龙趸鱼和龙趸鱼的作用对应的相关信息对应的相关信息，清蒸龙趸鱼的做法

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍龙趸鱼是龙胆鱼吗，和龙趸鱼胆的作用对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场,本文目录一览：,;龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼,它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类,野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物,龙趸，身体呈长椭圆形，体侧较扁，口较大，鱼的头部、体侧和各鳍处都均匀散布着很多青黑色的斑点,在天然的海域中，一般成鱼体长能达到60—70厘米，最长的可以达到2米，体重一般有30—40kg,最

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍龙趸鱼是龙胆鱼吗，和龙趸鱼胆的作用对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、龙趸鱼是什么鱼

• 2、清蒸龙趸鱼的做法？

• 3、珍珠龙趸鱼和龙胆鱼是一样的吗？

• 4、龙胆鱼和龙趸鱼是一样的吗？两者有什么区别 价格方面是多少？

龙趸鱼是什么鱼

;     龙趸鱼，其学为巨石斑鱼，别名为猪羔斑，石斑鱼。它属于鲈形目石斑鱼亚科石斑鱼属，为暖水性海洋底层鱼类。野生的龙趸鱼受到《水生野生动物保护实施案例》的保护，此外野生龙趸鱼也是广东省重点保护的水生野生动物。

      龙趸，身体呈长椭圆形，体侧较扁，口较大，鱼的头部、体侧和各鳍处都均匀散布着很多青黑色的斑点。在天然的海域中，一般成鱼体长能达到60—70厘米，最长的可以达到2米，体重一般有30—40kg。最重的则可以达到100—160kg以上。

      龙趸鱼为雌雄同体，具有性转换的特征。首次性成熟时会为全系雌性，到次年后则会转换为雄性。所以，整体雄性占比会比雌性占比更多，并且在一周之内即可性成熟。怀卵量会随着鱼体大小而异，如青石斑鱼怀卵量约为15—20万粒，分批产卵，产浮性卵，并呈圆形。

      龙趸鱼，是底层肉食性鱼类，并且喜欢栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它们游泳的速度不快，但由于身体构造的特殊性，其会以突袭的方式进行捕食，从而令猎物猝不及防。

清蒸龙趸鱼的做法？

清蒸龙趸鱼

在我们这里，这鱼叫龙胆鱼，一斤65块钱。龙胆鱼又称龙胆石斑鱼，富含胶原蛋白，素有 "石斑鱼之王 "的美誉。俗话说 "龙胆通宝，海中珍品 "，龙胆石斑鱼从头至尾身上的每一个部分都有着特别的营养价值和美妙口感。通体只有一条主刺，肉质细嫩洁白类似鸡肉，素有 "海鸡肉 "之称，是世界上少有的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物，经常吃可以滋润养颜、滋阴壮阳强壮身体，孩子体质弱，但是又要满足生长发育的各种营养供给，所以此鱼多吃是最好的，现在营养给到位了，孩子来年春天可就猛着长个子，聪明更健康，花多少钱都是值了。

可了克拉87 2019-12-12

食材

龙趸鱼一条

蒸鱼豉油适量

葱丝少许

姜丝少许

盐少许

步骤1

食材：龙胆鱼一只，大约650克左右，葱姜适量，蒸鱼豉油少许。

步骤2

具体做法和大家说说吧，首先鱼买回来是要进行清洗的，将所有的内脏部分都去掉，如果你的鱼比较大只，那么还要在鱼身划上2刀，这样在后面蒸的时候可以很均匀的熟透。这个是小窍门别忽略了，接着我们在鱼身上抹盐和胡椒粉，然后放点葱姜进行腌制10分钟左右即可，这样可以去腥同时也能让鱼肉鲜嫩入味。

步骤3

蒸鱼步骤就这么2步，第一是腌制，第二步就是蒸了，鱼好不好吃，除了你买的鱼要够新鲜，最重要的就是蒸了，很多人说蒸鱼不是很简单吗？如果你抱着这个想法那是大错特错了，蒸鱼首先一定是要热水才能将鱼放入，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。第二个就是蒸鱼的时间，根据大厨们的经验，最佳鱼肉的蒸制时间为8分钟作用是最完美的，所以鱼最好是买一斤左右的，如果大了就要在鱼身上片几刀或者对半切开蒸，我买的就稍微大了一些，所以就对半切开蒸，全程大约8分钟，这样的鱼肉蒸出来才是最嫩的。

步骤4

蒸好后关火，等片刻将鱼取出来倒掉蒸出来的汁，这些腥味重不要留，然后重新放上新鲜的葱丝和红尖椒丝，淋上蒸鱼豉油，然后烧热一勺油直接淋在鱼身上，如此好吃营养做法简单的清蒸龙胆鱼就做好了。

步骤5

它是“海鸡肉”比牛羊补，孩子生长要多吃，简单一蒸，鲜美极了。

珍珠龙趸鱼和龙胆鱼是一样的吗？

这两者不一样，珍珠龙胆石斑鱼是由雄性龙胆石斑鱼与雌性老虎斑杂交而来。

珍珠龙胆石斑鱼又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙胆石斑鱼（♂）与老虎斑（♀）培育出来的杂交新种石斑鱼，其肉质细嫩、成长快速、抗病力强，有虎斑头、龙胆尾的外型，显现杂交优势，商品鱼市场价格好，也可以作为观赏鱼，市场前景广阔。目前珍珠斑占据海南石斑鱼养殖量的70%，成为石斑鱼养殖第一品牌。

龙胆鱼和龙趸鱼是一样的吗？两者有什么区别 价格方面是多少？

如图   具体价格不知，    鞍带石斑鱼、龙趸、龙胆石斑   指同一种鱼       学名 

鮨科      Serranidae     石斑鱼属     Epinephelus    鱼类

下图为     鞍带石斑鱼    Epinephelus lanceolatus   ，俗称    龙趸、龙胆石斑、鮢鱼、鮢过鱼、深海野生大石斑鱼、枪头石斑鱼、倒吞鲎、鸳鸯鲙、紫石斑鱼

是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为“斑王”。分布于印度-太平洋区，西起非洲东岸、红海，北至日本南部，南至澳洲西北部（波斯湾除外）。鞍带石斑鱼也会出现在河口。台湾东北部海域有产。这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长，440公斤重。

鞍带石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。

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