黑鱼图片做法大全（黑鱼的简单做法）

本篇文章给大家谈谈黑鱼图片做法大全，以及黑鱼的简单做法对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦， 本文目录一览：1. 黑鱼一条，去鳞，去鳍，去腮2. 延鱼背中间鳍两侧切开，出两大片肉和中间鱼骨3. 将鱼身斜刀片成薄片4. 加入料酒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，白胡椒，少许淀粉腌制半小时5. 起锅放入姜蒜葱，花椒，麻椒，小火炒香再放入桂皮，八角，香叶6. 放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入，鱼头，鱼尾，鱼鳍，炒至变色，淋料酒7. 倒入开水，冰糖生抽，红烧酱油，煮沸8. 将腌好的鱼片轻轻放在汤汁表面9. 容器内放入适量生菜叶，将鱼趁热

本篇文章给大家谈谈黑鱼图片做法大全，以及黑鱼的简单做法对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、黑鱼做法

• 2、黑鱼的几种做法

• 3、黑鱼如何做好吃做法大全

• 4、做黑鱼的方法 家常

• 5、黑鱼的做法大全家常菜 黑鱼有哪些家常做法？

黑鱼做法

1. 黑鱼一条，去鳞，去鳍，去腮

2. 延鱼背中间鳍两侧切开，出两大片肉和中间鱼骨

3. 将鱼身斜刀片成薄片

4. 加入料酒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，白胡椒，少许淀粉腌制半小时

5. 起锅放入姜蒜葱，花椒，麻椒，小火炒香再放入桂皮，八角，香叶

6. 放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入，鱼头，鱼尾，鱼鳍，炒至变色，淋料酒

7. 倒入开水，冰糖生抽，红烧酱油，煮沸

8. 将腌好的鱼片轻轻放在汤汁表面

9. 容器内放入适量生菜叶，将鱼趁热倒在菜上，表面撒蒜末，孜然

10. 另起锅热油，淋在后撒的蒜末孜然上即可

养生黑鱼豆腐汤

材料：

黑鱼1条.胡萝卜1根.豆腐1块、姜、葱、油、黑胡椒、食盐、香菜适量

制作过程:

1. 黑鱼洗净去骨。

2. 锅里放少许油，放入葱姜。

3. 鱼骨倒入锅中煎至两边金黄，加入开水再次煮开。

4. 胡萝卜、豆腐切块。

5. 豆腐和胡萝卜加入鱼汤中炖至汤汁发白，撒些盐和黑胡椒。

6. 装入砂锅中，留一些汤汁放入鱼片约五分钟。

7. Ok，鱼片倒入砂锅中，撒些香菜叶，

黑鱼的几种做法

黑鱼好吃黑鱼图片做法大全的做法如下黑鱼图片做法大全：

用料：黑鱼片300克左右、白菜五片叶子、粉丝一小把、豆芽喜欢就加不喜欢不加、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒一下把、红尖椒喜欢辣多放、豆瓣酱小半勺、葱花一小把、姜蒜片各五片左右、啤酒或者料酒2勺。

1、黑鱼图片做法大全我直接买黑鱼图片做法大全的切好黑鱼图片做法大全的切好的黑鱼片。

2、拌好的黑鱼片。

3、锅里烧开水。

4、捞熟的粉丝和白菜（也可以放豆芽之类的）。

5、锅再烧热。

6、烧好的开水倒进去。

7、火调小。

8、煮个五六分钟。

9、煮好的鱼片。

10、把提前切好的红尖椒。

11、锅里再烧点热油。

12、往刚才的花椒葱花辣椒上。

黑鱼如何做好吃做法大全

做法一，黑鱼汤

材料

黑鱼。姜。

做法

1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；

2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底；

3、烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤；

4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味；

5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可

做法二，水煮酸辣黑鱼

材料

主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。

调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

做法三，黑鱼片小炒

材料

黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉

做法

1、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。

2、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

3、锅中放油烧热后，放入鱼片滑炒一下，至颜色变白，关火捞出备用。

4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片、葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软。

5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

做黑鱼的方法 家常

主料：黑鱼、猪肥膘。

辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

1、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；

2、鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；

4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上；

5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；

黑鱼、嫩豆腐、木耳

辅料葱、生姜、蒜头、盐、枸杞

1.黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2.姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。

3.待鱼变色后，倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入），放入打结的葱，大火烧开。

4.烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

5.待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。

6.最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

1.加入开水后大火烧15分钟以上，汤会变得奶白（期间可以加一些猪油，效果会更好）

鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长。

材料

主料：渤海湾黑鱼1条（500克）姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精

做法

1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；

2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。

3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可

材料黑鱼半条    350克    白鲞    200克    生姜    6片    小葱    3根    黄酒    少量    盐    适量    味精    适量 

做法

1. 先把黑鱼洗净沥干，切成段；中火下油锅微煎。（我习惯在油锅中先放生姜片再煎鱼，这样去腥味较快）  

2. 白鲞洗净切段待用。  

3. 鱼煎一会，在锅中倒入温水，开大火煮，大概10多分钟。  

4. 煮至鱼汤变白色。  

5. 放入白鲞块继续煮，中间可以加少量盐（千万不要多放，宁可不放），因为白鲞已是咸的。放料酒（黄酒），继续中火煮。直至白鲞熟透，大概10分钟。撒上葱末。  

6. 出锅。  

黑鱼的做法大全家常菜 黑鱼有哪些家常做法？

1、红烧黑鱼段：

（1）将黑鱼切成厚薄均匀的鱼段，鱼段用细盐料酒稍微腌制会，帮助入味，然后两面裹上淀粉。

（2）热锅冷油小火下鱼段，煎至两面金黄，然后放生抽，料酒，生姜，大蒜，加点白糖，也可加点醋去腥。

（3）再加适量清水，大火煮开转中火煮至入味，留点汤汁更好吃，出锅前可以放点鸡精提鲜，装盘撒上点葱花

2、滑炒黑鱼片：

（1）姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；

（2）1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁，黑鱼肉片成片，加1茶匙盐。

（3）用手抓捏至鱼片发粘，分次加入水淀粉，每次加入1—2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入，最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟。

（4）锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香，放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片推至锅边。

（5）放入胡萝卜、红椒和葱段炒出香味，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了

3、腊肉炖黑鱼：

（1）黑鱼洗净，切段；腊肉切片。

（2）放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。

（3）玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。

（4）平底锅烧热，倒入少许油，将腊肉放入。

（5）将蔬菜码在上面。

（6）盖盖子，焖5分钟左右。

（7）将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

（8）继续焖煮15分钟左右即可。

关于黑鱼图片做法大全和黑鱼的简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。