红鱼的做法，烧豆鼓红鱼的做法三\""红鱼的做法

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本文目录一览：

• 1、清蒸红鱼的做法

• 2、请问一下清蒸美国红鱼的做法

• 3、清炖红鱼的做法

• 4、红鱼怎么做

• 5、清蒸红鲤鱼的家常做法

清蒸红鱼的做法

清蒸红鱼的做法

1.红鱼去内脏清蒸红鱼的做法视频，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用

2.红鱼倒黄酒清蒸红鱼的做法视频，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟

3.腌制后，上锅蒸制15分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉

4.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用

5.中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可

请问一下清蒸美国红鱼的做法

材料

大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量

做法

1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。

清炖红鱼的做法

主料

红鱼

1条

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

豉油适量

做法

1

葱姜蒜切好。

2

撒在洗好的红鱼上，开水上锅蒸。

3

10 分钟后出锅。

4

倒出汤，浇上豉油。

红鱼怎么做

做法一，清蒸现捞红鱼

材料

"现捞红鱼 1条","辣椒 1根","葱 1根","姜丝 适量","米酒 1匙","酱油 1大匙",

做法

1:将辣椒与葱、姜切丝。将红鱼泡水退冰，退冰后将包装剪开，将鱼身洗干净。

2:淋上米酒及酱油，塞一些姜丝进鱼肚内提味，在将辣椒丝、葱丝和姜丝放在鱼身上。

3:将鱼放置在电锅内。

4:蒸大约15-20分钟后就好了喔，别忘了用筷子插插看是否熟透。

5:淋上热腾腾的汤汁增加香味，就可以上菜啦。

做法二，红烧豆鼓红鱼

材料

"红鱼 14尾","酱油 少许","水 少许","辣椒 少许","青葱 2根","豆鼓 少许","蒜头 少许","姜丝 2颗","橄榄油 少许",

做法

1:将红鱼解冻，将去鱼鳞、鱼鳃、内脏，并清洗干净再于鱼背画刀，辣椒斜切、姜丝切丝、青葱切段、蒜头切碎，备用；

2:先热锅， 倒入橄榄油， 接着放入豆鼓， 约略1分钟，等香气出来，开中小火， 红鱼，盖锅盖，煎约3分钟后，转中小火续煎，煎至呈金黄色，再放入少许水、酱油，大约煮个20分钟看鱼有没有熟

3:若鱼熟了，最后放入青葱和辣椒再闷锅盖约3秒后，即可起锅盛盘上桌享用有虾蟹味的红烧豆鼓红鱼。

做法三，炉烤香料红鱼

材料

"红鱼 1","洋葱 1/2个","青葱 1根","蒜头 3瓣","姜片 1片","料理油 2大匙","米酒 1大匙","柠檬汁 1个","盐 1/2小匙","黑胡椒 适量","西班牙红椒粉 1/2小匙","孜然粉 1/2小匙","卡宴辣粉或其他辣粉 1/4小匙","马铃薯 2个","香菜 数把",

做法

1: 烤箱预热200度。马铃薯削皮，切成八等份三角长条，泡水两次，以涤去淀粉，沥干。均匀洒上料理油，再将调味粉全部均匀洒在其上，将马铃薯放在铺有锡箔纸的烤盘上，烤箱烤15分钟。

2: 当马铃薯烤的时候，准备鱼。红鱼腹部切开一点，内部完全掏净，尤其是下腹部血水要洗净，侧身划开三个缝，用纸巾全身拍干。洒上一匙米酒，然后挤上一颗柠檬汁，将所有粉类均匀混合在小碗中，均匀将调味粉涂抹在鱼身两面，缝里也要抹上。将蒜头、姜片、青葱折好，塞进鱼腹里。

3: 15分钟后取出马铃薯，翻面，并拨到四周，挪出中间位置，铺上洋葱，把鱼置鱼洋葱上面，在鱼上面淋上2匙油，放进烤箱烤20分钟，鱼熟透即取出，拣除腹内的葱姜蒜。

4:取一大盘，将香菜一根根散放于盘上，鱼连同洋葱放在盘中间，马铃薯摆在鱼身周围，切几瓣柠檬装饰呈盘。

做法四，清蒸大红鱼

材料

大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量

做法

1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。

2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。

5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。

做法五，绣球红鱼

材料

主料红鱼配料木耳丝、火腿丝、青菜丝、蛋皮丝调料盐、味精、淀粉、料洒、鸡粉、葱、姜、花生油、上汤

做法

1．红鱼处理干净，起肉，一半肉切丝，另一半肉制泥，头尾保留。

2．鱼丝加鱼泥及配料搅匀。

3．头尾装盘，鱼料(加调料入味)挤成丸，装盘。

4．上笼蒸熟，浇薄芡即成。

清蒸红鲤鱼的家常做法

清蒸红鲤鱼的做法很简单，材料也非常的少，但做出来却极其的美味。主要是：红鲤鱼、姜葱盐、味精、山茶油。

步骤一： 红鲤鱼挖鳃，去内脏，洗净沥干水；

步骤二： 在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、干薯粉抹匀鱼身；

步骤三：将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸

步骤四：蒸至约15 分钟，至鱼眼突出时即熟，注意在吃之前先把葱白，姜块挑开

红鲤鱼尤其是嘴部是难得的餐中珍品，而清蒸，既保持了红鲤鱼独有的原汁有味，有为宴席增添了祥和喜庆的气氛。倘若餐桌上端上一道色泽艳丽的清蒸红鲤鱼，不仅眼前一亮，还能使人食欲大增。

清蒸红鲤鱼，不仅是鲜美可口的美味佳肴，更蕴含”年年有余“、”红火喜庆“、”吉祥如意“的文化内涵，深受客家人的喜爱。

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