茅台蓝王子和金王子哪个好,茅台王子酒和茅台迎宾酒哪个好
符合自己收入消费水平的酱香酒,喝了也才痛快!,普王放几年口感都可以媲美飞天了毕竟价格差距在那里,习酱金没喝过,习酱蓝放两年口感确实已经很不错了,但是,习酱金是京东包销,知名度来说比王子差远了,更不要说金王子了,珍王、金王子、黑金王子、酱色王子收藏一下都是很好的,我家里普王存了七八箱,2013年的,2013年的迎宾现在都口感爆棚!
茅台蓝王子和金王子哪个好
茅台蓝王子比较好,蓝标茅台王子酒属于正牌嫡传,与飞天茅台同宗同源,拥有茅台的稀缺品牌资源及股份公司的稀缺产能资源,加上产品的品相稀缺资源,自然得到消费者的青睐。
茅台王子酒和茅台迎宾酒哪个好
茅台王子酒和茅台迎宾酒的定位不同,同为茅台酒厂出品,前者面向的是中高端人群,后者面向的是低端大众人群。从客观角度看,即从原料和工艺上来说,茅台王子酒要好于茅台迎宾酒;从主观角度看,两者价位不同,口感不同,面向的人群不同,各有喜好追随者。
茅台王子酒是碎沙酒,生产周期短,出酒率高,品质一般。酿造工艺同飞天茅台一样,只是用了颗粒较碎的原材料,且存放时间不足五年,稍短一些;茅台迎宾酒是翻砂酒,品质相对王子酒来说差些,是重新利用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟,再加上一些新高粱和新曲药后酿制的。两者原料的区别在于酒醅上,也造就了不同的品质。从品质来说,王子酒要比迎宾酒好。
至于口感,用专业点的角度讲,茅台王子酒完美继承了典型茅台酒的特点,偏向于柔和风,酱香味比较明显,空杯留香持久;倘若你不常喝白酒,很容易误将茅台王子酒当做“真茅台”;而茅台迎宾酒味道更加浓厚,口感更加辛辣,比较适合中年男人,初尝者一般不适应。
跟飞天茅台相比,这两款酒还是逊色些许,但如同“一千个读者眼里就有一千个哈姆雷特”,大有千人千酱之说,不同人品出不同的味道,这才是真正酱香酒的魅力!符合自己收入消费水平的酱香酒,喝了也才痛快!
想买几箱酱香酒存放几年,金王子和习酱金,应该选哪个
普王放几年口感都可以媲美飞天了(当然口感确实有差距)毕竟价格差距在那里。习酱金没喝过,习酱蓝放两年口感确实已经很不错了,但是,习酱金是京东包销,知名度来说比王子差远了,更不要说金王子了。珍王、金王子、黑金王子、酱色王子收藏一下都是很好的。我家里普王存了七八箱,2013年的。2013年的迎宾现在都口感爆棚!
哪些品牌的翻沙酒、碎沙酒比较好
不管坤沙、碎沙还是翻沙,基本都是酱香型白酒,或者说茅台系酱香白酒的工艺专有名词,这几个名词代表的不同工艺、不同品质、不同成本、不同口碑的酱香酒。
而碎沙、翻沙品质再好,也高不过坤沙,这是由工艺特点所决定的。
坤沙酒,也叫捆沙酒,(“捆”的意思是完整,“沙”是茅台镇本地红缨子糯高粱,因细小色红如沙得名)。捆沙酒,意思是用完整高粱颗粒酿制、历经传统正宗酱香白酒“一二九八七”工艺酿成的酒。
这种酒酿造成本高、出酒率低,生产周期长,工艺复杂、储存周期长。捆沙酒需要遵循传统的“端午制曲、重阳下沙“节令安排生产,一般在端午时节开始制作酒曲,在重阳时节开始酿酒,酿制需要经历下沙、润粮、蒸煮、摊晾、加曲、拌曲、收堆发酵、入窖发酵、蒸煮、蒸馏等重复工艺。
所谓的“一二九八七”,指的就是“一年一个生产周期、二次下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。这样酿出的酒才能算得上坤沙酒。
近年来为了节约成本,坤沙酒放低了对原料破碎度的要求,一般只要控制在20%以下就可以,而高品质的茅台酒基本要控制在10%以下。
碎沙酒和坤沙酒使用同样的原料酿造,区别在于,碎沙的原料是粉碎的,坤沙则不行。
粉碎原料有很多好处,不仅大大提高了出酒率,相应的还缩短了生产周期、节约了时间成本。当然高粱粉碎后不需要经历八九次蒸煮,一般在三四次就能够把酒全部出完,也就谈不上“一二九八七”了。
但碎沙工艺并非百利无害。在历史上茅台就曾经为了提高产量把坤沙换成碎沙,这导致当年茅台的酒质大幅度下降,茅台酒也在第二次评酒大会上跌出榜首,仅获得第五名,第一名成了五粮液。
当时,国酒之父周总理正在访问非洲十四国,有天晚上他宴请新闻记者,宴会一开始,周总理说今天我用中国最好的酒宴请大家,由于那个时候外国记者知道了《大公报》公布的这个消息,就说,总理,您不是用最好的酒来招待大家,现在中国最好的酒是五粮液。
总理回来就让轻工部查查是怎么回事,当时轻工部曹鲁副部长带了几个专家、酿酒处的干部,从百货大楼买了几瓶茅台,反复对比,结果真是质量下降了。
此次质量下降引起周总理的重视,他召集了所有评酒会的参与人员讨论同时复查了当时的送评样品酒,同时国酒之父也就此事召见了茅台酒厂当时领导。茅台质量的下降也引发了一大堆茅台试点、由此诞生了珍酒、潭酒、麸曲酱香等白酒,这是后话暂且不提。
经历了这么一次质量下降的事件,茅台意识到传统坤沙工艺是茅台酒品质得到保证的基础,从此不再生产碎沙酒,茅台的品质才能一年年饱经考验却始终不落。
至于翻沙酒,纯粹是用坤沙酒取酒后抛弃的酒糟,再混上一些新粮食蒸煮之后出的酒,做这种酒的酒厂,基本是小体量、小规模的酒厂,它们从大厂买进酒糟、混杂新粮,出酒率低的时候甚至还会加入酒精。
这种翻沙酒,已经算不上工艺了。更算不上好酒。
因此即使是为了品牌名誉,酒厂也不敢说自己的酒是碎沙酒、翻沙酒,顶多说是碎沙混合坤沙。
所以结论是,完全没有好的碎沙酒、翻沙酒。
我是痴心酿酒人,茅台镇十多年从业经验的酿酒师、调酒师,需要交流白酒知识欢迎找我。
53度赖茅传承与金王子
都好喝,赖茅这款酒酒体通体透明,在酒刚打开的时候,酱汁的味道还是很浓的,粘杯的现象浓。在口中品尝时,你会闻到各种香味的混合,而且下肚后酒体的香味不会很快消失。
最近想给爸爸买点好的白酒,什么白酒好喝呢
我们兴宁客家人,有个不成文的传统,男主外,女主内。
女人在婚后就要伺候一家大小,上孝老人,下护孩子,耕种土地更要是一把好手。
男人到外面挣钱,每月寄钱回家!地里活一点都不用操心,每到年关的时候回来,就坐到那里,女人把饭菜做好端上桌。
像作为女儿,我小小年龄就学会了担水,耕种,打谷晒谷,割草喂猪!所有的农活在小小年纪的时候都学会。
男人一肩扛着大小全家,拼命的挣钱回来,在家里什么都不用做,真的很享福!
在我们老家广东兴宁,每到年关的时候,家家户户都在做酿米洒!对于酿酒来说,我们家应该是最在行了。
母亲每次做酒的时候,也会分很多种,给我们小孩喝的是甜米酒,类似于陕西人爱喝的醪糟洒。
如果来了客人那就浓度高一点,还是自家粮食做的糙米酒,这种酒味度数比较大一点,接近52度白酒!
基本上每顿都有自酿的白酒。大老爷们就坐那喝酒,吃菜,聊天。后来,我们举家从广东兴宁迁移到西安生活,母亲终于脱离了老家的忙忙碌碌的耕种生活。
父亲是教书先生,一份工资养活着我们全家七口人。
父亲大学毕业的时候带着18个同学一起扎根在大大西北,留守西安的只有五个同学。
转眼他们都步入老年了,以前的雄心壮志早被现实磨的支离破碎。
记得有一年,父亲的学生从贵州带了一瓶茅台酒。父亲舍不得喝,他说这是国宴酒,要珍藏。
直到大哥结婚,父亲才私下请老乡、同学相聚,打开了这瓶酒。
几个人在一起喝高了,诉说着生活的不如意!记得父亲当时说过,茅台酒入口醇厚,后劲十足。
而母亲酿的酒,更加绵柔。父亲去世之后,母亲一直一个人独居。
受父亲的影响,偶尔吃饭,也会喝一杯酒。 唯一让母亲欣慰的就是,弟弟读到了博士学位。弟弟也像父亲一样,走向更远的边疆。扎根在宁夏银川,安家落户。
弟弟知道母亲好酒,又不能在身边陪伴,临近母亲节,在网上筛选了好久,最后选定了玉壶台酒。
送给母亲。选择它的理由也很简单,因为它是贵州茅台镇出品的,品质不俗。
名字出自唐诗“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。”玉壶既是装酒、饮酒的器皿,又是纯洁、干净、正直的代名词。就像父亲,一片丹心为大家,又像母亲,一片痴心为小家。
母亲81了,虽然常年喝酒,但眼不花耳不聋,精神矍铄。今年母亲大人还给我的小孙子做了好多棉衣棉裤呢。
祝母亲健康长寿,永远快乐!
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