鱼刺可以吃吗，

今天给各位分享鱼的刺能吃吗的知识，其中也会对鱼刺能吃吗鱼刺有营养吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录一览：

• 1、鱼刺可以吃吗

• 2、鱼刺可以吃吗？

• 3、草鱼鱼生有刺能吃吗

鱼刺可以吃吗

鱼刺可以吃吗？

要看烹饪手法，如果是蒸鱼煮鱼类的就不要吃了，容易卡住。

可以直接将鱼刺吃掉的做法，简单方便还补钙，简直一举两得

开始制作：

需要准备的食材：新鲜鲤鱼两条、大葱、鲜姜、小米辣

需要准备的调料：白糖、啤酒、八角、花椒、食醋、番茄酱、老抽、精盐、味精

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开始制作：

第一步、先将所有食材都准备好，将新鲜鲤鱼去掉鱼鳞并和除内脏，将鱼头切掉，（主要是要鱼肉来酥，鱼头没肉就拿来单独做菜了）

第二步、将鱼收拾干净以后，在鱼身两侧切上刀口，最好切到鱼骨的位置，这样既可以将鱼刺炸酥，也可以使鲤鱼在焖制过程中更加入味；

第三步、再鲤鱼身上切伤刀口，再将它切成五厘米长的块状（这样方便油炸，而且吃起来也很方便，切太大块不容易炸酥炸透）

第四步、将鲤鱼处理好后，在锅中加入食用油适量，油温烧到五成时，放入鲤鱼段炸制（一次不要放太多，放上几块就可以了，分开慢慢炸）

第五步、因为鲤鱼肉质比较厚，使用中火要炸制十分钟左右，在炸制鲤鱼段的过程中，准备调制调味料，将大葱和姜洗净，大葱切成长段，姜切成薄片，然后将它们铺在高压锅的底部，这样可以防止鱼段糊底，可以使葱姜味挥发得更彻底一些‘

第六步、将小米辣洗净切成小段，将白糖、味精、食醋、老抽、精盐、小米辣、花椒、八角、番茄酱放入碗中混合均匀，再将啤酒倒入混合均匀备用；

第七步、将炸好的酥鱼，放入锅中，然后将调制好的料汁倒在锅中，喜欢吃软一点的酥鱼，可以在加入少量清水，但不可多加，否则会影响酥鱼的口感，开大火烧开，后转小火焖制（酱汁别放完了）

第八步、酥鱼好后，将酥鱼拿出，放在托盘里，然后将剩余的料汁倒在酥鱼上面，自然冷却后就可以吃了；

鱼刺可以吃吗？

正常情况不可以吃，但是可以做成酥脆鱼，这样鱼刺也能吃进去。

酥脆鱼的制作方法

食材：黄花鱼，淀粉，鸡蛋，玉米，淀粉，葱，姜，盐，料酒，蚝油，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，蒜香粉，料酒。

首先去市场上买一些新鲜的黄花鱼，买回家之后用清水冲洗一下，然后将黄花鱼的头尾以及内脏去掉，然后再用清水冲洗一下，将鱼身上的血水以及脏东西冲洗干净，然后沥干水分，放一边备用。

在洗干净的黄花鱼身上撒上白胡椒粉、蚝油、盐、花椒粉、葱丝、姜丝以及适量的料酒，然后用手抓拌均匀，腌制上半小时左右。在腌制的过程中，还要经常搅拌一下，可以把下面的鱼翻上来，这样腌制的话会更加均匀，能够去腥味，而且鱼也会更入味一些。

准备一个大碗，碗中加入玉米淀粉、面粉，再加入适量的白胡椒粉、蒜香粉、花椒粉、五香粉以及适量的清水，将这个面粉调成糊状，不需要太厚，没有挂勺子、筷子就行了，其中玉米淀粉和面粉的比例是1：4，然后再往面糊里面打入一颗蛋黄，用筷子快速搅拌均匀。

起锅烧油，油要多一些，因为等会儿要炸黄花鱼，等到油温升至5~6成热时，也就是放入筷子会有大量气泡时就差不多好了。然后用筷子夹起腌制好的黄花鱼，放进装有面糊的碗中，让鱼均匀裹上面糊，然后再将鱼放进油中炸制，炸鱼的时候火候不能够太大了，调成中小火即可。

等到黄花鱼的一面炸至金黄之后再给它翻面，这样小火慢炸，等到黄花鱼两面变得金黄之后，把鱼捞出来沥干油分，放碗中备用。然后继续加热油，让油温升高，然后再把鱼放进锅中复炸第2遍，炸10~20秒钟，就把鱼捞出来，沥干油分，酥脆鱼就制作好了。

草鱼鱼生有刺能吃吗

不能。这款草鱼鱼生有刺不能吃鱼的刺能吃吗的鱼的刺能吃吗，比海鱼鱼的刺能吃吗的刺稍多。鱼鱼的刺能吃吗，是鲤科，草鱼属鱼类，体长形，吻略钝。

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