霸王鱼（霸王鱼图片）
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今天给各位分享霸王鱼的知识，其中也会对霸王鱼图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！蓝霸王鱼，又称“巨人蓝钻”，南美洲大型慈鲷，成鱼体型硕大，凶猛好斗。鳡鱼鳡，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。体长约80厘米，最大者可达2米，重可达60公斤。生长迅速，2龄鱼体重3.5公斤。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60千克。鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长一米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。
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本文目录一览：
霸王鱼的做法
主料
鱼
一条
辅料
花椒
少量
干椒
少量
葱花
少量
豆瓣
20k
泡椒碎
30k
火锅底料
30k
麻辣鱼佐料
50k
味美鲜
一瓶
蒸鱼豆鼓油
一瓶
芡粉
少量
芝麻
少量
步骤
1.豆瓣 泡椒碎 火锅底料 麻辣鱼佐料 一起炒
2.加水加刚才炒的佐料 一起煮
3.炸鱼
炸了放到刚才那炒的佐料里
4.锅里加水 冷水下味美鲜半勺 蒸鱼豆鼓半勺 搅拌均匀 等水沸腾在勾芡粉 搅拌均匀
5.等鱼起锅后 加入事先准备好的调料味汁 淋倒鱼身上 然后再到上花椒 干椒 然后锅中烧油 当油烧至95-100°时 起锅 浇至鱼中
6.再撒上葱花 再浇油 然后在撒芝麻 就这样 起锅了
小贴士
快捷
鱼的做法，霸王鱼怎么做好吃
步骤 1
将草鱼治净，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚片，多次洗净后沥水，分别加入盐、料酒、葱姜腌制，再拣去葱姜加入干豆粉抓匀，盐味要一次性加足，后面再加盐就入不了味
步骤 2
锅内下入半锅菜籽油烧至八成热，先炸鱼骨，少量多次将鱼骨炸焦黄，再将鱼片炸焦黄，一定要少量多次保持油温，如第一次炸出来不够，可以再重油
步骤 3
锅内留两勺油，小火下入干辣椒和干花椒炒至快变色，加入一大勺郫县豆瓣，一大勺老干妈豆豉，白糖一勺，加入姜蒜小火炒透出香味，
步骤 4
再下入葱段和鱼块，小火翻炒5分钟盛出，撒上花椒面
霸王鱼是什么鱼?
淡水霸王鱼，它的全名叫鳡鱼，属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称：黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。
它身体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。
生活在江河、湖泊的中上层。游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击和追捕其它鱼类，一旦受其追击就难有逃脱者，属典型的掠食性鱼类。性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
分布甚广，我国自北至南的平原地区各水系皆产此鱼。生长迅速，2龄鱼体重3.5公斤。天然产量高，为江河、湖泊中的大型经济鱼类之一。但因大量吞食其它经济鱼类，又被视为养殖业中的“害鱼”之首。其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。
[地方名]： 竿鱼、大口鳡、介鱼、黄钻、虎鱼、横杆子、黄尖、横色、鳡条。
[形态特征]： 大型凶猛性鱼类。体长，其形如梭。头锥形。吻尖长，口端位，口裂大，吻长远超过吻宽。下咽齿扁形，尖端勾状，3行。下颌前顶端有一尖硬的骨质突起，与上颌前端的凹陷相嵌合。眼小。鳃耙稀疏。无须。腹部回。鳞小。侧线鳞100以上。背鳍起点在腹鳍之后，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍，尾鳍深叉形。体色微黄，腹银白，背鳍、尾鳍青灰色，其余各鳍黄色。
[产地、产季]： 鳡鱼是大型经济鱼类，分布很广，全国各大江河、湖泊、大型水库等大水面均产，春秋两季为生产旺季。因其凶猛食鱼，是清野除害的主要对象，人工也不养殖，所以产量逐年减少，北方已不多见。
[经济价值]： 为上等食用鱼。肉细刺少，肉味鲜美香肥，富有营养，每百克肉含蛋白 20.8克、脂肪5.4克。
蓝霸王鱼需氧吗
需要。蓝霸王鱼，又称“巨人蓝钻”，南美洲大型慈鲷，成鱼体型硕大，凶猛好斗。是需要氧气的，虽然这种动物生活在水中，但也要用鳃呼吸，摄取水体中的氧气。如果氧气不足，鱼儿会有浮头的表现，重缺氧的话还会导致其死亡。
请问这是什么鱼，学名是什么
鳡鱼
鳡（Elopichthys bambusa），属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳡属。俗称黄鱄、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口鳡、鳏。英文名为Yellowcheck carp 。其体细长，亚圆筒形，头尖长。吻尖，呈喙状。口大，端位，下颌前端正中有一坚硬突起与上颌凹陷处相嵌合。无须，眼小，稍突出。下咽齿3行，齿末端呈钩状。鳞细小。背鳍较小，其起点位于腹鳍之后；尾鳍分叉很深。体背灰褐色，腹部银白色，背鳍、尾鳍深灰色，颊部及其它各鳍淡黄色。
目 录
1外形特征
2分布范围
3生活习性
4繁殖生长
4.1 繁育
4.2 养殖要求
4.3 亲鱼培育
4.4 人工催产
4.5 商品鱼饲养
4.6 养殖技术发展
5池塘养殖试验
6营养价值
1外形特征
淡水霸王鱼(5张)
它的身形如梭，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色。[1]
体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。体长约80厘米，最大者可达2米，重可达60公斤。头长而前端尖，吻长远超过吻宽。口大，端位，口裂末端可达眼缘的下方。下颌前端有一坚硬的骨质突起，与上颌前缘的凹陷相吻合，上下颌均粗壮。眼小，鳞细，侧线鳞110～117。背鳍Ⅲ9～10，很小，起点位于腹鲭之后。臀鳍Ⅲ10～11。尾鳍分叉很深。体微黄，腹部银白色；背鳍、尾鳍青灰色，颊及其他各鳍淡黄色。[2]
2分布范围
中国除西
鳡鱼[3]
北、西南外，由北至南平原地区的河流中均有分布。[2]
3生活习性
广西柳江钓起大鳡鱼[4]
主要生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类，也是大型的淡水经济鱼类。[5]
鳡鱼是一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。游泳能力极强，常袭击和追捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。[1]
该鱼生性凶猛，属食肉性鱼类，很贪食，不分荤食、素食，见了就吃，有食就抡，有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类，专以各种鱼类为食(包括吃黑鱼)，是淡水鱼的大敌。[2]
鳡鱼是淡水鱼类中的广温型品种。生存水温范围较广，适宜生长水温为16 -30摄氏度，适合中国的大部分地区养殖。[6]
4繁殖生长
繁育
超大鳡鱼[7]
性成熟为3-4龄，成鱼于4-6月在江河激流中产卵。幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
生长迅速，2龄鱼体重3.5公斤。
鳡鱼生长速度快，个体大。如果摄食正常，一龄个体体重在1.0—1.5千克之间，两龄个体3.5—5.5㎏，三龄个体7.5—11.0㎏，四龄个体可达15.0—20.0㎏。性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60千克。通常雄鱼三龄达性成熟、雌鱼四龄性成熟，野生状态下，亲鱼4-6月产卵，人工繁殖一般在5月份进行。鳡鱼卵为漂浮性卵，吸水膨胀后要随水漂流完成发育。体长一米的成熟雌鱼怀卵量可达50万粒。[6]
鳡鱼野生和野生F1代人工养殖两个群体的多态位点比率和Shannon's 指数分别为21.95%、17.07%，0.0724、0.0426。基因分化系数Gst和Shannon's 指数估算分析均显示两个鳡鱼群体之间出现一定遗传分化。鳡鱼UPGMA 系统树有较明显的歧化，表现出一定的遗传趋异。6 对AFLP 选择性引物在两个群体47个个体中，共扩增出313个位点，多态位点47个。鳡鱼野生和野生F1 代人工养殖两个群体的多态位点比率为13.42%、8.31%，Shannon's 指数为0.0544、0.0320；前者遗传多样性较后者略高。基因分化系数Gst和Shannon's 指数分析均显示两个鳡鱼群体之间出现一定遗传分化。鳡鱼UPGMA 系统树有分支且依据群体分别聚类，表现出一定的遗传趋异。结果分析表明，鳡鱼群体的遗传多样性相对贫乏；野生F1 代人工养殖群体尚未形成自己独立的遗传结构，但两个群体间已经产生了一定的遗传分化，经过较多世代的人工繁育有可能形成自己独立而稳定的遗传结构。
养殖要求
渔民在万绿湖捕获到一条特大鳡鱼[8]
1、池塘要求
池塘面积在2～10亩均可，水深在1.5～2m，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池底淤泥厚度不超过20厘米。[9]
2、放养模式与密度
2.1 池塘专养
以鳡鱼养殖为主，为调节水质，每亩可搭养少量鲢、鳙鱼。放养密度依池塘条件、管理水平而定。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种800尾，50g/尾的鲢鱼和鳙鱼一龄鱼种50尾左右。[9]
2.2 鱼蟹混养
在朋鱼塘中适当搭养河蟹，可将一些鳡鱼未吃完的、沉入池底的饲料（鱼块）由河蟹摄取，让其充当“清道夫”，这样，既可减少因残饲腐烂而引起的水质恶化，又可增加养殖效益。一般每亩可放养3厘米左右的鳡鱼夏花鱼种600～800尾，鲢、鳙鱼的放养数量与“专养”相同，每亩再放规格为120～200只 /kg的一龄蟹种100～150只左右。同时，在池塘水面适当放养水花生、池底种植水草 （苦草或轮叶黑藻）。[9]
3、 饲料及投饲方法
鳡鱼是凶猛性鱼类，在天然水域中以活鱼为食。但在人工养殖中，若仍投喂活饵，一是养殖成本较高，二是需配备饲料鱼专养池，并要做到饲料鱼的适口性，较为麻烦。试验表明，鳡鱼经驯化，其食性能由专吃活鱼而变为吃死鱼（鱼块）。因此，鳡鱼的饲料，前期可用活鱼苗，后期为鱼块。鳡鱼的食性驯化可从鱼体长5厘米左右时开始。在体长5厘米以前，应投喂适口的活鱼苗。[9]
3.1 活饲料的准备
鳡鱼前期所需的活饵料可用“四大家鱼”的鱼苗。活饵料准备和投喂有二种方法。一是在鳡鱼的养殖塘中直接培育。在鳡鱼下塘前半个月，在每亩塘中放养家鱼水花15～20万尾，按夏花鱼种培育的要求进行培育。家鱼苗长到1.5厘米时，将3厘米左右的鳡鱼鱼种直接放入塘中，以家鱼苗为食。塘中应继续投喂粉状饲料，培育饲料鱼，使饲料鱼与鳡鱼“同步”生长，保证鳡鱼随时有适口的饵料。待鳡鱼长到5厘米左右时，且塘中的活饵已不能满足需求时，开始进行食性的驯化，投喂适口的鱼块；二是用专塘培育活饲料。在养殖塘中用网片围成一块占池塘总面积10%左右的暂养区，放入3厘米左右的鳡鱼鱼种，先投喂活鱼苗，再投喂鱼苗与鱼块的混和料，最后完全投喂鱼块，完成食性的转化后，拆除围网。两种方法相比，前者前期的养殖较为方便，但驯化相对较难，后者则相反。[9]
3.2 驯化
选择池底淤泥较少、朝南向阳的塘边作为食场，每天分二次进行驯化，时间为上午9时和下午4时。驯化时，先向食场泼水，几分钟后开始投饵，再重复泼水、投饵，如此循环往复，使鱼形成条件反射，只要一向食场泼水，即会快速汇聚在食场。刚开始时的饵料最好为大小适口的活鱼苗与小杂鱼制成的鱼糜或鱼块的混和物，再过渡到全部用鱼块。[9]
3.3 投饲
完成食性的转化后，应定时、定点、定量投喂鱼块，一般上、下午各一次，投喂前先“泼水引鱼”，待鳡鱼聚集于食场后，再投喂鱼块。投喂量依天气、水温和鱼吃食情况而定，一般日投喂量为鱼体重的5%～8%。如以投喂冰冻鱼块为主的，应每隔一定时间补充投喂新鲜鱼块，或在冰冻鱼块中加复合维生素及维生素C。[9]
几位钓鱼爱好者在展示捕获的巨型鳡鱼[10]
4、日常管理
4.1 加强水质调节
鳡鱼养殖中的日常管理方法与其他鱼类养殖基本相同。在养殖中要注意控制水质，保持水质清新，溶氧丰富，透明度应控制在30cm以上。前期以注水为主，可每隔半个月加水一次，使池水随鱼体增大而不断加深。中后期应适时换水，并定期向池中泼洒生石灰，也可施用复合生物制剂，以改善水质。闷热天气要适时增氧，防止缺氧浮头。[9]
4.2 及时分养
鳡鱼抢食凶猛，食量大，生长快，但个体差异很大。因此，养殖中如不及时进行筛选分养，会造成大鱼抢食厉害、吃得多、长得更快，小鱼抢不到食而长得更慢的结果。同时还会出现“大鱼块小鱼吃不进，小鱼块大鱼吃不饱”的现象。最终造成同塘养蕴的体重相差10倍以上的结局。因此，在养殖过程中应根据生长情况，及时进行分养。[9]
4.3 病害防治
鳡鱼的池塘养殖刚刚开始，尚未发现特有的病害，但在养殖过程中应注意病害的预防。一是养殖池塘在使用前每亩用75～100Kg的生石灰全池泼洒，以改善池塘底质和杀灭病菌。二是鱼种下塘前要用食盐水进行浸泡消毒。三是饲料鱼要安全卫生，符合相关要求，并定期用漂白粉或强氯精对食场进行消毒。[9]
亲鱼培育
野生鳡鱼越来越少，在江河湖泊中捕捞亲鱼费时费力，而很多时候也会一无所获。鳡鱼亲鱼一般要从正规鳡鱼养殖场家引进，如果已养殖鳡鱼多年，也可以从商品鱼里选择亲鱼。
亲鱼应该选择体质健壮，无伤无病的性成熟个体。雌雄比例为1：1.5。
亲鱼一般在6—10亩（667平方米每亩）之间的土池里进行专池强化培育。水深在1.5米-2米之间。保持水中溶氧量在5毫克每升以上。阴雨天或高温季节每天增氧4-8小时，主要集中在午后两到三点钟，或凌晨一点到六点间。
放养密度控制在每亩300千克左右。每亩池塘，可以投放重量为250克的鲢鱼100尾左右，它们可以帮助鳡鱼亲鱼改善水质。如果亲鱼是已经驯化好可以摄食冰鲜鱼块的，每天要投喂占亲鱼体重8%左右的鱼块；如果亲鱼没有经过驯化，池塘中必须有足够量的活饵料鱼，每天定时往池塘投入占亲鱼体重5%的活鱼。
成熟鉴定：成熟度好的雌亲鱼腹部膨大、手感柔软富有弹性，生殖孔肿胀微红，而雄鱼性成熟时，一般轻压腹部有白色精液流出，入水即散。
如果催产池离亲鱼池大于500米以上时，要采取合理的措施才行。捞亲鱼后要用专用布夹兜住亲鱼，不要让它冲撞以免逃跑和受伤。往塑料袋里装入适量的水，将亲鱼放入塑料袋。再用布夹兜住，抬到充氧机处充氧，然后再进行运输。
人工催产
鳡鱼(5张)
要先把亲鱼放入催产池，让它们适应了催产池水体环境后，再进行人工催产。
1）催产池
催产池为半径2米的圆形水泥池，池深为1.5米左右，水深1.2米，水体可见度50厘米以上。每个催产池可以放5-6条亲鱼。一般2条雌鱼搭配3条同龄的雄鱼，如果雄鱼龄数小，可以适当多搭配一些雄鱼。
2）催产剂配制
每种鱼都有适合自己的催产剂，对鳡鱼来说，配制出合适的催产剂是保证鳡鱼繁殖成功的重要因素。经过不断实践，他摸索出了一个配制鳡鱼催产剂的“秘方”。
鳡鱼催产剂由三种药物配制而成，分别是鲤鱼垂体、注射用促黄体释放激素A2（促排卵素2号）、注射用绒促性素。鲤鱼垂体能加快亲鱼性腺成熟，提高亲鱼的产卵率，另外还可以降低亲鱼的死亡率，用量为2—3毫克；注射用促黄体释放激素A2能促使亲鱼垂体释放促黄体素和促卵泡素，从而诱发亲鱼产卵，用量为200微克；注射用绒促性素可以促进亲鱼的卵泡发育成熟，使亲鱼尽早产卵，用量为10万单位，5万单位为一支。每瓶促黄体释放激素和每瓶注射用绒促性素分别注入1毫升0.9%的生理盐水稀释。再将所有药物混合到一起，并不断碾磨，使固体的鲤鱼垂体呈粉末状充分溶解到溶液中。配好药物后就可以进行催产了。
3）催产
鳡鱼个体大，人工催产通常需要多人配合。鳡鱼反应敏捷、性情凶猛，为了不对鳡鱼产生伤害和方便捕捞，要先用渔网将亲鱼固定在一个小范围内。催产时，用布夹将亲鱼托住，然后在亲鱼胸鳍基部进行注射。注射剂量为：雌鱼，体重千克数乘以0.3(毫升)；雄鱼，体重千克数乘以0.3并减半（毫升）。假如雌鱼体重为15千克，它的注射剂量为15乘以0.3，也就是4.5毫升；如果是15千克的雄鱼，它的注射剂量应为2.25毫升。鳡鱼一般9个小时之后就会产卵了。
在催产后，要不断往催产池注水，排水口打开，用循环流动的水对亲鱼进行刺激，保证亲鱼按时产卵。
鱼苗培育：鱼苗期是指把出膜后3天的鱼苗，培育到体长3.3厘米左右的阶段，一般需要20天左右。鱼苗培育池最好选用土池，面积一般在3-4亩之间（667平方米/亩）。
1.放苗
放养前先清塘消毒，再注水，水深1.0～1.5米。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15—20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩池塘可放5—10万尾鱼苗。
2.喂养管理
这个阶段的鱼苗只投喂豆浆就可以了。豆浆不但是鱼苗的食物还可以为浮游生物提供营养，增加水体中浮游生物的数量，为鳡鱼提供活饵。每天每亩用干黄豆3-4千克，磨成豆浆后全池泼洒。这撒豆浆可有讲究呢！有经验的师傅泼洒豆浆时像下小雨，看这位师傅就是轻车熟路，将豆浆撒得均匀一致，豆浆落到水面就像是开了一朵朵小白花。当鱼苗体长3.3厘米时可以出售也可以转入鱼种期进行培育，生产上把这个时期的鱼苗叫做“夏花”。
鱼种培育：对鳡鱼来说，鱼种期就是把鱼苗从3.3厘米左右培育到体长10厘米左右的阶段。人们把这个时期分为两个阶段，分别是3.3-5厘米和5-10厘米。
商品鱼饲养
鳡鱼从体长10厘米一直生长到出售的这个阶段，人们称为商品鱼。每亩池塘可养商品鱼1500尾左右。
1.投喂
要坚持每天定点定时投喂，上午和下午各一次。日投喂量为鱼体重的5-8%。应随着鳡鱼的长大逐渐加大鱼块。鱼块的大小应根据商品鱼的大小来定。
2.水质管理
商品鱼管理期间，一般在每天中午增氧2-3个小时左右，确保水中溶氧量在5毫克每升左右。阴雨天或高温季节每天增氧4-8个小时左右。池水的PH值应保持在7.0-9.0之间，如果池水pH值低于7.0就要用生石灰进行调节，生石灰用量为15-20千克，加水稀释后全池泼洒。
3.分级
养鳡鱼一定要及时分级，把大小差不多、活泼程度差不多的鳡鱼挑出来放在同一个塘里饲养，把规格小的移到别的池塘进行专池养殖。
养殖技术发展
对洞庭湖区等地对鳡鱼的生物学特性、鳡消化系统特征及肠道组织学、鱼体肌肉的化学组成与食用营养价值等进行较详细的研究，为开展鳡的人工繁殖与养殖提供了应用理论基础。对鳡鱼苗的人工繁殖、苗种培育及成鱼养殖等技术进行了较全面的研究，池塘驯化培育亲本的催产率、受精率和孵化率90%以上，水泥池培育鱼种成活率90.89%，网箱培育鱼种成活率86.4%，体长为8－10cm的稚幼鱼食性转化率95%以上。池塘主养成活率为98.7%，平均单产959.6kg/667m2，平均起捕规格8.78kg/尾；池塘套养成活率为100%，平均单产87kg/667m2，平均起捕规格9.13kg/尾；网箱养殖的2龄鱼当年商品规格达到6.12kg/尾，成活率在90.1%，3龄鱼成活率为100%，平均规格为16.73kg/尾，单产85.7kg/m2；湖泊放养6－7cm的鱼种，从2004年12月31日起的两年养殖，平均规格达到5.54kg/尾，回捕率为12.26%。[11]
5池塘养殖试验
相关图片(8张)
一、材料与方法
1．池塘条件
试验池为一只面积为3.4亩，池深为1.8m，池底为泥质，淤泥厚10cm，池底平坦，坡比1：2.5，进排水较方便，水质无污染，不渗漏，配有2.2KW的潜水泵1台，进水口用40目的过滤网过滤，排水口安装密眼网以防鲸鱼外逃。[12]
鱼种放养前，用生石灰150kg/亩带水彻底清塘消毒，消毒一个星期后，加水至1.2m。以后根据需要再逐步提高水位。
2．苗种来源及放养
苗种来源浙江省某研究所，为2003年5月下旬人工繁殖苗种，培育至7月初，规格为5cm左右的苗种。2003年7月11日下塘，后适当放养鳙、鲢等鱼种。[12]
3．投食驯化
鱼池石灰清塘后，用聚乙烯网(网目0.6cm)在池塘朝南向阳区进水口围出一小块暂养区，约120m2，先将鱼感鱼苗种集中暂养在内，放苗第二天开始驯化，每天分四次，时间为上午9时、11时、下午2时、4时，驯食饲料用海、淡水小杂鱼制成的鱼糜，大小适口，每次驯喂时间在30分钟以上，先泼水隔几分钟投饵，再泼水，再隔几分钟投饵。
循环往复，形成条件反射，使鱼感鱼养成定时、定点摄食的习惯，10天后驯化成功，拆除围网，结束驯化。[12]
4．饲养管理
(1)水质调节：由于大量饲料鱼的残饵及排泄物，水质容易变坏，在饲养过程中，不断调节水质，前期以注水为主，每隔7至10天加注新水15--20cm，鱼池水位随鱼体增长不断加深，中后期5至10天换去部份老水，每半月遍洒生石灰1次，用量为10---15kg/亩，使池水保持清新。
该试验未曾配备增氧机，因此在天气闷热的情况下，用2.2KW潜水泵适当冲水。水质做到“肥、活、嫩、爽”。
(2)投饵管理：待驯食成功后，每天二次，定时、定点投喂，上午10时、下午3时。具体操作应灵活掌握，适当增减，喂至不争食为止。饲料保持新鲜，忌投腐败、变质的饲料，以免得病。
(3)鱼病防治：
在试验过程中，采取“以防为主”的原则，鱼种放养前用3%的食盐水浸洗消毒，饲养过程每半个月内服土霉素(拌食)1个疗程3天，定期用强氯精对食场消毒。整个饲养过程未出现鱼病。[12]
二、结果、产量及效益
经过半年的饲养，截至2004年1月15日全部售完，3.4亩池塘共出成鱼1396kg，平均亩产量为410kg，其中鱼331.2kg，占80.8%，总收入43900元，鱼感鱼平均规格500g，平均售价38元/kg，总支出14500元，总利润29400元，亩获利8647.1元，投入产出比为1：3.03。[12]
三、体会
1．利用冰鲜杂鱼养殖鱼感鱼可获高产、高效。鱼感鱼个体大，生长快，经过科学养殖，当年苗种、当年可达500g上市规格，价高，可获得较好的经济效益。
2．养殖过程中，对照翘嘴红鱼白的养殖池，相当养殖密度，鱼感鱼明显比翘嘴红鱼白耐低氧抢食凶，因此在以后养殖推广中，养殖密度可为亩放养量800--1200尾。
3．在干池中，发现池塘底部有部分旁池逃人的花鱼骨鱼，规格在400g以上，说明以后在养殖中，套养花鱼骨鱼，增加效益是可行的。[12]
6营养价值
鳡鱼形态图(5张)
这种鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。[1]
其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。[9]
7病虫害预防
鳡鱼(5张)
病虫害有可能造成鳡鱼的大量死亡，在养殖过程中一定要注意，对付病虫害主要以预防为主。常备的药有硫酸铜和B型灭虫精2号。
硫酸铜为天蓝色粒状晶体，在农业中被用来做杀虫剂、杀菌剂，常用来给商品鱼、亲鱼等体型稍大一些的鱼消毒；在使用时，加水稀释，全池泼洒，每亩的用量为60克左右，每月向池塘泼洒一次。B型灭虫精2号为水体消毒杀虫药，还能改善水质，适合用来为水花、夏花等体型小的鱼消毒。使用时，加水稀释全池泼洒，每亩的用量为80克左右。每月向池塘泼洒一次。[6]
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假鳡鱼(5张)
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参考资料
1． 监利人工繁殖鳡鱼成功 ．监利县汴河镇人民政府 [引用日期2013-09-14] ．
2． “淡水鱼克星”现身祝塘河浜 长62厘米重3.8斤（鳡鱼） ．巢湖新闻网（巢湖市委宣传部主管 巢湖日报社主办） [引用日期2013-07-17] ．
3． [农广天地]鳡鱼养殖技术(20120117) ．中国网络电视台 [引用日期2013-10-19] ．
4． 广西柳江钓起大鳡鱼 ．新华网 [引用日期2013-10-19] ．
5． 慈利县鳡鱼产业初见成效 ．湖南农业（湖南省农业厅） [引用日期2013-08-21] ．
6． 鳡鱼养殖技术 ．中国农村远程教育网 [引用日期2013-07-17] ．
7． 常州一市民捕获超大鳡鱼 长1.35米重32斤(图) ．新浪网 [引用日期2013-08-21] ．
8． 广东万绿湖屡现巨型淡水鱼(图)（鳡鱼） ．北方网 [引用日期2013-10-19] ．
9． 鳡鱼池塘养殖技术 ．大别山新农网（黄冈市科技局主办） [引用日期2013-10-19] ．
10． 巨型鳡鱼惊现上海崇明岛 长1.51米重62斤[组图] ．新华网 [引用日期2013-10-19] ．
11． 鳡鱼的生物学研究与养殖技术通过技术鉴定 ．南湖新闻网（华中农业大学党委宣传部） [引用日期2013-09-19] ．
12． 鳡鱼池塘养殖技术 ．信阳农业高等专科学校水产科学系 [引用日期2013-09-19] ．
相关文献
查看更多相关文献
鳡鱼(♂)和赤眼鳟(♀)杂交F_1胚胎发育研究-淡水渔业-2011年 第4期 (41)
鳡鱼专养技术-养殖与饲料-2011年 第9期
丹江口鳡鱼的地理标志产品保护与质量监管建议-贵州农业科学-2012年 第3期 (40)
词条标签：
鱼类生物学淡水鱼中药植物药自然动物 鱼
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鳡鱼
科学分类
目：
鲤形
科：
鲤
亚科：
雅罗鱼
属：
鳡
基本资料
中文学名：
霸王鱼与鲈鱼的区别
钓鱼人眼中的淡水鱼霸王有哪些？
1，水老虎：鱤鱼
身材呈梭状，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色。头长且尖，嘴巴很大，上下颌均粗壮，下颌前端有一坚硬的骨质突起，与上颌前缘的凹陷相吻合。
是一种主要以鱼类为食的典型凶猛鱼类，主要生活在江河湖泊的中上层，生存水温范围较广，生性凶猛，游泳能力极强，常袭击和追捕其它鱼类。而且很贪吃，吃相也不怎么好看，就是不管荤素，看到什么吃什么，什么都吃的那种。

还会抢食其它鱼类口中的食物，就算比它嘴还大的鱼类也能将其吞食，包括黑鱼、鳜鱼等肉食性鱼类。有如此强大的战斗力，难怪被称作“水中老虎”，是淡水鱼的大敌。生长迅速，2龄鱼体重就能达到3.5公斤。一般体长约80厘米，最大者可达2米，重可达67公斤。
在钓鱤鱼之前，要选择高温天气出钓，黄金季节在7~10月，可选择白条聚集的地方下竿，最好是有炸水的迹象。使用手竿作钓的话，可以用小翘嘴、白条或者小马口挂钩；比较流行的钓法还是路亚作钓，由于鳡鱼视觉不好，又贪食，可用米诺、波趴、VIB等假饵来作钓。

2015年6月25日，有钓友在简阳三岔湖里经过3个小时的战斗，终于钓起一条身长1.63米，重98.4斤的鳡鱼。
2，路亚人的初恋：翘鲈鳜鱼
把这3种鱼放在一起，主要是考虑它们的分布范围比较广，食性比较重叠，在钓鱼的时候能兼顾钓到，也是和路亚人结识的一些“初恋”鱼种。
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌、上层大型淡水鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。生长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达15公斤以上。常在水表追击其他鱼类，号称“浪里白条”。

鲈鱼是典型的肉食性鱼类，食量很大，一次性觅食可达身体重量的10%左右，只要是水中的鱼，能吃得下就会捕食。当然不同的品种，体重差异也很大，常见的体重在几公斤以内，最大个体达到15公斤以上。凭借超快的游速追捕猎物，然后张开大嘴一口吞食，是真正的“游泳健将”。

“伏击高手”鳜鱼喜欢在乱石堆、水底凹凸不平处、树根形成的洞穴内潜伏，依托自己灰黑的体色不让其它鱼发现，当有鱼经过时，就突然冲出咬住猎物，速度快，干净利落，甚至可以吞下达到自身体长1/2的食物。

由于“泥鳅党”的出现，这三种鱼的数量也是越来越少了，其实作为掠食性鱼类本身容易钓获是一方面，但是找鱼群却是难题。“泥鳅党”使用泥鳅打窝，基本上不用主动去找鱼群了，而是鱼主动来捕食窝内的泥鳅，而且是大批量地过来，如果“泥鳅党”一直打窝一直钓下去的话，能将一处水域的这3类鱼钓光。

3，池塘小霸王：黑鱼
由于生存能力强，黑鱼能在江河湖库，以及农村的大小河沟里生存，还比较耐低氧，也能利用强健的肌肉在陆地上滑行，在不同水域之间能轻松转移，所以黑鱼成了我们最常见的掠食性鱼类。
不仅如此，黑鱼还凭借坚硬的鳞甲，细密的牙齿，成了分布范围最广的淡水鱼小霸王。黑鱼在捕食的时候，采取的是暗杀手段，潜伏在幽暗处，在一瞬间冲出，靠自己的爆发力紧紧咬住猎物。

对于钓鱼人来说，不管你钓技如何，都是能钓到黑鱼的，主要还是因为黑鱼数量多，贪吃的特点。当然也有针对黑鱼的雷强钓法，在水草较多的水域不断搜寻就能发现蛛丝马迹。而在我们小时候，钓黑鱼是一件极其简单的事情，使用一截竹竿，挂上青蛙或者小鱼，第二天早上就能来收鱼了，当然鱼竿越多钓获的几率也越大。

4，无耻霸王：清道夫
说起清道夫，它有个外号：淡水鱼杀手！但是看过清道夫的钓友都知道，它看上去就是一种人畜无害的鱼类。即便你将它钓上岸，它也是一动不动的，就是外表看上去比较恶心而已。
其实这都是清道夫善于伪装的一面，它的出名是由于其喜欢“阴人”的手段，它不是正面和别的鱼硬刚，而是食用别的鱼的鱼卵。

这看上去为人所不齿，但这的确是一个釜底抽薪的狠招。不管你是什么霸王，什么霸主，在你还没长大的时候，就把你消灭在萌芽中，没有敌人自己就是霸主了！而且清道夫凭借超硬的骨骼以及超强的生存能力，在艰苦的条件下存活不是难事。
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