龙利鱼和银鳕鱼的价格（正宗银鳕鱼产之哪里?什么价）

访客2024-12-26 14:47:011.09 W阅读0评论

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本篇文章给大家谈谈龙利鱼和银鳕鱼的价格，以及正宗银鳕鱼产之哪里?三文鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高。不过市场上有不良商家用油鱼冒充鳕鱼出售，油鱼肉内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化。市场上的鳕鱼都是去头、切块销售，一般人很难分辨银鳕鱼的真假，不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。鳕鱼售价一般在每斤80元，银鳕鱼的价格大概一斤150以上，而油鱼一般不到30元一斤，如果遇到价格低廉的鳕鱼，一定要谨慎购买。蛋白质的含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸

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本文目录一览：

1、请问，有哪些鱼
2、婴儿21个月可以吃些什么鱼
3、为什么市面上看不见龙利鱼了？替代的都是巴沙鱼？

请问，有哪些鱼

鱼刺少又有营养有:鲈鱼、三文鱼、黄花鱼、鳕鱼、龙力鱼。深海鱼比较健康，含钙量也高，蛋白质含量高，小孩多吃鱼对大脑有益。

我是爱家美食记梅姐，爱好美食，喜欢分享的美食领域优质创作者，很高兴回答这个问题。

鱼的种类非常多，营养价值也特别高，富含蛋优质蛋白质，多钟氨基酸，微量元素。哪几种鱼适合孩子吃，根据我的经验，有几种鱼可以推荐给宝妈朋友们！

黄花鱼，鲈鱼，三文鱼，鳕鱼。

1.黄花鱼富含蛋白质，钙，磷，铁等，鱼肉比较柔软，有利于孩子消化吸收，鱼肉没有碎刺。可红烧清蒸都是非常美味！

2.鲈鱼含有丰富蛋白质，维生素A，维生素B，钙，铁，锌等营养成分，只有一根独刺，特别适合孩子吃。

3.三文鱼富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，促进人体代谢，有利于孩子生长发育，三文鱼还含有大量维生素D，很好的促进人体对钙的吸收，孩子吃了强身健体。基本上没有什么刺。

4.鳕鱼营养价值特别高，是深海鱼类，只有一根独刺，含有高蛋白，维生素A，维生素D，维生素E等营养素，长期食用能够增强免疫力和抗病能力。

一般孩子食用，都是清蒸的比较多，我分享一下怎么清蒸鱼，味道鲜美，鱼肉嫩滑。比如清蒸鲈鱼。

准备食材：鲈鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐

1.生姜，葱切成细丝。

2.鲈鱼打花刀，用料酒，葱，姜丝，腌制5分钟左右。

3.葱，姜丝铺在盘子底部。

4.鱼脊背朝上，身上撒上葱，姜丝，开水上锅，大火蒸7分钟左右，过火后，等3分钟左右，开锅，将鱼取出。

5.将葱，姜丝捡出来，汤汁倒出，鱼身上再次撒上葱，姜丝，淋入蒸鱼豉油，油烧热，淋到鱼身上，同时激发出葱，姜的香味。

这样清蒸鲈鱼就做好啦，鱼肉嫩滑鲜香，孩子特别喜欢吃！

温馨小贴士：蒸鱼时间不易太长，鱼肉容易发柴不嫩。

海鲈鱼，偏口鱼，黄花鱼，龙利鱼，金鲳鱼都可以。

首先，深海鱼安全。

其次，营养丰富。

第三，无异味，易烹调。

第四，一根大刺，基本无细刺。

无头雪鱼。

鲳鱼，龙利鱼，巴沙鱼，三文鱼，这些都非常适合宝宝食用，鲅鱼包水饺给孩子也不错，或者红烧。三文鱼营养价值最高哦。

最近也陷入这个苦恼中啊，虽然我在海边城市长大，但是我从不吃鱼，奈何我的孩子喜欢。

一番金钱实验（不断买各种鱼）之后，鱼刺少并且购买比较方便的鱼作以下推荐：

淡水鱼：鲈鱼、非洲鲫

这两种鱼只有大骨，小骨几乎没有，我经常蒸给孩子吃，主要是能买到鲜活的。

海鱼：海鲈鱼、多宝鱼、石斑、红杉...

基本上海鱼都没什么小骨，除非那种特别小的。基本上市场能买到的都是冰鲜，还有冻品（例如巴沙鱼）。

鱼的营养价值其实都差不多，主要还是以骨少为重点，因为孩子可能会误吞，再有像我这样的懒人凡是要吐骨头的东西一概兴趣不大，对孩子同理，因为增加了食用的难度。

淡水鱼的腥味会比海鱼的大一些，主要是泥腥味，做淡水鱼的时候一定要做好去腥的步骤（料酒、生姜腌制15分钟~半小时），而不管做哪种鱼，如果是清蒸，蒸完以后的那些鱼汤要倒掉，不然真的很腥，一般孩子难接受。

给孩子吃的可以买超市里的鳕鱼，龙利鱼。清蒸营养丰富，适合幼儿和老年人吃。

有这么一首诗形容鲈鱼的美味：江上往来人，但爱鲈鱼美。

鲈鱼的刺很少，以大刺为主，小刺极少，肉很鲜嫩，而且鲈鱼不会有那么大的腥味。

鲈鱼头最好用来煲汤喝。越大的鲈鱼，它的头越肥美，里面好多鱼油。听老人说吃了会“变聪明”哦，当然是没有这么厉害，但是营养价值的确是很高的。煲汤的时候可以放入水豆腐一起，水豆腐吸收了鲈鱼头的汁也会很好吃。可以根据个人喜好，放入一些配料，如红枣、百合、薏米等，味道更鲜美。

鲈鱼的鱼身部分可以用来清蒸或者煎过之后再水煮。清蒸鱼能保留它的原味，要使清蒸鱼好吃，调料是重点，每个人的口味不一样，根据自己的口味去调就好。能吃辣椒的人，做剁椒鱼是最好吃的了。如果不想清蒸，也可以先把鱼块煎一下，煎至两面金黄就可以了，然后用水煮，煮出来的鱼汤汁很白，放点沙姜和紫苏进去，会更加香，不过有的人会吃不惯沙姜和紫苏的味道，也可以用生姜来代替。

鱼的品种基本上其他家长都给了很多参考了，这里帮你排两个雷：

一个是鳕鱼的种类，鳕鱼分很多种，比如真鳕鱼、银鳕鱼、油鱼，等等，银鳕鱼最贵，但其实不属于鳕鱼，EPA含量也不适合宝宝；油鱼对身体有害；真正适合孩子的，比如大西洋鳕鱼，反而不是特别贵，所以千万不要交越贵越好的智商税。

二是龙利鱼容易踩的雷，超市里面十几块钱一袋的，有的也写着龙利鱼，但其实叫做“巴沙鱼”，龙利鱼是海鱼，价格比较高，而巴沙鱼是河鱼，很便宜，但营养价值微乎其微，甚至还有被泡药水（保鲜、除腥）的可能性，不适合孩子，且不具备任何海鱼特质（DHA,钙等）

我们家三文鱼和小黄鱼吃的比较多

我给我家孩子做鱼主要有几种，鲤鱼鳕鱼刀鱼可以。

一般给孩子吃鲤鱼我都给孩子吃鱼肚子那里，鱼翅特别少也好吃，鳕鱼也特别有营养，翅也特别少，特别适合补钙

婴儿21个月可以吃些什么鱼

婴儿21个月可以吃些什么鱼？在现实生活中，鱼肉含有丰富的优质蛋白，非常适合孩子食用，吃鱼有利于幼儿的生长和发育。下面为大家分享婴儿21个月可以吃些什么鱼。

婴儿21个月可以吃些什么鱼1

1、三文鱼

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，但是给宝宝吃可不能生吃哦，一定要煮熟。

三文鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高。它所含的omega-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，含有的DHA有增强脑功能的作用。

2、鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，脂肪含量低，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

不过市场上有不良商家用油鱼冒充鳕鱼出售，油鱼肉内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化。人食用后，肠胃功能好的人不会有不良反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。市场上的鳕鱼都是去头、切块销售，一般人很难分辨银鳕鱼的真假，不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。

鳕鱼售价一般在每斤80元，银鳕鱼的价格大概一斤150以上，而油鱼一般不到30元一斤，如果遇到价格低廉的鳕鱼，一定要谨慎购买。

真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。真鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道；油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。

3、龙利鱼

龙利鱼口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。其脂肪中所含又的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

4、石斑鱼

别看石斑鱼外形丑丑的，看起来也很“坚硬”的样子，其实它的肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。蛋白质的含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

5、小银鱼

银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，含钙丰富，宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。银鱼基本没有大鱼刺，非常适宜儿童食用。给宝宝吃的时候，可以剁成鱼泥加到米煳或粥里。

6、鲈鱼

鲈鱼有海水和淡水的品种，海鲈鱼更适合宝宝食用。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

7、马鲛鱼

马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富。胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。

8、鲳鱼

鲳鱼营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

9、黄花鱼

黄花鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

10、带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等人体必需的多种矿物元素和维生素。DHA和EPA含量高于淡水鱼，有益于提高记忆力和智力。加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。带鱼的刺虽然多，但是主要集中在背上，还是相对比较容易去除的。

宝宝多大可以吃鱼？

8个月宝宝就可以开始吃鱼啦，三文鱼很适合作为宝宝的第一口鱼。

怎样给宝宝做鱼？

给宝宝做鱼适合清蒸、水煮，可用柠檬来去腥，一岁以下不加盐和调味料，可用番茄、南瓜、胡萝卜等天然食材混合调味。根据宝宝的月龄和咀嚼能力来选择给宝宝做成泥、碎、块等性状，加入到米粉、粥、面等主食中去。

鱼本是营养丰富的健康食品，但因为环境污染等因素，很多鱼类的重金属含量都很高，甚至超标。大家在买鱼时，应该避免购买鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼、鲶鱼等鱼类。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，体内汞（水银）含量比其他鱼偏高，吃多了等于慢性自杀。

婴儿21个月可以吃些什么鱼2

鱼的哪些部位不要给孩子吃

鱼眼——不明目

危险程度：很安全

大家都说鱼眼明目，鱼眼中确实含有促进视网膜的EPA（多不饱和脂肪酸)，但是量少不说，吸收度也因娃而异，所以如果宝宝不喜欢吃，家长就不要勉强了，因为鱼眼并不能明目。

鱼头——重金属含量高

危险程度：慎吃

鱼身上的鱼皮、鱼籽、鱼肉都含有不同量的汞，鱼头含汞量是最高的，因为鱼头中的污染物不易排出。特别是大鱼龄的鱼头，重金属汞含量会更高。

所以，家长们最好慎让宝宝食用鱼头。如果喜欢吃鱼头的话，要避开大鱼龄的鱼，以及金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等鱼类的鱼头。

鱼胆——有剧毒

危险程度：致命的风险

有些鱼的鱼胆含有剧毒，比如鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼等，只需几克鱼胆汁就能让一个成年人出现恶心、呕吐、腹痛的中毒现象，若情况严重则会危及生命。

对于小宝宝来说，鱼胆的危险系数更是令人难以想象。所以宝宝不能吃鱼胆，成人亦是如此。

孩子怎么吃鱼更健康

1、选择刺少的鱼类

最好选择刺少的鱼类，这样能够减少鱼刺卡喉的情况。

像大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼、黄花鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼等，都是无肌间刺的鱼类，让宝宝吃这些鱼相对会安全一些。

2、做鱼切勿炸、煎、烤

油炸、煎、烤的方式会将鱼类中富含DHA、EPA不饱和脂肪酸大量损失掉。

所以，给宝宝做鱼最好选择清蒸、水煮、入馅等方式，以求最大程度保留鱼肉的`营养成分。

3、选择个头中等的鱼

鱼的个头反应其生长周期的长短，鱼类生长周期越长，体内富集的汞含量就越高。所以选购鱼时，建议购买中等个头的鱼。

4、吃鱼首选这两个部位

除了保证是低汞鱼外，若鱼刺多，可以让宝宝吃鱼腹肉和鱼脸的部位，因为这两个部位肉质细嫩、卵磷脂较高、小刺少甚至无刺，非常适合宝宝食用。

5、坚决不能吃生鱼片

没有经过高温处理的鱼肉可能会有寄生虫，所以对于肠道不成熟的宝宝而言千万不能吃。肉类一定要吃全熟的！

孩子每周吃多少鱼合适

不同的鱼类所含汞含量不同，食用频率也有所差异。FDA和EPA对每周吃鱼的频率和量也给出了建议：每周吃2~3顿不同种类的鱼，最好有1顿是脂肪含量高的海产鱼。

中国居民膳食指南建议：成人每天吃鱼75-100g，每周大约是500-700g，即每周吃鱼1斤左右。宝宝要相应减少，一周也要100-150g左右即可。

婴儿21个月可以吃些什么鱼3

适当吃鱼让孩子更聪明

鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。

营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。

带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。

给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

为什么市面上看不见龙利鱼了？替代的都是巴沙鱼？

1.历史原因。龙利鱼和巴沙鱼都是鱼类的学名，但不少商家约定俗成把巴沙鱼的商品名直接称为龙利鱼，这有一定的历史原因。其实，鱼类等水产的拉丁学名才是唯一最正规的命名方式。但是对于普通消费者来说，拉丁学名辨识起来有难度，因此产生了通用的商品名。目前，我国市场上水产品大多由商家自行命名，缺乏一个统一的标准。

2.存在暴利的原因。直接将相对低价的巴沙鱼称为龙利鱼，这是一种不诚信的行为。水产品的命名建议使用学名，但是如果有约定俗称的商品名存在，本着诚信经营的原则，建议商家除了标注商品名、产地、规格等之外，还应标明学名。对此，他举例说明，如前几年的鳕鱼与银鳕鱼之争，除了商家的诚信问题之外，与鱼类的学名、商品名的命名规则不统一也有关。