石头鱼怎么做最好吃，石头鱼的正宗做法，石头鱼怎么做好吃

今天给各位分享石头鱼的吃法的知识，其中也会对石头鱼爱吃什么食物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！,找一些河道里的鹅卵石，大小差不多的，带回家，先反复洗干净，用盐揉搓再冲净，放沸水里煮15分钟，然后才能用,把石头放在阴凉地晾干，一定要干！

今天给各位分享石头鱼的吃法的知识，其中也会对石头鱼爱吃什么食物进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、美味的清蒸浇汁石头鱼怎么做好吃又简单

• 2、石头鱼怎样做最好吃？

• 3、野生石头鱼的正宗做法

• 4、谁知道石头鱼的做法

• 5、石头鱼鱼干怎么煲汤？

• 6、石头鱼怎么吃

美味的清蒸浇汁石头鱼怎么做好吃又简单

主料

石头鱼

1条

生姜

3片

辣椒

3个

葱

2根

辅料

盐

适量根

生抽

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

料酒

适量

黄豆粒酱

适量

油

适量

步骤

1.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。

2.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。

3.把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。

小贴士

把鱼鳞去掉，破肚去肠。然后洗干净，在鱼身上用刀划开，方便入味，洒上小许盐在鱼身上，倒入料酒，放入生姜腌制5分钟左右。接下来是放到蒸锅里煮了，把蒸锅里加入清水1瓢，然后把腌制好的石头鱼放上去蒸它15分钟左右，接下来是点浇汁制作了'吧辣椒切成小颗粒，生姜切成丝，葱切碎，拿一个小碗把辣椒，生姜，葱花，生抽，蚝油，黄豆粒酱，全部放倒小碗里备用，把蒸熟的鱼拿出来，摆好碟中，倒入调好的点料在鱼身上，然后把油烧热，浇到鱼身上就好了。

石头鱼怎样做最好吃？

清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来籴汤，入口爽滑香化为席上珍肴

野生石头鱼的正宗做法

椒爆石头鱼

准 备：15分钟

制 作：25分钟

准备厨具：炒锅

烹饪方式：炒、炸

功 效：美容

准备材料

石头鱼：1尾 泰国青胡椒粒：少许 姜：3片

青葱：1 条 青椒：1根 红椒：1根

料酒：2汤匙（30ml ） 老豆豉辣酱：2汤匙（30克）

菜谱特色：

石头鱼肉质鲜甜，胡椒爆石头鱼，以泰国青胡椒来调味，加以姜葱爆炒，未上枱已先闻到香味，香口又惹味，感觉有点像蟹肉。不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。

制作步骤

1、石头鱼剥皮，开膛除内脏，洗净待用；

2、锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；

3、锅洗净，加少许油，放蒜末和姜片，泰国青胡椒粒煸香；

4、倒入豆鼓辣酱，煸炒一下后，把青，红椒和青葱条倒下去 翻炒一下，淋入白酒，老抽加一点点糖，盐（少少的量哦）；

5、然后把石头鱼放入炒锅，翻炒均匀，使每一片的石头鱼花都包裹着浓浓的酱汁出锅。

烹饪小贴士

石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心，先将石头鱼从水中捞起来，戴上厚手套，将毒刺剪掉剥皮后下锅！

谁知道石头鱼的做法

找一些河道里的鹅卵石，大小差不多的，带回家，先反复洗干净，用盐揉搓再冲净，放沸水里煮15分钟，然后才能用。把石头放在阴凉地晾干，一定要干！把鱼买回洗净，剔骨，片成薄片，不用特别薄。把石头放热油里煮（这就是为什么一定要干，防止迸溅）。待石头够热时（取一块放入一碗水中，水沸腾即可，水量不用太大），捞出放入容器中，将菜、鱼放在石头上，倒入温水，即可。

石头鱼鱼干怎么煲汤？

石头鱼干煲豆腐汤【原 料】水发石头鱼（剥皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。

【原 料】石头鱼干（剥皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。

【制 作】锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即成。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】补脑养血丰乳。适用于肾阴不足、阴血亏虚致脱发或乳房发育不良、产后乳少等。

石头鱼肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜，对人体有很多好处，多吃石头鱼有强身健体的效果，具体功效如下：

1、石头鱼有治疗筋骨痛，有温中补虚的功效。

2、清炖石头鱼营养滋补、润肺、强肾生津。

3、具有美容养颜的药用功效。

石头鱼背上的刺是它的剧毒所在，十分危险，这些刺能够轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人中毒死亡。所以，在处理石头鱼的时候一定要小心，千万不能被这些背刺扎中。

石头鱼怎么吃

清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的鱼膘晒干后，加工成鱼肚用来籴汤，入口爽滑香化为席上珍肴

关于石头鱼的吃法和石头鱼爱吃什么食物的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。