虎鱼多少钱一条福建,闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃

祥龙鱼场2024-11-07 20:23:581.09 W阅读0评论
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闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃

因为福建临海,所以确实闽菜中有很多的海鲜菜品,菊子姐姐觉得海鲜都特别的好吃,鱼、虾、蟹等等,都有特别多种的美食做法!不过,鱼虾蟹这几种海鲜大家可能经常吃,菊子姐姐也不多介绍这几种美食的做法了!

菊子姐姐推荐两道特别美味的海鲜菜品,一道是浇汁鲍鱼,一道是酱爆鱿鱼,希望题主喜欢!

酱爆鱿鱼制作流程

1、食材

鱿鱼500克

青椒2个,红辣1个,蒜头3个,洋葱半个,豆瓣酱适量

2、加工

把鱿鱼洗净切倾斜刀花,再切小方块,如下图所示

虎鱼多少钱一条福建,闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃 虎鱼百科 第1张

把配料切好,洋葱切丝,蒜头拍碎,青红辣椒切滚刀

锅里放水大火烧开,放几片姜片(祛腥作用)再把切好的鱿鱼放锅里焯水,看到鱿鱼卷起即可捞起,焯水时间不宜过长,不然影响口感

锅里放油烧热,放洋葱和青红辣椒翻炒变色再放入豆瓣酱一起翻炒,最后倒入鱿鱼,放酱油,白糖.盐,大火翻炒均匀起锅装盘即可食用

3、摆盘

不仅仅是好吃有营养,颜值也是爆爆爆棚的呀!

浇汁鲍鱼制作流程

虎鱼多少钱一条福建,闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃 虎鱼百科 第2张

1、食材

鲜鲍鱼8只洗净祛掉内脏

配料:白糖,蒜蓉,蚝油,西兰花

2、加工

鲍鱼祛掉外壳和内脏洗净。在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味,切好的鲍鱼上锅蒸3分钟取出摆盘

蒸好的鲍鱼摆盘做点装饰,嘿嘿!会更有食欲.(我买的鲍鱼比较小个,蒸3分钟即可,如果大一点的鲍鱼请稍微多蒸2分钟)

虎鱼多少钱一条福建,闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃 虎鱼百科 第3张

锅里放少油烧热改小火,先放入白糖炒到白糖融化,在放入蒜蓉炒香,再放入蚝油一起翻炒,最后加一勺开水一起炒至粘稠,起锅浇在摆好盘的鲍鱼上即可(熬制鲍鱼汁的过程最好都用小火,不然蒜蓉很容易烧焦会影响口感,切记不要放盐喔,不然会太咸)

浇上酱汁,大功告成(西兰花烫熟,煮西兰花加点盐可以一直保持不变色)

3、摆盘

美食美图美感,就是这个啦^_^

虎鱼多少钱一条福建,闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃

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