黄金鳘鱼（黄金鳘鱼鼓）

金钱鳘鱼胶如何分辨真伪。金钱鳘鱼胶如何分辨真伪 金钱鳘鱼胶 金钱鳘鱼胶是全球最顶级的花胶，贵称“花胶之王”。黄唇鱼又叫金钱鳘、金钱猛鱼，主要分布于我国长江口以南至香港的海域。黄唇鱼听觉极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，通常在每年3至6月会游到海面繁殖才能捕获，通常捕获黄唇鱼是在繁殖期或病老将死才被抓到，好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶，被视为上等滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说。是由黄唇鱼的鲜鱼膘剖开曝晒而成，因该鱼头部有圆鳞排列成金钱状，故称金钱鳘鱼胶。

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本文目录一览：

• 1、怎么鉴别金钱鳘鱼胶？金钱鳘鱼胶如何分辨真伪
• 2、世界最贵的鱼是什么鱼?
• 3、吃花胶导致了什么动物濒临灭绝？
• 4、黄金鳘鱼胶是一种炒作
• 5、老本港赤嘴鳘鱼发后为什么里面有点白白的
• 6、鳘鱼肚(即系花胶)干制的详细过程?

怎么鉴别金钱鳘鱼胶？金钱鳘鱼胶如何分辨真伪

虽然金钱鳘很昂贵，其鱼胶称之为花胶之王，但是怎么鉴别金钱鳘鱼胶呢？金钱鳘鱼胶如何辨别真伪？

怎么鉴别金钱鳘鱼胶

因为金钱鳘鱼胶是鱼胶之王，跟其他鱼胶差距很大。

金钱鳘鱼胶如何分辨真伪

金钱鳘鱼胶（小须金钱鳘鱼胶）

金钱鳘鱼胶是全球最顶级的花胶，贵称“花胶之王”。其鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔。

黄唇鱼又叫金钱鳘、金钱猛鱼，主要分布于我国长江口以南至香港的海域。这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，数量稀少，黄唇鱼极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，只有在每年3至6月会游到中上层繁殖才有极少的可能捕获，好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶。

金钱鳘鱼胶被视为最高级别滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说，常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。

黄唇鱼是上等大补品，甚为珍贵，有“贵过黄金”之说。具有滋补身体、补血止血、抗老防衰、增加免疫功能、活血壮阳的特殊功效。

下图为黄唇鱼胶的母胶。

黄唇鱼胶有公母之分，公优于母。

金钱鳘鱼胶收藏价值

这块黄唇鱼母胶即刻闪耀着黄金般的光芒。只有超过50年以上的黄唇鱼胶才有这样的色泽。此胶距今已有70年的历史。此胶重量为14两。按照民间10斤鱼1两胶的说法，这只鱼胶对应的黄唇鱼体重应该超过140斤！及其珍贵！

黄唇鱼（学名：Bahaba taipingensis），又称为黄鳘鱼、大澳鱼、金钱鳘等。是极危（IUCN 3.1）[1]国际二级保护物种，最长达2米，最重达100公斤左右，是世界上石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海和美国及墨西哥东南部沿海江河出海口，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝之一。

黄唇鱼的鱼鳔十分珍贵，常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。黄唇鱼属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区的屿石缝隙中，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸离大陆架10公里左右的半咸半淡水质。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼听觉极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，通常在每年3至6月会游到海面繁殖才能捕获，通常捕获黄唇鱼是在繁殖期或病老将死才被抓到，好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶，被视为上等滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说。2010年在收藏界一个一市斤重量每克一万元人民币争相收藏，美国故金山产的金钱鳘两条须比中国东南沿海出产的大常称为大须金钱鳘一个一市斤收藏价也达到五千元人民币，2012年在上海拍卖一个达到二百万元就是美国金钱鳘胶、国产濒临灭绝多为历史库存品，改革开放经济繁荣才从海外收藏家流入国内藏家。url美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱鳘鱼便位列其中，每磅鱼肉达714美元。属于国家二级保护动物。重点保护野生动物。

世界最贵的鱼是什么鱼?

金钱鳘~~~ 49公斤金钱鳘卖出过58万元的天价更有人出价120万元购买此猛鱼肚，金钱鳘全身都是宝，其鱼鳔是治疗产后血崩的特效药，也是治疗男女不孕的良药，目前市场价100克高达3～4万元，堪称贵比黄金。其鱼鳞、鱼鳃也可入药。据了解，猛鱼的种类很多，有黄金猛鱼、白金猛鱼、长嘴猛鱼、非洲猛鱼等。黄金猛鱼 Hydrocynus goliath，主要分布於中南美洲及非洲等地区。其生存环境多数在南、北回归线以内的暖水域，水温：23-26度 ph值：6.5-7.5，此区域的生态特色为终年高温多雨，物种生态丰富。

吃花胶导致了什么动物濒临灭绝？

黄唇鱼、石首鱼、小头鼠海豚。

拓展链接

花胶小百科

鱼肚又称鱼胶、花胶，是鱼鳔经剖制晒干而成。鱼肚素有“海洋人参”之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。一般采用体型较大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，经加工剖制而成。在我国的鱼肚制品中，产于我国沿海，以广东省的“广肚”为最佳，福建省的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般实物张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。

我国珍稀濒危水生野生动物

我国珍稀濒危鱼类在开发和合理利用我国丰富的鱼类资源的同时，对现存各类水域中的一些珍稀濒危的鱼类，必须加强保护，有条件的应积极加以增殖。

中国现已查明有80多种珍稀濒危水生野生动物，据《中华人民共和国野生动动物保护法》公布的《国家重点保护野生动物名录》（1989），其中涉及鱼类为：国家一级保护的濒危鱼类有：中华鲟（Acipensersinensis）、达氏鲟（A.dabryams）、白鲟（Psephurusgladius）、新疆大头鱼（Aspiorhynchuslaticeps）4种。国家二级保护的濒危鱼类有：黄唇鱼（Bahabaflavolabiata）、松江鲈（Trachidermus-fasciatus）、克氏海马（Hippocampuskenoggi）、胭脂鱼（Myxocyprinusasiaticus）、唐鱼（Tanichthysslbonubes）、大头鲤（Cyprinuspellegrini）、金线_（Sinocyclocheilusgrahami）、大理裂腹鱼（Schizothoraxtaliensis）、花鳗（Anguillamarmorata）、川陕哲罗鱼（Huchobleekeri）、秦岭细鳞鲑（Brachymstaxlenoh）11种。

黄金鳘鱼胶是一种炒作

黄金鳘鱼胶不是一种炒作。根据查询相关公开资料信息显示，鳘鱼胶是鱼胶一种，是人们把海产鱼类鳘鱼收取以后取出它的鱼鳔以后制成的干制品，这种食材可以用来煲汤，滋补功效特别出色，另外还能美容也能延缓衰老。提高睡眠质量，因为鳘鱼胶中含有的多种活性成分，能调节人体内分泌，经常食用还能预防神经衰弱。

老本港赤嘴鳘鱼发后为什么里面有点白白的

老本港赤嘴鳘鱼发后里面有点白白的话，上面有些是冻伤的。

1、有些鱼胶杀出来后需要用冰放着以防臭了，所以在冰冻的时候有些温度太低了所以就会被冻伤了。本港赤嘴鱼胶，是深海珍贵品种赤嘴鳘鱼的鱼胶。

2、鱼胶也叫花胶，公肚。本港赤嘴鳘鱼具有很高的营养价值，它的鱼胶是鱼胶中的极品，含有极丰富的高级胶原蛋白、维他命、矿物质硒含量非常丰富等，为纯天然的绿色食品，是非常珍贵的药材，说它是软黄金一点都不为过。

鳘鱼肚(即系花胶)干制的详细过程?

珍稀名产。是由黄唇鱼的鲜鱼膘剖开曝晒而成，因该鱼头部有圆鳞排列成金钱状，故称金钱鳘鱼胶。鳘鱼一般体长1-1.5米，重十五至三十公斤，最大五十公斤以上。肉鲜美，鳔圆筒形，前端宽平，两侧各有一条很长的鳔管直通鱼鼻。传说，金钱鳘日潜深水（多栖于五六十米深海区），夜浮海面，吸日月之精华，吮海山之正气，而其鱼鳔独具神奇，制成的鱼胶有治疗妇女产后“血崩”（大出血）和腰痛喉渴功效，被称为产妇的“救命胶”，故极其珍贵。海门港所产金钱鳘鱼胶，质量上乘，因捕获少产量低，更显珍贵。金钱鳘全身都是宝，其鱼鳔是治疗产后血崩的特效药，也是治疗男女不孕的良药，目前市场价100克高达3～4万元，堪称贵比黄金。其鱼鳞、鱼鳃也可入药。

干制的详细过程那只有厂家知道啊!!一般人家都不肯说!!

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