比养殖实验表明，天然增色成分中玉米蛋白和虾红素的效果较好，优于红萝卜素等其他添加剂。人工合成色素添加量小，效果并不明显，有些合成色素添加量在超出一倍以上时，鱼体快速变红，停用数日后体色变浅，死亡率增高。实验证明：处于转色期的幼鱼，饲料中不必刻意添加增色成分，但粗脂肪、粗蛋白含量要高，维生素、钙、铁含量要丰富，且要易于消化吸收，所以最好喂膨化饲料。处于非转色期的鱼，投喂营养均衡并合理添加天然增色成分的饵料，鱼体一般在三周左右出现较明显的增色、变色效果；喂添加过量合成增色剂的饵料，则一周左右即有增色效果，但对鱼体有较大损害。　　最后，市场上有些商贩为使鱼儿体色更红、更艳，采用的造假手段可谓五花八门，有用激光打色的，有用颜料体表染色的，也有采用往鱼体肌肉内注射显色剂的。笔者曾亲眼所见，有人居然把接吻鱼染成闪闪发光的红、绿、兰等各种颜色，非常好看，但这些经过“人工美容”的鱼往往体质较弱，买回后一般很难成活。

4、橄榄油烧鱼的做法

料：鲷鱼一条、胡椒粉适量、海盐适量、淀粉适量、蛋清适量、姜丝适量、料酒适量、葱段适量、香油适量

5、真鲷鱼汤做法

食材：鲷鱼1条，豆腐1块，白萝卜适量，当归1块，枸杞10个，姜1块，葱1根，盐

6、烟台有什么特产

莱阳梨、烟台苹果、龙口粉丝、烟台大樱桃、莱州梭子蟹、刺参、蓬莱小面、莱州毛笔都是烟台的特产。

1.莱阳梨：莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。莱阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。

2.烟台苹果：烟台苹果是山东名优特产之一，产地以烟台辖区内的栖霞市、海阳市、招远市、蓬莱市、牟平区、莱阳市、莱州市等地区为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢迎。烟台苹果品种多达一百多个，以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。青香蕉、红香蕉和红玉果实硕大，清香浓郁，甜脆可口。

3.烟台大樱桃：烟台大樱桃，也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。

4.龙口粉丝：龙口粉丝，是山东省的汉族传统名产。用绿豆、豌豆的优质淀粉，以传统工艺精制而成。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20多种中西菜肴，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。

5.莱州梭子蟹：莱州梭子蟹，学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件，使莱州蟹个大丰满，格外鲜美，名扬中外。中秋节之后，莱州蟹日渐丰腴，至霜降前后，个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，是一年中食用的又一最佳季节。

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