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本篇文章给大家谈谈格拉芙小城堡干红葡萄酒,以及格雷城堡干红葡萄酒对应的相关信息,希望对各位有所帮助,不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。
本文目录一览:
- 1、意大利红酒vinea tempranillo crianza价格查询
- 2、格拉芙地区的酒庄有名庄吗?就是特别出名的那些,求列举。
- 3、LANGUEDOC产的葡萄酒有哪些品牌的?
- 4、世界上最好的葡萄酒大多产自法国,那法国有哪些世界闻名的葡萄酒呢?
- 5、说个红酒,字母是;GRAND VIN DE BORDEAUX CHATEAU BEL-AIR MONTAGNE SAINT-EMILION
- 6、朋友送了我一瓶他从法国带回来的红酒,我想喝有不知道什么方法喝能让酒的味道更好!
意大利红酒vinea tempranillo crianza价格查询
很多红酒爱好者更偏爱进口红酒。进口红酒的价格千差万别,既有一瓶上万的珍藏红酒,也有很多几十元一瓶的。小编为大家筛选了一些消费用进口红酒的价格,主要是法国波尔多、西班牙和意大利的红酒。数据来源于酒圈网。
法国波尔多红酒
爱丽香波尔多AOC干红葡萄酒2011(Alliance Bordeaux AOC rouge) 49元
卡布兰权威大奖赛金奖葡萄酒2010(Chateau Capblanc Rouge Grand Vin De Bordeaux) 78元
弗伦古堡法国波尔多红葡萄酒(Chateau Fourreau) 78元
萨博庄园超级波尔多金奖葡萄酒(Chateau Sablie Rouge Bordeaux Superieur) 78元
吉娜斯圣约翰花堡红葡萄酒(Fleur Saint Jean Vin de Table Rouge) 99元
塔利斯城堡波尔多干红葡萄酒2011(Chateau Taris Bordeaux AOC rouge) 99元
圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(CLOS SAINT PIERRE Bordeaux Rouge AOC) 102元
葡达特拉酒庄波尔多红葡萄酒(Producata Chateau Chaubinet Rouge AOC) 118元
宝雅古堡法国超级波尔多原装AOC干红葡萄酒(chateau bel air bordeaux superieur) 168元
贝乐十字城堡格拉芙干红葡萄酒(Chateau Belle Croix Graves) 168元
百利安庄园红葡萄酒(Chateau Haut Belian Rouge) 175元
情人庄园红葡萄酒(Chateau Valentin) 188元
西班牙红酒
西班牙桃乐丝公牛血干红葡萄酒(Sangre de Toro) 115元
朱丽安史威特格兰富都酒庄佳酿红葡萄酒(Bodegas chivite Gran Feudo Crianza) 145元
瑞格尔侯爵酒园1860精选天帕尼洛红葡萄酒(Marques de Riscal Riscal 1860 Tempranillo) 146元
马丁歌达仕酒庄四部诗歌红葡萄酒(Cuatro Pasos“Cuatro Pasos” Mencia) 146元
桃乐丝王冠干红葡萄酒(Torres Coronas) 152元
朱丽安史威特酒庄格兰富都陈年特酿红葡萄酒(Bodegas chivite Gran Feudo Reserva) 155元
意大利红酒
坎帕尼奥拉庄园卡塔多阿瓦拉红葡萄酒(Nero D'Avola Cataldo) 69元
窗外风景干红葡萄酒(Vina Da Tavola Rosso Red) 77元
坎帕尼奥拉太阳城堡比萨红葡萄酒(Rosso Piceno Castel del Sole DOC) 88元
丹凤园红葡萄酒(Torresella Refosco) 118元
瑞德芭得里诺干红葡萄酒(Re Teodorico Bardolino) 128元
西卓半干红葡萄酒(斯特拉红葡萄酒)(Citra Montepulciano) 130元
格拉芙地区的酒庄有名庄吗?就是特别出名的那些,求列举。
【红葡萄酒】
①Cadaujac(卡多亚克)酒村
Chateau Bouscaut (布斯科堡)
② Martillac(马尔迪亚克)酒村
Chateau La Tour-Martillac (拉-杜尔-马尔迪亚克庄园)
Chateau Smith-Haut-Lafitte (使密拉菲庄、史密斯-上-拉菲特庄园)
③Pessac(佩萨克)酒村
Chateau Haut-Brion (红颜容庄园、布里翁高地庄园、奥伯里翁城堡、上-巴伊庄园)
Chateau Pape-Clément (黑教皇城堡、克勒芒特、巴卡-克莱蒙庄园)
④ Talence(达朗斯)酒村
Chateau Latour-Haut-Brion (拉杜尔-上-博立通庄园)
Chateau La Mission-Haut-Brion (修道院红颜容、拉-米松-上-博立通庄园)
⑤Léognan (利奥侬)酒村
Chateau Haut-Bailly (上-巴伊庄园)
Chateau Carbonnieux卡尔波约庄园)
Domaine de Chevalier (舒威利亚庄园、骑士酒庄园、代-舍瓦里埃庄园)
Chateau de Fieuzal代•福约扎尔庄园)
Chateau d'Olivier (多里威耶庄园)
Chateau Malartic-Lagravière马拉迪克-拉哥拉威尔庄园)
【白葡萄酒】
①Cadaujac(卡多亚克)酒村
Chateau Bouscaut (伯斯戈庄园)
② Martillac(马尔迪亚克)酒村
Chateau La Tour-Martillac(拉•杜尔-马尔迪亚克庄园)
③Pessac(佩萨克)酒村
Chateau Haut-Brion (上-博立通庄园)
④ Talence(达朗斯)酒村
Chateau Laville-Haut-Brion (拉威尔-上-博立通庄园)
⑤Léognan (利奥侬)酒村
Chateau Carbonnieux卡尔多约庄园)
Chateau Domaine de Chevalier (多曼尼•代•舍瓦里埃庄园)
Chateau d'Olivier多里威耶庄园)
Chateau Malartic Lagravière马拉迪克-拉哥拉威尔庄园)
⑥Villenave d'Ornan(威尔纳夫•多尔农)
Chateau Couhins-Lurton (古安-吕尔冬庄园)
Chateau Couhins (古安庄园)
总共有十七个列级名庄,其中十六个是1959个的列级名庄
最有名的是1855年的列级名庄 红颜容,是波尔多五大名庄之一
LANGUEDOC产的葡萄酒有哪些品牌的?
法国卡伊红酒 人头马进口红酒 wolf blass, maxwell, fox creek 法国出产格拉芙小城堡干红葡萄酒的顶级葡萄酒的确在世界上一支独秀格拉芙小城堡干红葡萄酒,这要归因于其“terroir”(气候和土壤的综合因素)格拉芙小城堡干红葡萄酒,经验和严格的操作规范。由于法国在葡萄酒生产领域取得的巨大成功格拉芙小城堡干红葡萄酒,世界其格拉芙小城堡干红葡萄酒他地区的酿酒商们都在研究法国的葡萄品种,栽培经验以及酿酒技术。法国对葡萄酒业的影响力委实举足轻重。波尔多(Bordeaux)勃艮地(Bourgogne)香槟区(Champagne)罗纳山谷(The Rhone Valley) 阿尔萨斯(Alsace) 卢瓦尔河谷(The Loire Valley)朗格多克(Languedoc) 波尔多(Bordeaux) 波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河(Gironde)西岸(通称“左岸”)的砾石土地上,分布着美铎(Médoc)和格拉芙(Graves)等产区,主要种植加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)。而在河岸以东(通称“右岸”),则有波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St-Emilion)这两个主要分布在粘土地上小产区,种植的多为梅洛(Merlot)葡萄。 由于土壤条件和主要葡萄种类各异,各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份,此一岸的成色或许要胜于彼一岸。 波尔多葡萄品种 无论在何处酿造,几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”(AOC)规则限定,波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、加本力弗朗(Cabernet Franc)、马尔白克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)几个品种进行配制。 波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎(Sémillon)、白苏维翁(Sauvignon Blanc)和穆斯卡黛乐(Muscadelle)。 该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家(一等)酒庄酿造,分别为:拉图城堡(Chateau Latour)、玛哥庄园(Chateau Margaux)、布里翁高地古堡(Chateau Haut-Brion,实际位于格拉芙)、莎都拉菲城堡(Chateau Lafite-Rothschild)以及木桐罗希尔古堡(Chateau Mouton-Rothschild)。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂,其中数百家的级别为“特级”(根据1855年分级为二至五等)。 美铎(Medoc) 该区域还细分为美铎(Medoc)和上美铎(Haut-Medoc)两个区。其中上美铎区(Haut-Medoc)是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外,所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其顶级酒庄如,拉图城堡(Chateau Latour)、埃思杜耐尔城堡(Chateau Cos d’Estournel)和金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)均是历史悠久,享誉世界。 格拉夫(包括Pessac-Leognan) 格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”,这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克-雷奥兰(Pessac-Leognan)的布里翁高地古堡(Chateau Haut-Brion)是唯一一个位于美铎区外的上等酒庄。 圣爱美浓(Saint-Emilion) 圣爱美浓是右岸最重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛(Merlot)和加本力弗朗(Cabernet Franc),而不是加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)。圣爱美浓所产如晨钟古堡(Chateau Angelus)不仅是波尔多的上等佳酿,在世界上也是名列前茅。 勃艮地(Burgundy/Bourgogne) 勃艮地地区的葡萄酒酿造历史最早可追溯到罗马帝国时代,时至今日,该地区所产葡萄酒仍不乏世界级精品。在法国西南的波尔多地区,葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒,而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园,有些甚至仅占寸许之地,其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目,种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致,这一
世界上最好的葡萄酒大多产自法国,那法国有哪些世界闻名的葡萄酒呢?
玛歌cu(MARGAUX)生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄酒为主,因涩味和酸味调和恰当,口味芳醇可口。此村拥有AOC法规,所有产品商标上都有注明,如极品中的玛高堡(CH.MARGAUX)。 莫丽斯村(MOULIS)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。 波尔多地区葡萄种植园很多,产品又各自相对独立,为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行分类,1973年又进行第二次分类,其结果基本与1855年相同:头苑4种,二苑15种,三苑14种,四苑10种,五苑18种。格拉芙(GRAVES)位于加龙河左岸,该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品。较有名的村庄有红颜容酒庄(CH.HAUT-BRION)和帕佩。克勒芒特(PAPE CLEMENT)。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓厚强烈,香味也很特别,而白葡萄酒又分甜味与辣味两种。其中以辣味的品质较为优良。 1855年麦多克进行的葡萄酒分类,将奥·伯里翁城堡列入头苑。苏玳地区(SAUTERNES)位于格拉夫斯地区南部并为之包围,拥有波米斯等5个村庄。该区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且生产方法独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶凋落后,阳光直射葡萄,使过熟的葡萄糖份得以浓缩,不但糖份充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT),这种现象更增加了葡萄糖份的产生,因此发酵后葡萄酒中仍有甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。 巴萨克村是该区5个村中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他4村不太相同,甜味较少,香味浓郁。圣达美隆(ST.EMILION)该地区以盛产波尔多红葡萄酒而知名,所产葡萄酒色调呈淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称,著名酒品有:乌召尼堡(CH.AUSONE)白马堡(CH.CHEVAL-BLANC)等。宝物隆(POMEROL)位于圣·艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力好,能长久储藏而不变质。勃艮第(BOURGOGNE)是法国古老的葡萄酒产地之一,也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区,既生产著名的红葡萄酒,也生产饮誉世界的白葡萄酒。品种繁多,各具特色,有的雄浑饱满,有的精致典雅,千差万别,因此出产的AOC葡萄酒相对较少,主要有夏布丽·科多尔尼伊(COTE DE NUITS)和科多尔·博纳(COTE DE BEAUNE)等地的优良红、白葡萄酒,以及扎奥·卢瓦尔地区的白葡萄酒。 著名产地有:夏布丽(CHABLIS)位于奥克斯勒镇附近,平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分著名,其特征是色泽金黄带绿,清亮晶莹,带有刺激性辣味,香气优美而轻盈,精细而淡雅,口味细腻而清爽,纯洁雅致而富有风度,尤其适合佐餐生蚝,故有“生蚝葡萄酒“之美称。酒度在11%左右。夏布丽地区特级葡萄园有7个,这些地区生产的葡萄酒都是辣味清晰,风味清爽,干型,酒体匀称的佳酿高级品,此外还有21个一级葡萄园。 科多尔(COTE D’OR)由科·尼伊和科·博纳两部分组成。科·尼伊又称为“黄金色的丘陵”,该区以生产红葡萄酒为主,且生产波肯地最好的红葡萄酒。著名品种有:吉夫海·香百丹(GEVREY-CHAMBERTIN)这是富于原味的强烈红葡萄酒。香菠萝·玛西尼(CHAMBOLLE-MUSIGNY)品质优雅,香味柔软·乌姣(VOUGEOT)佛尼斯·罗马奶(VOSNE ROMANEE)等。科·博纳主要生产波肯地上好的白葡萄酒,该区的布利尼·蒙拉谢(PULIGNY MONTRACHET)村是世界最高级的辣味白葡萄酒产地。 拥有4个特级葡萄园,其中最出名的蒙拉谢有着芳醇诱人的香味和钢铁般强劲的辣味,所以有“白葡萄酒之王“的尊称。南波肯地包括科·夏龙(COTE CHALONNAISE)、玛孔(MACONNAIS)和博若莱斯3区,葡萄酒品丰富,风格多变,名酒很多。 科.夏龙主要生产波肯地起泡酒,该区麦尔科累(MARCUREY)出产的普衣府水(POUILLY FUISE)酒是波肯地最杰出的白葡萄酒,色泽浅绿,光泽丰润,辣味清淡可口,是十分爽口的干型白葡萄酒。 博若莱斯是波肯地最大的葡萄产地,面积达5万多英亩,年均产量超过200万加仑,“博若莱斯”几乎是上等红葡萄酒的代名词,以佳美葡萄为原料的红葡萄酒清淡可口。颇受好评,但所有博若莱斯葡萄酒必须在年轻时饮用,该地葡萄酒常以村名作酒名,如于莲娜(JULIENAS)、谢娜(CHENAS)、花坊(FLEURIE)、风磨(MOULIN-A-VENT),风磨酒是博若莱斯著名的葡萄酒,其酒味厚质良,颜色深浓,果香显著,具有独特的迷人风格,外销量很大。 阿尔萨斯(ALSACE)位于东部莩日山脉东侧,隔莱茵河与德国相望,历史上曾几次被德国占领,其葡萄酒风格与德国葡萄酒极为相似. 罗纳河谷(COTE DU RHONE)位于东南部,罗衲河流域,葡萄种植面积9万7千多英亩,年均产酒3500万加仑,品种有红有白,有干有甜,甚至还有起泡葡萄酒,较为齐全。
普罗旺斯(PROVENCE)是法国最早的葡萄种植园,希腊殖民者从这进入法国,在此定居,并开始种植葡萄。该地生产著名的玫瑰红葡萄酒,冰冻至10℃时饮用香味最优美。产品多在AOC等级内。 卢瓦尔(LOIRE)位于西北部卢瓦尔河流域,出产各种玫瑰葡萄酒和红葡萄酒。 香槟(CHAMPAGNE)位于巴黎东北郊大约100英里处,出产号称“酒中之王”的香槟酒,从公元3世纪起,香槟地区开始生产红、白葡萄酒,直到1700年才第一次开始生产香槟酒,用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自必奴葡萄家族,品种有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。参考资料: 葡萄酒知识网
说个红酒,字母是;GRAND VIN DE BORDEAUX CHATEAU BEL-AIR MONTAGNE SAINT-EMILION
根据酒标上翻译:
格拉芙产区AOC级别的红酒
葡萄采摘年份是2006年
在酒庄灌装的
产自BEL-AIR酒庄
来自于法国
这是一款来自于法国波尔多格拉芙产区的普通AOC级的红酒,并不是波尔多中级酒庄(Cru bourgeois)
网上没有对这款酒的评价,我个人觉得格拉芙地区的酒体比较雄壮,但不够细腻。普通AOC级的格拉芙酒会比较粗糙,不是我喜欢的类型。
如果让我买的话,心里价位在200元以内
朋友送了我一瓶他从法国带回来的红酒,我想喝有不知道什么方法喝能让酒的味道更好!
“一串葡萄是美丽格拉芙小城堡干红葡萄酒,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,
因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”
--威廉·杨格
迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。
曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化,在市场上到处可见红酒的踪迹,而一般人对红酒的了解、认知并不多,而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式,而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史,潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。
红酒文化
葡萄酒风格多样,无论色、香、味都丰富多彩。有时甚至会因为选择太多,令人眼花缭乱、无所适从。要认识葡萄酒,最好的方法就是亲自品尝,了解不同产品的特色,就能按自己的口味选出理想的餐酒配合不同的场合和食物。
试酒的方法是(1)看色;(2)闻香;(3)品味。过程要慢,才能细细欣赏那美妙复杂的香气和多变的酒味,好酒的味道回味无穷。
要充分享受葡萄酒的乐趣,发挥酒的潜质,需要注意饮酒的温度,不同性质的酒,有不同的理想温度。
基本原则如下格拉芙小城堡干红葡萄酒:
★白葡萄酒宜冷饮,确实的温度要视酒质而定,大约在摄氏6度至11度。要降低酒的温度,最方便的办法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二十分钟后,温度就降至10度以下。如想温度降的更快,可在冰水中撒一大把粗盐。此外,格拉芙小城堡干红葡萄酒我们也可以把白葡萄酒放在冰箱的下层,那里的温度大约为摄氏4度,饮用前把酒取出,温度就会稍微升高。
★红酒适宜室温饮用,首先应让酒“呼吸”---即让酒与空气接触,这样可以令酒质变得醇厚柔和。此外,一些陈年的酒,有不少沉淀物,也宜在饮用前把酒换瓶,去除沉淀物。
红酒开瓶后多长时间最适合饮用?要视酒的品质和品种而定。一般普通红酒在开瓶15分钟后就可以饮用,陈年酒可能要提前半日开瓶。
★除了温度,如果格拉芙小城堡干红葡萄酒我们一餐饮用的酒不只一款,就要紧记一条原则,除了要考虑酒和食物的搭配(一般红酒配肉,白葡萄酒配鱼和海鲜)外,还要服从由淡而浓的次序。先饮年纪较轻、较淡的酒,再饮陈年、浓郁的酒。先饮白葡萄酒,后饮红酒。由于每人吃的食物不同,最好多准备几支酒杯,以方便每位客人选用不同的酒配合不同的食物饮用。
其实世界各地都有种植葡萄,所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄,而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长,因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
『勃根地第地区』:本区约有一千八百处酒园,本区由南至北依序可再划分六个产区:
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or),前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
『波尔多地区』:仅仅以法国波尔多地区一地而言,酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有:梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区,仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区,由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡),犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。
圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区,在上个世纪中叶以前,本地区的酒品质普遍不佳,甚至有『车夫之酒』的讥讽!名列A等的只有两家:欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉芙(Graves):该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒,也是波尔多地区的五大酒庄。
『隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区』:与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒,当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(Decenting)』
过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?
其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了。
『酒标』
如何选择一瓶好喝的红酒,第一要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢?先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种,到底事在写些什么?真想知道…..』一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质,产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况,A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau,酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
关于格拉芙小城堡干红葡萄酒和格雷城堡干红葡萄酒的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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