芦荟可以做什么菜，芦荟能食用吗

祥龙鱼场2024-11-26 06:19:028.97 K阅读0评论

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本文摘要目录：

1、芦荟可以做什么菜
2、芦荟能食用吗
3、野胡葱酸菜家常做法
4、东北吃葱大酱的做法
5、胡葱怎么腌

1、芦荟可以做什么菜

鲈鱼片芦荟主料:鲈鱼或草鱼1000克。辅料:芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芫荽、蛋清、淀粉。调料:油、盐、味精。做法:把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅汆一下,捞起。油、盐、味素况成调味汁,汆过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。放6片橙色胡萝卜片,加芫荽少量,橙色隐约可见。特点:鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。鸡丁芦荟主料:鸡胸肉250克。辅料:芦荟叶肉10克、甜椒1只、胡萝卜片、芫荽、红樱桃。调料:油、盐、味精、酒。做法:将鲜鸡胸脯解除冰冻,切成丁块,备用。把芦荟叶肉10克取出,清水煮烧后切成丁块备用。把鸡丁放入热的油锅内,旺火炒鸡丁。加入调料,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘,装入腰盘。(4)盘一端集中放置芫荽,上摆3片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形5只,摆成放射状,盘中央放半只红色小番茄。特点:鸡肉鲜香,芦荟凉脆。盐水花生芦荟主料:生花生0。5千克。辅料:芦荟、甜椒片、芫荽。调料:食盐。做法:剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁块,铺摆在花生上。红色甜椒切成3个菱形片组成树叶,菱形尖端对准圆心,周边摆放芫荽绿叶。特点:香酥,清热,营养(花生中蛋白质易水解被人体吸收)。葱油海蜇芦荟丝主粒:海蜇皮200克。辅料:芦荟丝、芫荽、红樱桃果。调料:醋、味精、精盐、香油、香葱。做法:将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净(洗去咸味),切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。(2)把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3～5分钟后取出,切成丝状。(3)芫荽清洗,冷开水浸泡。 (4)将海蜇捞出,沥干水分,摆入盘中。(5)用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇在海蜇上。(6)海蜇丝堆成馒头状,铺上10克芦荟丝在面上,中央加半粒红樱桃果,盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶,自然美观。特点:脆嫩,清淡可口,四色调和,配色自然雅致。彩蛋黄豆腐芦荟主料:黄豆腐250克。辅料:彩蛋1只、芦荟25克、芫荽。调料:香油、鲜酱油、红油。做法:将黄豆腐切成丁块,彩蛋切成丁块,两者大小、形状接近。将芦荟叶片剖开去皮挖出叶肉,煮沸3～5分钟取出,切成丁块,大小形状与黄豆腐块接近香油、鲜酱油、红油兑成汁,倾入盘中。盘周边放芫荽嫩叶。特点:清淡素雅,微辣,口感有四味,软糯滑爽猪肝芦荟夹片主料:猪肝。辅料:芦荟、芫荽、红樱桃半个。调料:盐、味精、花椒、酒、姜。做法:将猪肝放入清水内煮烧,煮沸,加盐,加花椒和酒除腥,捞起冷却切片。取出芦荟叶肉10克,煮沸3～5分钟,捞起叶肉切成薄片,嵌入2片猪肝之间,按形状摆齐。加半只红樱桃在盘中央,周围加芫荽。特点:香、软、嫩、脆、健胃,助消化。

2、芦荟能食用吗

介绍几个常见的芦荟种类1、库拉索芦荟(AloeveraL。)一般称为蕃拉芦荟,蕃拉为其种名的音译,又称真芦荟。它是目前应用在食品、药品和美容方面最广泛的品种,原产于非洲北部地区,现在美洲栽培最多,日本、韩国和我国台湾、海南岛也都有大面积商业化栽培,主要用于提取芦荟原汁、芦荟是中药老芦荟的的原植物。后来由于人工选择的结果,在库拉索芦荟中,又选出不秒变种,如中国芦荟、上农大叶芦荟等。(1)中国芦荟:学名inesis(Haw。)是库拉索芦荟的变种,又称斑纹芦荟。在中国云南元江地区,福建闽南和广东沿海有一定面积栽培。叶片较库拉索芦荟细长,叶汁也具有美容和药用价值,叶嫩可做芦荟色拉原料食用。但产量低,叶肉不如库拉索芦荟厚,分蘖能力极强,具有较强的适应性。我国民间有此变种普遍栽培。2、木立芦荟(Aarboresesens。Mill。)又称木剑芦荟、木立芦荟,原产于南非,叶汁极苦。目前在日本进行商品化生产,日本人认为小木芦荟是最好的药用芦荟品种。用小木芦荟加工成芦荟干粉,可医治各种疾病。原产地株高可达6米以上,在温室中也可长到2米左右,但单叶比较小,中肉也较薄,适宜于加工利用。3、开普芦荟(AloeferoxMill。)又称好望角芦荟,主产于南非共和国的开普州。这是一个大型品种群,高度可达6米,叶子大而硬,并有尖锐的刺,无侧枝,用种子繁殖。开普芦荟是中药新芦荟干块的原料。作药用时,一般认为新芦荟的品质稍逊于老芦荟,但各国药典中都列有开普芦荟。这是一种传统的药用植物。4、皂质芦荟1、保湿作用：芦荟中含有丰富的保湿成分，如多糖、氨基酸、维生素等具有很好滋润肌肤的作用。2、杀菌作用：芦荟含有杀菌抑菌、排毒解毒的有效成分，可防治青春痘、粉刺的产生和恶化。 3、调节皮脂分泌：芦荟具有收缩毛孔，防止皮脂过度分泌的作用，使肌肤细腻而有光泽。4、防晒美白：芦荟含有对紫外线具吸收作用和对参与合成黑色素的酪胺酸酶具有抑制作用的成分，可防止日晒损伤，阻止皮肤黑化过程。5、消炎效果：芦荟具有消炎镇痛降温作用。可用于防止日晒或其他原因引起的皮肤炎症和晒后护理。6、促进新陈代谢：促进血液循环，增强皮肤及机体新陈代谢的活力，预防雀斑、色斑、晒斑及皱纹的产生和加重。芦荟的确是一种具有多项保健与美容功能的植物。它有对人体细胞组织的再生、保护作用，抗溃疡，增强内脏功能，调节生命机体正常化，因此，在美容护肤方面，芦荟大有用武之地。据资料报道，早在公元前14世纪，埃及皇后尼菲提就使用芦荟美容，使她拥有光滑柔软的头发和细嫩洁白的皮肤。因为芦荟汁是天然萃取物，含有多种对人体有益的保湿剂和营养剂。据测定，芦荟中含有聚糖的水合产物葡萄酸、甘糖露、少量的糖醛酸和钙等；还有少量水合蛋白酶、生物激素、荷尔蒙、蛋白质、维生素、矿物质等微量成份，因此，芦荟具有如下美容功能：1。营养保湿芦荟中氨基酸和复合多糖物质构成了天然保湿因素，它可以补充水分，恢复胶元蛋白的功能。防止面部皱纹，保持皮肤柔润、光滑、富有弹性。2。防晒芦荟中的某些成份能在皮肤上形成一层无形的膜，可防止因日晒引起的红肿、灼热感，保护皮肤免遭灼伤。3。清洁皮肤芦荟中有些物质具有抗炎作用,既可清洁皮肤,又可防止细菌生长,促进细胞新陈代谢和皮肤再生,减轻疼痛和搔痒,对一些皮肤病有明显疗效。4。内服如果肌肤的问题是来自体内，可以服用芦荟来调养身体。除此之外，因紧张或精神方面的问题而导致肌肤变粗糙时，服用芦荟也可改善此� ��况。 5。具有化妆水化妆品的效果收敛剂及水分,是任何一种化妆水或乳液所不可欠缺的物质。收敛剂的功用是紧缩肌肤,水分的功用是供给及保持肌肤适当的湿气(水分)。芦荟里就含有大量的收敛剂和水分。除了以上两种成份外,芦荟还含有粘蛋白成份,这种成份能调节皮肤的水分与油分,使它们保持在平衡状态。 6。使雀班、肝斑变淡因为皮肤细胞如果全部新陈代谢最少要花3个月之久，所以，使用芦荟达到使肝斑、雀斑变淡的效果要付出极大的耐心。7。治疗青春痘及肿疣8。延缓衰老9。护发，防止白发和掉发10。芦荟浴美容全身能消除一天疲劳，放松紧张的身心。如今，许多爱美的女性自己在家种植芦荟，采用新鲜的芦荟美容，这是精明而便捷的举措。以下，我向大家介绍一个用新鲜芦荟敷脸的方法：A。将芦荟仔细洗净，用擦菜板擦成汁。B。用棉织品的布(纱布等)过滤。C。以相同手法擦出黄瓜汁，用棉质的布过滤。 D。敲开一个鸡蛋，放2小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁，2小匙黑砂糖后仔细打匀。E。材料充分打匀后放入面粉，调至材料呈粘糊状。F。除了眼睛及嘴巴四周外，整个脸全部涂匀，脸上肌肉不要动，静待30～40分钟，等材料干后再用温水洗净。洗脸后如果用芦荟化妆水保养，不但效果倍增，肌肤也变得光滑、亮丽。特别提示：使用芦荟美容要耐心持续，如果三天捕鱼两天晒网，将不会收到任何效果。芦荟在健康美容上的作用　　美，应包括内在美和外表美。就外表美而言，首先是健康的本质，是饱满的情绪，高雅的风度与气质，而化妆与美容只是补一些缺陷和不足，强化个人的气质而已。服用芦荟，包括生芦荟叶、芦荟酒、芦荟饮料、芦荟菜肴，会使你肠胃健康，消除便秘和痔疾，促进血液循环，免除高、低血压之苦。强化肚脏功能。消除失眠、头痛等。这样，就可以消除因病痛所带来的心情烦恼，病态的脸色。所以消除因肝、肾疾病而带来的面部斑痣，保持你头发的秀美。这种健康美比化妆美更重要、更本质。　　一个家庭如能自己种植5-6盆芦荟，那么家庭药箱和家用美容品的原米就解决了。自制芦荟美容品用于下列方面：　　1、治疗面部恶性粉刺、青春痘、面疮。　　将新鲜芦荟叶压榨取汁，并以水稀释，涂抹面部，对恶性粉刺，可在临睡前以叶肉贴患部，几天内粉刺全部消失。　　2、治黑斑、雀斑。　　以芦荟汁涂抹黑斑，雀斑部位，并配合饮用芦荟酒或芦荟汁，可使后天长出的黑斑全部消除。就是先天带来的雀斑，黑斑、经过一年的治疗，也可以消除。　　3、芦荟化妆水，美发水。　　以鲜芦荟汁加水稀释，每天用来擦脸，可以使面部松驰的皮肤拉紧，毛孔收缩，并难皮肤以营养，保持面部皮肤滋润、白嫩。　　以芦荟汁涂抹在头发，同时按摩头皮，能给头皮以营养，使毛根处组织血液运行良好。不仅能止痒去屑，而且能预防脱发白发，使头发晶芦莹黑亮。福建妇女喜用芦荟汁梳头，既是定发剂，又起美发和养发作用。　　4、芦荟洗浴液　　将2-3片芦荟叶，以檫菜板磨成浆状；装进沙布袋内，放在浴缸内洗浴。在热水中，芦荟的有效成分能全部溶于水中，被人体皮肤吸收。使粗糙皮肤复白嫩，消除皮肤上的瑕疵，达到全身美容的目的。同时也对内脏疾病、挫伤、撞伤、关节痛都有疗效。除对女性有卓著的美容效果外，尤对老人的神经痛、风湿痛更为有效，效果极为显著。　　5、芦荟护唇膏　　以芦荟计配以蜂蜜，涂于唇部，可防止和治愈嘴唇的粗糙，干裂。唇边皮肤吸收了营养，强化了血液循环，� ��部就有了血色，并且滋润和富于弹性，效果十分显著。芦荟菜肴葱油海蜇芦荟丝主粒:海蜇皮200克。辅料:芦荟丝、芫荽、红樱桃果。调料:醋、味精、精盐、香油、香葱。做法:将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净(洗去咸味),切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。 (2)把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3～5分钟后取出,切成丝状。(3)芫荽清洗,冷开水浸泡。(4)将海蜇捞出,沥干水分,摆入盘中。(5)用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇在海蜇上。(6)海蜇丝堆成馒头状,铺上10克芦荟丝在面上,中央加半粒红樱桃果,盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶,自然美观。特点:脆嫩,清淡可口,四色调和,配色自然雅致。番茄块拌芦荟主料:番茄250克。辅料:芦荟、芫荽、细香葱。调料:麻油、味精、鲜酱油。做法:将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块,装入盆内。把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3～5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上。番茄周边摆放芫荽嫩叶。特点:酸甜清口,富含维生素C和芦荟素,清热解毒。芦荟汁开洋西芹主料:美国芹菜250克。辅料:开洋20克、芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽。调料:豆油、鲜酱油。做法:将美国大芹(又名西芹)洗净,随刀切成块,放入油锅内烧熟,切忌烧黄了。开洋也同时入锅烹调。取出芦荟叶肉20克,煮烧出汁水,将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干,让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上,有芦荟味。西芹块开洋盛入白盘内,开洋集中在馒头状高处,若明若暗。半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,摆在盆盘边缘,呈放射状。特点:鲜、脆、微苦,绿色菜光芒四射,清口,防牙龈出血。孢子甘蓝芦荟色拉主料:土豆200克、孢子甘蓝100克、芦荟25克。辅料:红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。调料:色拉酱100克。做法:将土豆去皮,放入清水煮熟,加盐,取出切成丁块。把孢子甘蓝剖成两瓣,红胡萝卜一小段切成丁块,入锅烧煮,捞出备用。(3)芦荟叶肉10克煮烧后取出,切成丁块,备用。(4)最后把土豆、孢子甘蓝、芦荟、红胡萝卜的丁块混合,放入色拉酱拌匀,装盘,中央放半颗红樱桃,四周放绿色芫荽叶。特点:红、黄、白三色相配,爽口开胃,清热。盐水花生芦荟主料:生花生0。5千克。辅料:芦荟、甜椒片、芫荽。调料:食盐。做法:剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁块,铺摆在花生上。红色甜椒切成3个菱形片组成树叶,菱形尖端对准圆心,周边摆放芫荽绿叶。特点:香酥,清热,营养(花生中蛋白质易水解被人体吸收)。彩蛋黄豆腐芦荟主料:黄豆腐250克。辅料:彩蛋1只、芦荟25克、芫荽。调料:香油、鲜酱油、红油。做法:将黄豆腐切成丁块,彩蛋切成丁块,两者大小、形状接近。将芦荟叶片剖开去皮挖出叶肉,煮沸3～5分钟取出,切成丁块,大小形状与黄豆腐块接近香油、鲜酱油、红油兑成汁,倾入盘中。盘周边放芫荽嫩叶。特点:清淡素雅,微辣,口感有四味,软糯滑爽猪肝芦荟夹片主料:猪肝。辅料:芦荟、芫荽、红樱桃半个。调料:盐、味精、花椒、酒、姜。做法:将猪肝放入清水内煮烧,煮沸,加盐,加花椒和酒除腥,捞起冷却切片。取出芦荟叶肉10克,煮沸3～5分钟,捞起叶肉切成薄片,嵌入2片猪肝之间,按形状摆齐。加半只红樱桃在盘中央,周围加芫荽。特点:香、软、嫩、脆、健胃,助消化。潮州菜脯蛋主料:鸡蛋250克、豆油150克。辅料:芦荟叶肉10克、姜、香葱、蒜、芫荽。调料:盐、味精、发酵粉、淀粉。� ��法:将鸡蛋破壳入碗,加入少量切细的香葱和少量蒜泥,清水煮烧过的芦荟叶肉10克,再加入盐、味精、淀粉、发酵粉,与鸡蛋打匀(成浆),调料混匀。油锅内豆油烧热,旺火,趁热倒入蛋浆混合料,蛋品迅速凝结成块,翻身,煎成两面黄,装盘。脯蛋中央摆放细碎芫荽。特点:蛋品松软,味鲜香可口,蛋中藏菜,别具风味。鸡丁芦荟主料:鸡胸肉250克。辅料:芦荟叶肉10克、甜椒1只、胡萝卜片、芫荽、红樱桃。调料:油、盐、味精、酒。做法:将鲜鸡胸脯解除冰冻,切成丁块,备用。把芦荟叶肉10克取出,清水煮烧后切成丁块备用。把鸡丁放入热的油锅内,旺火炒鸡丁。加入调料,炒至肉熟上口嫩,再把芦荟白肉入锅翻炒,即可上盘,装入腰盘。(4)盘一端集中放置芫荽,上摆3片橙色胡萝卜片。把甜椒切成圆圈形5只,摆成放射状,盘中央放半只红色小番茄。特点:鸡肉鲜香,芦荟凉脆。银杏芦荟主粒:银杏鲜果400克。辅料:红色甜椒半片、芫荽、橙色胡萝卜片、芦荟汁。调料:盐、油、味精、白酱油。做法:银杏鲜果剥壳去皮,装塑料袋,放入冰箱冷冻,炒前先化解冰冻银杏,备用。取芦荟叶肉20克,煎汁少量。将银杏保鲜果肉入锅油炒,放入芦荟煎汁少量,添加红色甜椒丝少许,调味果肉至合适口味,装盘。在腰盘顶端放置芫荽叶,盖3片橙色胡萝卜片。特点:保健食品,舒筋活血。回锅肉夹芦荟白面饼主料:回锅猪肉片200克、蒜苗150克、面饼10片。辅料:芦荟白肉、胡葱。调料:油、盐、味精、辣椒。做法:将蒜苗叶切成2～3厘米长小段,入油锅炒熟,白切猪肉片入锅,加调料、辣椒、调至有辣味。芦荟叶肉煮熟后切片,入小盘。取小面饼,加蒜叶、胡葱、辣椒、芦荟叶肉,卷成筒状。特点:鲜辣香味,刺激口味,不上火。鲈鱼片芦荟主料:鲈鱼或草鱼1000克。辅料:芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芫荽、蛋清、淀粉。调料:油、盐、味精。做法:把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅汆一下,捞起。油、盐、味素况成调味汁,汆过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。放6片橙色胡萝卜片,加芫荽少量,橙色隐约可见。特点:鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口。金童鸡芦荟汁主料:德国品种的童子鸡为基源,辅以中草药制成。辅料:香菇、蒜叶、甜椒片、芦荟汁。调料:油、盐。用党参、当归、枸杞子、白豆蔻等磨粉,附佐料袋。做法:待冰冻的童子鸡融化后入砂锅,佐料袋入汤,煨炖,过10～20分钟即可食用。芦荟汁由20克芦荟叶肉煮出,烧热加一勺入鸡汤。特点:有鸡香味,鸡肉鲜嫩、有弹性。芦荟汁炒金钱菇主料:小花菇或暗花菇250克。辅料:芫荽、芦荟汁。调料:油、盐。做法:小花菇提前一天浸泡,让坚实的菇浸透发软。把浸透的小花菇放入油锅,炒熟,加一勺芦荟汁,烧干,加盐调味,装盘。放芫荽嫩茎叶围在小花菇的周围。特点:香、嫩、糯、滑、鲜。我知道能食用的芦荟是库拉索芦荟，世界上有几百种芦荟，能食用的只有十几种，所以在选择食用芦荟的品种上一定要小心。。