鲳鱼鱼胆会让人中毒吗（鲳鱼的鱼头有毒吗）

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本文目录一览：

• 1、朋友，请问鱼的苦胆人吃了有坏处吗

• 2、吃了一条一斤左右沾有鱼胆的鲳鱼会中毒吗？

• 3、鱼的哪个部位有毒

朋友，请问鱼的苦胆人吃了有坏处吗

有的

鱼胆汁的主要成分是由胆酸、胆色素还有一些无机盐组成。此外鲳鱼鱼胆会让人中毒吗，胆汁中还有大量的水。它的毒素最主要为氢氰酸鲳鱼鱼胆会让人中毒吗，还有一些引起过敏反应的组胺，还有一些胆汁毒素是对人体有毒的。

但并不是所有鱼的胆汁都有毒，值得注意的是，在生活中大家常吃到的鲤科类的鱼均为胆毒鱼类，即胆汁有毒的鱼类。四大家鱼青草鲢鳙，里面的胆汁毒素对人体是有毒的。其中，草鱼被认为是水产界中胆毒鱼的典型代表之一，属于硬骨鱼纲、鲤形目、草鱼属。

扩展资料：

记者随后咨询鲳鱼鱼胆会让人中毒吗了解放军总医院第一附属医院急救部主任赵晓东，他表示，最常见的导致危害最重的为鱼胆汁的毒素。该毒素可以导致人的急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭，还能导致心肌的损害以及颅脑脏器就是神经系统的损害。

氢氰酸是一种有害物质，它可以导致一些患者的窒息。另外，组胺主要是一个可以起到扩血管，导致支气管痉挛、引起心血管系统的一个改变。按常规的计量超过二点五克的话，就是能导致鱼胆的中毒。

参考资料来源：人民网-鱼胆有毒吃不得？专家：胆汁毒素可致人中毒

吃了一条一斤左右沾有鱼胆的鲳鱼会中毒吗？

不会的

就是口感很不好

高温可以破坏毒性

不会有问题

鱼的哪个部位有毒

鱼胆 民间曾有生吞鱼胆治疗眼病、高血压及气管炎的偏方，但一些鱼类的胆汁中含有毒素，对人体有害，如鲤鱼、草鱼、青鱼、白鱼、鲳鱼、鳊鱼等都含有有毒胆汁。鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物。这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而导致中毒。因为肝、肾是代谢的主要器官，因此鱼胆引起的肝肾中毒最为常见，此外，还可以引起脑细胞、心肌受损。

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