鮰鱼用开水浇一下吗_，魟鱼用什么水养

1、两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥，豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了，2、先把京葱切段，生姜切片，然后把鮰鱼剪开鱼肚，去除内脏，剪去鱼鳃，然后洗干净，再把鮰鱼从中间斩成两段，再在鱼身上打上花刀，这样容易入味，3、无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤1 将鮰鱼的头尾剁下来，片下两边鱼身的肉，鱼脊骨剁成三指宽的块，鱼身斜片成3-5毫米的厚片，4、取一个鸡蛋清、酸菜鱼调料包1包、鮰鱼1条、姜1小块、胡椒粉少量 做法 先用粉料和蛋清把鱼腌一下， 坐锅，热油，将姜爆

本文摘要目录一览：

• 1、回鱼火锅做法大全窍门

• 2、谁能告诉我烹调鮰鱼的方法?

• 3、酱汁焖鮰鱼的做法,酱汁焖鮰鱼怎么做好吃,酱汁

• 4、豉蒸鮰鱼的做法步骤图,豉蒸鮰鱼怎么做好吃

回鱼火锅做法大全窍门

1、两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥。豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了。

2、先把京葱切段，生姜切片。然后把鮰鱼剪开鱼肚，去除内脏，剪去鱼鳃，然后洗干净。再把鮰鱼从中间斩成两段，再在鱼身上打上花刀，这样容易入味。

3、无法抗拒的鱼籽鱼泡火锅的做法 步骤1 将鮰鱼的头尾剁下来，片下两边鱼身的肉，鱼脊骨剁成三指宽的块，鱼身斜片成3-5毫米的厚片。

4、取一个鸡蛋清、酸菜鱼调料包1包、鮰鱼1条、姜1小块、胡椒粉少量 做法 先用粉料和蛋清把鱼腌一下。 坐锅，热油，将姜爆香。下酸菜包，超香。 加入热水，烧开，下鱼片。

5、家庭鱼火锅的做法 原料准备，所有食材洗净待用。鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。

6、清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。

谁能告诉我烹调鮰鱼的方法?

可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。

鮰鱼 1条 姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 原料图。请点击输入图片描述 把鱼身冲洗干净，沥干水份。请点击输入图片描述 蒜头下油锅爆香。请点击输入图片描述 爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。

步骤/方法 1鮰鱼一条 2头尾斩下，用油煎一下 3把煎好的头尾，加水或高汤，料酒，姜片，煮沸。加入胡萝卜，香菇，魔芋，中小火煲半小时。

详细的方法：1 .宰杀一只鰤，洗干净，一只洋葱洗干净，准备好 2 .鱼切成两半，身上沾上切花刀调味，放入碗中，加入葱、姜、料酒、白胡椒粉，内外均匀涂抹后，加盐搅拌，腌制20分钟。

酱汁焖鮰鱼的做法,酱汁焖鮰鱼怎么做好吃,酱汁

1、做法：（1）鮰鱼清洗干净，切段备用。（2）调酱汁：热水、糖、日式酱油（没有用生抽）清酒、味啉。混合在一起调成酱汁备用。（3）鮰鱼切段后，在切口处沾上生粉待用。

2、先把京葱切段，生姜切片。然后把鮰鱼剪开鱼肚，去除内脏，剪去鱼鳃，然后洗干净。再把鮰鱼从中间斩成两段，再在鱼身上打上花刀，这样容易入味。

3、鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时。

豉蒸鮰鱼的做法步骤图,豉蒸鮰鱼怎么做好吃

准备好所有小料。锅中注入植物油，小火凉油下锅（可以加少许水）加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块。

水豆豉蒸三江鮰鱼将江团直刀切成5厘米厚的块，加入猪油、料酒各5克，胡椒、盐、木瓜汁各2克腌制。

第一步：将鮰鱼清理干净，冲去血水，再剁成均匀大小的小块，剁好之后装入大盆中，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制去腥，放着备用。

在盘子中摆放葱丝姜丝适量，将备好的鮰鱼摆放在盘子中。将豆豉塞进上述鮰鱼切开的鱼肉缝隙中，塞满并尽量均匀。最后将鱼背上放满豆豉。上锅开蒸。

要想做好吃的清蒸鮰鱼，我们需要准备以下材料：鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。02 首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉，然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。

最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。豆豉蒸鮰鱼食材鮰鱼1条、豆豉适量、姜适量、红辣椒适量、小葱适量、蒜适量、料酒适量、油适量、盐适量。