红鼓鱼的家常做法大全窍门,清蒸红口鱼的做法大全窍门,口鱼怎么做好吃,清蒸红口鱼的家常做法
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今天给各位分享红果鱼的做法大全窍门的知识,其中也会对红鱼 做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注祥龙鱼场哦,现在开始吧!
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本文目录一览:
家常番茄鱼简单的做法窍门
番茄鱼红果鱼的做法大全窍门,鱼骨炖出奶白红果鱼的做法大全窍门的鱼汤,再加入番茄炒出沙,变成红彤彤的一锅,关火滑入鱼片,用余温烫熟,是最嫩最鲜的口感。裹上汤汁夹起一块,能吃下好几口米饭。
食材清单 加入采购清单
黑鱼 1条 、 番茄 2个 、 鸡蛋 1个 、 料酒 1勺 、 番茄沙司 1勺 、 淀粉 少许 、 葱姜 适量 、 熟白芝麻 少许 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/7
一条黑鱼处理干净切成薄片(可让菜场大叔帮忙),加少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋清和少许淀粉拌匀,腌制20分钟,鱼骨和鱼头切开备用。
步骤2/7
热锅热油,下鱼头、鱼骨和几片姜中火煎至金黄。
步骤3/7
倒入适量清水、葱结,大火煮沸转小火慢炖30分钟,鱼头和鱼骨弃用,鱼汤备用。
步骤4/7
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2只番茄去皮,切小块备用。*注红果鱼的做法大全窍门:顶部划十字刀,放入锅中,从顶部淋上沸水,再小火煮约30秒取出,即可轻松撕去表皮。
步骤5/7
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取一砂锅,热锅冷油,放入1勺番茄沙司炒出红油,加番茄块炒至浓稠状,加少许盐调味后,再倒入鱼汤大火煮沸。
步骤6/7
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下腌好的鱼片煮熟后,关火。
最后一步
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撒上少许熟白芝麻和葱花,番茄鱼完成!
口鱼怎么做好吃,清蒸红口鱼的家常做法
主料
红口鱼300g
辅料
姜丝适量盐适量
步骤
1.鱼去鳃洗净,抹上薄盐腌制10分钟。
2.把盐洗掉。
3.锅中烧开水,把鱼放入。
4.洒上姜丝,大火蒸约8-10分钟,关火虚蒸2分钟。
5.整盘拿出即可。
小贴士
蒸前要把盐洗掉,不然会太咸了。
红线鱼的做法有几种?
红线鱼可以清蒸,可以炸,可以煎,可以炖,以下是炖红线鱼的做法。
主料:红线鱼2条 辅料:油适量、盐适量、小葱3根、姜5g、大蒜3、瓣酱油5ml
步骤:
1.准备原料;
2.红线鱼刮去鱼鳞,取出内脏,清洗干净,鱼的两面抹上少许盐,葱切段,姜切丝,大蒜剁碎备用;
3.小砂锅内倒入1汤匙的油,放入姜丝蒜碎逼出香味;
4.锅底再垫上一半的葱段,放入抹过盐的红线鱼;
5.倒入3汤匙左右的清水,以铺满锅的底部为准;
6.鱼上部再放入另一半葱段,盖上盖以最小火焖五分钟,鱼眼睛鼓出来便是熟了,这时倒入酱油关火虚焖一会就可以了;
7.成品。
红鼓鱼怎么做好吃
清蒸美国红鱼
美国红鱼,又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等,属鲈形目,石首鱼科,拟石首鱼属。肉质鲜美,刺少,非常适合食用。体呈纺缍形,外形与国产大黄鱼相近,成鱼腹部以上体色微红,幼鱼尾柄基部上方有1-4个圆形黑斑,尾鳍边缘呈蓝色。
用料
盐 适量
料酒 适量
葱 5大根
姜 6片
蒸鱼豉油 4勺
生抽 2勺
水 2勺
醋 0.5勺
清蒸美国红鱼的做法
鱼身改刀,注意鱼鱼鳍,美国红鱼的鱼鳍是有锋利的刺的,千万小心扎手,扎后手会肿痛的呦。
葱姜切丝塞入改刀处和鱼肚子,顺便忘鱼身抹点盐和料酒赠味去腥,腌制30分钟
腌30分钟后,把渗出的血水倒掉,盘子下面垫点葱丝和姜丝
上锅大火蒸10分钟
蒸鱼的时候准备葱丝(切好泡水)和蒸鱼调味汁(4勺蒸鱼豉油+2勺生抽+2勺水+半勺醋)
蒸好倒出盘子里的水,放上葱丝浇上调味汁
最后浇上适量热油,开吃喽😀
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。
常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起更觉软嫩,也更易消化吸收。
红果鲤怎么做好吃,清蒸红果鲤的家常做法
主料:红果、冰糖步骤:1.红果洗干净。2.去核。3.装入洗干净的玻璃瓶中。4.冰糖加水(水量视瓶数而定)。5.把冰糖熬成糖水。6.把糖水装入红果瓶中(没过红果)。7.把红果瓶放入蒸锅中,瓶盖也放在锅中,把瓶盖加满水。大火蒸20分钟。8.趁热把瓶盖拧紧。9.倒扣在桌面上。10.凉透后把瓶正过来,放在阴凉处。两周后就可以开吃了。
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