本文摘要目录：,1、,寿司好吃吗,2、,鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做,3、,鱼要怎么烹饪才好吃,把吗字去掉，妥妥的好吃呀,壹周君爱寿司，味道好清淡，是健康美食,寿司是日本传统美食之一,用寿司醋调味过的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众喜爱,寿司虽是日本食物，最早起源却来自中国，它与其他日本料理一样，色彩非常鲜明,把新鲜的海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……

• 1、寿司好吃吗
• 2、鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做
• 3、鱼要怎么烹饪才好吃

1、寿司好吃吗

把吗字去掉，妥妥的好吃呀。

壹周君爱寿司，味道好清淡，是健康美食。寿司是日本传统美食之一。用寿司醋调味过的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众喜爱。

寿司虽是日本食物，最早起源却来自中国，它与其他日本料理一样，色彩非常鲜明。

把新鲜的海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……真正的"秀色可餐"。当新鲜鱼生和日本米混合在一起，鱼生的鲜，脂肪的润，混合在一起的清香，不用蘸任何调料，真的好吃到哭，满足感强烈到爆！

没有花俏的手艺，也没有复杂的调味，壹周君深深地陷进了寿司的美味里。

吃寿司需要遵循“从淡至浓，依次品尝”的顺序，因为味道淡的食材很容易被浓郁食材所掩盖。

寿司要一口吃掉，一口一口地把寿司咬开来吃！错！将寿司咬掉一半放回盘子是不礼貌的。吃寿司讲求寿司的完整性，分两口吃会破坏寿司米粒的密度，影响口感。正确的吃法是直接把寿司全部放进口中，一口把整个寿司吃掉，让鱼生和米饭一起在口中咀嚼，这样才能充分吃到鱼生和米饭的鲜甜。

日料店通常不会提供额外的芥末也不提供酱油碟，寿司师傅会直接将芥末放在寿司和鱼之间，酱汁会在寿司端上来之前刷到表面，继续用芥末和酱油会把鱼鲜味盖住。一些寿司行家吃寿司完全不用酱油和芥末，专注品尝语细致的风味。

吃寿司的时候，不要把芥末和酱油一起搅成浆状。正确的方法应该是把芥末和酱油分离，先蘸一点芥末，再蘸一点酱油。

2、鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做

其实鱼肉的脂肪是非常低的，连减肥专家都建议减肥期间可吃鱼肉，补充蛋白质、维生素及矿物质

因为鱼属于白肉类，肉类一般分为无色——浅色——红色，依次序排列，颜色越深的肉脂肪含量越高，反之，无色肉类要比其它的有色肉类脂肪低很多，而浅色的肉类又比红色的低。

色泽鲜红的有：如猪肉、牛肉、羊肉等，称之为“深色肉或红肉”；肉色嫩白的有：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称之为“浅色肉或白肉”。无色的肉：主要是指水贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称之为“无色肉”。这里的奥妙就在于，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

肉类食品中的蛋白质，是人体所需要的各种营养素的核心，人体激素含量正常分泌，肌肉的正常增长，免疫系统的正常维护都离不开它，所以要减肥，也不能完全不吃肉，只要你吃的是高蛋白，低脂肪的动物性蛋白蛋，那就大可放心吃，鱼和鸡胸肉就是非常不错的选择，减肥期间烹饪方法尽量水煮、和清蒸，酸菜鱼就是一个不错的选择。

要说水煮，四川最具有代表性了，四川的“水煮”系列可谓发挥到了极致，“麻”和“辣”的神韵也演绎得淋漓尽致。

“麻辣”也是川菜水煮系列，灵魂所在。“麻”用的是花椒，“辣”用的是干辣椒，花椒为油溶性的，与热油接触，“麻”味就会恰其分地喷发出来，同时热油与干辣椒接触，又可以使干辣椒发出浓郁的焦香味，两味结合，麻香扑鼻，回味无穷。

《酸菜鱼》

食材：活鱼1条、花椒3克、干辣椒6克、酸菜250克、姜片5克

调料：盐、白糖、味精、芝麻油

制作步骤

（1）将酸菜洗干净，切好，待用。

（2）将鱼杀好起肉，用斜刀法把鱼片切好。

（3）打一个蛋清、盐、和淀粉抓拌鱼片，腌制。

（4）锅烧热，先下入酸菜翻炒，炒透、炒掉酸菜多余的水分。

（5）再下入适量水、姜片和鱼头鱼骨，调入盐、味精、白糖，盖上盖焖煮2~3分钟左右。

（6）将煮熟的原料捞起到盘里，留一些水用来煮鱼片，熟后全部倒出。

（7）放入干辣椒、花椒，淋入热油，即可。

（温馨小提示）

（1）鱼片虽然没有要求横切竖切，但是也要厚薄均匀，要不然有些没熟呢，有些就煮老了。

（2）酸菜坭沙极多，须先洗后切，切好后应用清水浸泡几分钟（因为比较咸），而且要炒干、炒透，风味更佳，

（3）鱼片须要腌过，目的是入味、嫩滑、去腥。

所以说吃肉并不是不可以，只要采取正确的方法，即能达到瘦身的效果，又能补充营养和满足自己的食欲。

（网络图片，侵删）

3、鱼要怎么烹饪才好吃

要放生姜，大蒜，紫然，辣椒，料酒一起煮。最好水煮鱼。

寿司好吃吗，鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做