龙头鱼批发价（龙鱼批发市场）

今天给各位分享龙头鱼批发价的知识，其中也会对龙鱼批发市场进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！

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本文目录一览：

• 1、武汉哪里可以买到龙头鱼

• 2、哪种海鱼清蒸味最鲜且价格实惠？

• 3、在福州餐桌上常见的“水淀鱼”是什么鱼？

武汉哪里可以买到龙头鱼

武汉水产批发市场。武汉水产批发市场在武汉市黄陂区，这个水产批发市场卖的龙头鱼味道鲜美,价格便宜，肉质鲜嫩，附近的小学和住户都回去武汉水产批发市场买鱼。

哪种海鱼清蒸味最鲜且价格实惠？

新鲜的海鱼，只要配上简单的调味料清蒸一下，就能体现极致的鲜美味道，以及紧实滑嫩的肉质，营养丰富又好吃。从性价比角度来考虑，有哪些好吃又实惠的海鱼呢？这里给大家推荐四种海鱼，简简单单蒸出一盘浓鲜味美！

小黄花鱼小黄花鱼，也就是小黄鱼。在我国渤海、黄海、东海都有广泛分布，可以说是一种很常见的海鱼。比起大黄鱼的价格高昂，小黄鱼就要亲民多了，一条二两左右的小黄鱼，才十来块钱，性价比可谓是完胜。虽然价格便宜，但小黄鱼的味道却一点都不差。它的味道特别鲜美，肉质也很鲜嫩，配上雪菜，简单清蒸一下，尽享鲜美滋味，很适合做给孩子补身体。

小鲈鱼鲈鱼大家都知道，是一种家常鱼类。鲈鱼本身就不贵，体型较小的鲈鱼，价格当然更美丽啦！清蒸小鲈鱼也是一道非常好吃的菜肴。由于本身比较小，因此小鲈鱼的肉质尝起来，要比大鲈鱼更加细嫩呢！

九肚鱼九肚鱼相对来说比较少见，它还有名字叫做龙头鱼、豆腐鱼，价格同样很实惠，才十几块钱一斤。这种鱼的特色，在于它的肉质十分软烂，而且几乎没有鱼鳞，吃起来口感就像豆腐一样嫩，非常有特色。要蒸好一盘九肚鱼，一定要注意好时间。九肚鱼肉质细嫩，很容易熟，蒸锅上汽后蒸3分钟就差不多了，蒸得太久就会破坏它的口感啦！

巴浪鱼最后给大家推荐巴浪鱼，这种鱼最常见的就是做成鱼干，我们在超市经常能看见。相比起其他鱼类，巴浪鱼的口感特别的紧实，这是其他鱼类所无法比拟的。而且它的蛋白质含量相当高，脂肪含量则很低，对于爱美的女孩子来说，简直就是福音啊！巴浪鱼除了适合清蒸之外，还有一种特色做法就是“鱼饭”，这也是潮汕风味特色菜，原汁原味咸鲜宜人，大家可以尝试一下。

以上四种海鱼，味道鲜美、营养丰富，而且性价比超高！大家可以尝试一下！

在福州餐桌上常见的“水淀鱼”是什么鱼？

“水淀鱼”是福州人常吃的一种海产鱼类，其特点是肉质软嫩，味美无刺，全身只有中间一条脊柱骨是硬的，所以又被称之“面条鱼”、“豆腐鱼”。

其实“水淀鱼”只是俗称，它的学名叫龙头鱼（Bombay duck），合齿鱼科(Synodontidae)，分布于印度北部的河口，为中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，有黑色细点。口大，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。

在福州，水淀鱼常见的做法有：

椒盐水淀鱼

把鱼洗净加盐腌制一会，然后裹上油炸粉。待油锅热了之后，将鱼放入翻转，待两面都炸至金黄色后撒上椒盐，即可出锅；

黄焖水淀鱼

锅烧热下油放入拍好的姜蒜，等其微黄后倒入洗净沥干的水淀鱼，慢慢晃动锅使鱼离开锅底，让鱼慢慢出水，注意不能用铲子否则将水淀鱼弄碎。待水慢慢少了之后倒入3铲子料酒（福建老酒比较合适），盖上锅盖等水大开，之后加入一铲子蒸鱼豉油或生抽晃动均匀，最后放入葱段煮3~5分钟起锅（注意水淀鱼肉质鲜嫩不宜煮太久）；

水淀鱼汤

将水淀鱼切成块状，姜切丝，葱切花。待油锅热了之后，放入姜丝爆香，放入鱼块小火稍微煎一下，再放清水、少许料酒，大火烧开后再煮10分钟。最后，撒上少许胡椒粉、盐和葱花即可出锅。

（海峡网 李牧晨）

在福州餐桌上常见的“水淀鱼”是什么鱼？

这种鱼其实在沿海地区很多地方也有，也被叫做面条鱼、丝丁鱼、流鼻鱼、佃鱼等等，不过它的中文学名还是挺霸气的，叫做龙头鱼。这种鱼类肉质细嫩柔软，但是长着一张大嘴，里面有很多牙齿，面相有点凶恶，对比柔嫩身体还是挺有反差的。

不过龙头鱼的习性还是挺符合这个名字的，它们的食谱几乎涵盖了它们能捕捉到的所有水生动物，包括小黄鱼、虾、小乌贼、其他鱼类的幼体，甚至是它们的同类，可见其习性之凶猛。

龙头鱼的吃法也很多，常见的做法有红烧、酥炸、煮汤等方法，需要注意的就是这种鱼肉含水量很高，所以不耐烹饪，这个烹煮时间一定不能太长了。有些地方也能买到龙头鱼干，用来炒菜也是不错的。

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福州人常说的“水dian鱼”其实就是常说的龙头鱼，dian其实应该写成佃或殿，这个叫法有点意思的， 潮汕一带也习惯称龙头鱼“佃鱼”或“殿鱼” ， 这是种比较诙谐的叫法，因为 佃和殿这个发音汉子代表的本字是 “橂[diàn]” ，带当地这个字是用来形容物体坚硬坚实的，故意拿这里来描述身体柔软如水的龙头鱼，哈哈哈哈哈哈。

当地俗语中还有一句话叫“殿鱼硬支嘴”，就是说龙头鱼全身都软，就嘴巴最硬，讽刺只动口不动手的怂货。

龙头鱼的中文正式名称为 印度镰齿鱼 ，一般分布在印度洋、西太平洋。龙头鱼是一种沿海中下层鱼类，在我国南、东、黄海都有大量出产，浙江和福建更是十分常见，龙头鱼体长15-25公分。龙头鱼全身柔软如凝脂，生有一张反差极大的恐怖大嘴，还生有细密的小牙，好似龙首一般，这就是龙头鱼名字的由来。

龙头鱼的做法很多，怎么做都肉质无比细嫩，可以红油赤酱的闷烧，也适合于雪菜之类清炖；或是腌渍后清蒸，亦或是挂上蛋糊裹上面粉油炸。

这种鱼在潮汕叫佃鱼 也有人叫豆腐鱼

6 7月份最肥美 常见的做法有佃鱼咸菜汤 佃鱼烙 椒盐佃鱼等等

佃鱼咸菜汤

主料：佃鱼500克 咸菜150克

配料：姜丝适量 胡椒粉适量 水芹菜适量 鱼露适量 鸡精适量

做法：佃鱼洗净剪去头和肚子里的杂质 剪成两段 用鱼露腌制10分钟左右 咸菜洗净切片 水芹菜去叶切珠备用 锅里加适量的水煮开 加适量的油 加入姜丝和咸菜煮2分钟下佃鱼煮开撇去泡沫 加入适量的鱼露 鸡精和胡椒粉下芹菜珠关火即可

佃鱼烙

主料：佃鱼1斤 地瓜粉150克 鸡蛋2个

配料：蒜苗1颗 猪油50克 香菜2颗 胡椒粉适量 鱼露适量 鸡精适量

做法：佃鱼去掉鱼头和肚子里的杂质 剪掉鱼鳍和鱼尾洗净后用鱼露腌制15分钟 蒜苗切碎 香菜切段备用 地瓜粉加入300克的水 加入适量的盐 鸡精和蒜苗碎搅拌均匀备用 不粘锅加热下猪油加热 下入整条的佃鱼 大火煎至金黄翻面煎黄 地瓜粉搅拌匀淋在佃鱼上面 待定型后翻面 淋入鸡蛋液煎至两面金黄即可出锅装盘 撒上胡椒粉和香菜段即可食用 吃的时候沾一些鱼露 味道更鲜美

后记：佃鱼洗好了用鱼露腌制是为了鱼肉更紧实 煎鱼的时候不要动它 可以晃动锅子 翻面的时候用铲子轻轻的翻 动作不要太大 很容易碎掉的

福清沿海叫这种鱼绰号媳妇啼，以前很便宜没人要，因为鱼肉松软水份多，口味淡。传说有个婆婆叫新来媳妇煎这种鱼，谁知上锅炸后，水份脱干，几斤鱼只剩半碗。婆婆以为是媳妇偷吃了，便责骂媳妇，媳妇觉得好冤枉，一路哭哭啼啼回了娘家。这种鱼从此就叫＂媳妇啼＂。

这种鱼学名叫龙头鱼，因为他肉质细嫩无骨，福州人常称“鼻涕鱼”。有两种做法比较好吃。一是做豆腐鱼汤，二是油炸后椒盐。龙头鱼市场上几元钱一斤，味美价平，营养丰富。作为一种家常菜，很受家庭主妇们的欢迎。

也叫龙头鱼，炸的最出采，鱼骨都能被酥爆，不用再吐骨头，

太爱吃这个鱼了

柚子除了白色外还有漂亮艳丽红色,清甜爽口,颇受大家欢迎的水果之一。难道柚子除了当水果外,没有别的吃法?

柚子好吃,剥柚子却不是人人干的了,玩美身边就有爱吃柚子,剥不了的小伙伴,但有充满爱心的柚子可以吃;原来女人撒娇也是一种“温柔武器”,柔能克刚,不一会儿,一盘柚子果肉就摆在面前…女汉子想试试看?

水电淀鱼就是之前说的豆腐鱼,软若无骨,酥炸后连骨头都可以吃下肚,鱼不带鱼腥味就不叫鱼,清爽红柚果肉,正好与它来搭配。先吃鱼后吃柚子或先尝一口柚子再吃鱼,只要你喜欢就行,但有一个十分独特之处是,无论哪个先那个后,嘴巴里的口气都很清香,不会因为吃了炸鱼肉,有点上火的感觉哦。

这道菜也是很好的前菜与下酒菜啦!

〔材料〕

水淀鱼、红柚子

〔做法〕

豆腐鱼，可以油炸后撒上椒盐，超级好吃的

龙头鱼批发价的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙鱼批发市场、龙头鱼批发价的信息别忘了在本站进行查找喔。