本文摘要目录：,1、,鳗鱼炖汤为什么很苦,2、,鳗鱼炖汤为什么很苦,3、,深海鱼有哪些,4、,为什么鲽鱼身子不能吃,5、,这是什么鱼,应该是弄破了鱼胆,要不就是你放了太多酒，或放了其他有苦味的调料,没必要请师傅了咸鱼鳗鱼的又不是博大精深的学问谁会专门研究这个给你几个网站好好参考,深海鱼有马鲛鱼、吞拿鱼、三文鱼和沙丁、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等,特别有意思的问题，谁说鲽鱼的身子不能吃的？鲽鱼的身子可比鲽鱼头要美味的多了，可能是提问者经常看到的都是鲽鱼头，没有见到鲽鱼身子吧？

• 1、鳗鱼炖汤为什么很苦
• 2、鳗鱼炖汤为什么很苦
• 3、深海鱼有哪些
• 4、为什么鲽鱼身子不能吃
• 5、这是什么鱼

1、鳗鱼炖汤为什么很苦

应该是弄破了鱼胆。要不就是你放了太多酒，或放了其他有苦味的调料

2、鳗鱼炖汤为什么很苦

没必要请师傅了咸鱼鳗鱼的又不是博大精深的学问谁会专门研究这个给你几个网站好好参考

3、深海鱼有哪些

深海鱼有马鲛鱼、吞拿鱼、三文鱼和沙丁、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等。

4、为什么鲽鱼身子不能吃

特别有意思的问题，谁说鲽鱼的身子不能吃的？鲽鱼的身子可比鲽鱼头要美味的多了，可能是提问者经常看到的都是鲽鱼头，没有见到鲽鱼身子吧？

我们这里因为靠海，水产加工企业也比较多，鲽鱼的身子是经常看见的，而且因为大多为冻货，所以价格也不贵。

1. 鲽鱼就是比目鱼的一种，它的家族是很庞大的。像我们常见的多宝鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、高眼鱼这些都是可以叫做鲽鱼的。
   
   
2. 市场上很多地方鲽鱼头卖的居多，是因为鲽鱼大多是进口的，鱼头在国外吃的人几乎没有。只不过被“博大精深”的中国烹饪技法给发掘出来，变成了美味而已。

• 因为我们这里水产加工企业特别多，所以市面上也经常看见各种大个的鱼头和鱼刺售卖。
  
  
• 这些一般都叫“来料加工”，因为国外人工费用高，水产加工属于“劳动密集型”产业。盛产鲽鱼的北欧一带，人工成本太高。所以把整鱼拿到这里加工，鱼肉继续出口。
  
  
• 做为副产品的鱼头和鱼刺，基本就在国内销售了!所以很多地方很少看见鲽鱼的身子，其实给我感觉不论鱼头还是鱼身，与我们海边出产的新鲜鱼，味道上有“天壤之别”。鲽鱼头的流行真的应该感谢“湘菜”厨师的“变废为宝”。
  
  

• 对于鲽鱼的身子的做法，一般大多都是经过过油炸制后，做成酸甜口或者辣口的。鲽鱼的肉质倒也雪白细腻，比照鸦片鱼和多宝鱼这些近亲，特别适宜冷冻保存。但是要不多加调味料掩盖，它的鱼腥味还是挺重的！可能我们没有吃过鲜活的鲽鱼的原因吧！我觉得不论鱼头还是鱼身，可以说都不好吃！

关于鲽鱼的身子为什么不能吃？这个问题就和大家分享到这里。

5、这是什么鱼

亚马逊河中的猫鱼。猫鱼即红尾护头鲿（Phractocephalus hemioliopterus），油鲶科，护头鲿属下的物种。该鱼外型比较优美，体延长，宽而扁平。在嘴的上下有雪白高贵的须共6对，其中一对较长，常向前方伸展。该鱼体色基本上有三种颜色：背部的灰黑色、腹部的雪白色、尾鳍的桔红色。且分界极为明显，头及吻部很大，一条白线从吻部一直延伸到尾部，尾和背鳍均为胭红色，其他各鳍为蓝黑色，体态优雅。眼眶上半部为白色，形成一半圈白圈。成鱼体长70～100厘米。中文学名：红尾护头鲿

拉丁学名：Phractocephalus hemioliopterus

别称：红尾鲶、狗仔鲸、枕头鲶、红尾猫、鲶胡猫鱼

门：脊索动物门

亚门：脊椎动物亚门

纲：硬骨鱼纲

亚纲：辐鳍亚纲

目：鲇形目

科：油鲶科

属：护头鲿属

种：红尾护头鲿

卖热带鱼的那儿有售，但不可放生。

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