以前，国内企业很少使用臭氧进行杀菌，近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显。国家质检总局近期开展的瓶装饮用水溴酸盐国家监督专项抽查，抽检104种瓶装水，有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。在国际上，世界卫生组织（WHO）和美国环保局（EPA）所规定的饮用水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内，新国标中该项指标与世界卫生组织标准一致。

本标准参考了国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN108-1981，Rev1-1997《天然矿泉水法典标准》。本标准代替GB8537-1995《饮用天然矿泉水》。本标准规定了饮用天然矿泉水的产品分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于饮用天然矿泉水的生产、检验与销售。本标准与GB8537-1995相比主要变化如下：由“全文强制”改为“条文强制”水产品的执行标准；—完善了天然矿泉水的定义水产品的执行标准；增加了产品分类；删除了水源要求的具体条款，按GB/T13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行；界限指标去掉1项（溴化物）；限量指标增加4项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改4项（镉、砷、氟化物）、删除4项（锂、锶、碘化物、锌）；污染物指标增加2项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改1项（亚硝酸盐）；微生物指标增加3项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除1项（菌落总数）。

gb2733—2015保质期

产品种类不同，保质期也不同，视具体水产品而定。

GB2733-2015食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品，本标准代替GB2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准，适用于鲜、冻动物性水产品，包括海水产品和淡水产品。

饮用天然矿泉水的执行标准水族世界第2张

相关公告可查阅国家卫生计生委关于发布《食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠》（GB1886.4-2015）等47项食品安全国家标准的公告2015年第9号。

矿泉水产品标准号

矿泉水产品标准号通常以GB开头数字结尾水产品的执行标准，其中以“GB”开头水产品的执行标准的标准是国家标准，“DB”开头水产品的执行标准的是地方标准，“Q”字打头的是企业标准，行业标准相对繁琐，包括ST、J、SC、SB等。

《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年，其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位。为达标，矿泉水企业普遍采用水产品的执行标准了臭氧杀菌工，随之极易产生溴酸盐。而本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐上限制上将与国际矿泉水标准接轨。据悉，世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升，欧盟规定为0.003mg/L，美国规定为0.01mg/L。即将出台的《饮用天然矿泉水》新国标将对矿泉水溴酸盐浓度加以限定，目前初定溴酸盐浓度应低于0.01毫克/升。

根据《饮用天然矿泉水国家标准》，饮用天然矿泉水不仅有严格的技术要求，它的认可与批准、生产和检验、标志、包装、运输、贮存等环节均有具体规范。天然矿泉水并非简单的水，而是国家矿产资源，它的开采需要获得国土资源部门核发的“采矿许可证”。据悉，由于资源珍稀，发证过程严格，目前国内颁发的证书很少。

冷冻水产品执行标准

关于冷冻水产品菌落总数的限量标准：冷冻产品分生食类和生切类两种，生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌，菌落总数可能为十万，大肠菌群百倍不得检出（计数），副溶血性弧菌隐形。执行标准：食品安全国家标准食品微生物学检验三方圆菌落总数测定（gb 4789.2）。

矿泉水gb8537与GBT20349区别

矿泉水gb8537与GBT20349区别：GB 8537是矿泉水这类瓶装水产品的执行标准。GB 8538是GB 8537中规定的瓶装矿泉水这类产品的检验方法标准。通俗易懂的说法就是：有人给了一瓶矿泉水，想知道这个产品是否合格，怎么办？委托检测位需要按照GB 8538中规定的检验方法去检测GB8537中规定的所有指标项目。用别的检验方法检测GB 8537中的指标，例如用生活饮用水的检验方法标准检测就不可以。作者：橙米熊链接：来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

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